白菜 白萝卜 荸荠 菠菜 菜花 草菇 茶树菇 春笋 大白菜 大薯 刀豆 冬瓜 冬笋 豆角 方瓜 佛手瓜 海带 海藻 荷兰豆 黑豆芽 黑木耳 红椒 红薯 胡萝卜 葫芦 花椒 滑子菇 黄豆芽 黄瓜 黄花菜 姬松茸 尖椒 豇豆 茭白 节瓜 芥菜 芥兰 芥蓝 金针菇 菊苣 卷心菜 空心菜 苦菜 苦瓜 苦菊 苦苣 辣椒 莲藕 芦笋 萝卜

风味茄子包的做法

茄子 | 作者: [投稿]

  食材和调料:

  面粉500g 茄子2个 酵母5g 泡打粉5g 白糖5g 清水250ml 油条3根 青椒3个 花椒30粒 生抽10ml盐4g 糖3g  味精3g  温水200ml 食用油少许

  做法:

  一、将面粉、酵母、泡打粉、糖和清水混合在一起后,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大后,在案板上揉匀,继续发酵至两倍大即成包子面团

  二、将油条切小段后在搅拌器内搅大成碎末状备用,花椒放在温水中浸泡成花椒水

  三、茄子洗净,带皮切成长条后改刀成碎粒,青椒洗净去蒂去籽后切碎

  四、将茄子碎放在容器中,加入少许盐用手上下搅拌均匀后静置10分钟至出水,将茄子倒在干净的纱布上,将水分攥干

  五、锅内注入少许油,将攥干水分的茄子倒入翻炒,调入盐、糖、生抽后倒入青椒丁和油条碎,大火翻炒均匀后淋入少许花椒水和鸡精,用筷子向一个方向划炒后熄火加盖焖5分钟

  六、将焖制好的馅料盛出,放入器皿中,再淋入少许花椒水,顺着一个方向搅打2分钟即可

  七、将发酵完成的包子面团取出,在案板上揉均匀成长条形,再等分成若干小面团,用手掌按扁

  八、取一个面团用擀面杖擀成圆形,包入馅料整形成包子,余下面团依次做好

  九、将包子生坯盖上保鲜膜静置,此时将蒸锅注入2/3满的水,将笼布洗净后放在蒸屉上,加盖大火至热气上来后将包子放入,盖盖子旺火足气15分钟

广大佛友阅读文章时如发现错别字或者其他语法错误,欢迎指正,以利弘法,你们的支持是我们进步的最好动力。反馈|投稿
热文推荐
精华文章
热门推荐
网站推荐
最新推荐
愿所有弘法功德回向

赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

版权归原影音公司所有,若侵犯你的权益,请通知我们,我们会及时删除侵权内容!

华人学佛网  Copy Rights Reserved @2020 技术问题联络电邮:cnbuddhist@hotmail.com