春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

原料：春笋，鸡蛋，葱，盐，糖，料酒，胡椒粉，味精 做法： 1.鸡蛋磕在碗里，放些料酒，盐，糖，葱花，打匀； 2.锅里油热，放下蛋液，炒熟盛出； 3.春笋去衣，洗净，切丝，锅里油热，放下春笋丝煸炒几分钟； 4.放2调羹料酒，煸炒至春笋发蔫； 5.把蛋放入，放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花煸匀即可。

竹笋主要有三类，一个是冬笋，一个是早春笋，还有一个是春笋。冬笋是直接从土里面挖出来的；早春笋在民间又叫‘顶土花笋\\\\’，就是笋子快从土中冒出来的时候。

春季万物生长，春暖花开，运动成了很多人钟爱的的项目，但是春季也别忘了饮食保养，中医专家介绍说中医里面也讲究吃春，下面的这些食物都是春季养生应该多吃的食物。中医认为，春季饮食调养要考虑春季阳气初生，...

春笋炒韭菜 原料： 韭菜，春笋，水，油，姜丝，糖少许，盐适量 做法： 1.韭菜先摘过，洗净后切段备用。春笋剥皮，切成跟韭菜一样长的段，然后改刀切丝。 2.煮上一锅水，放盐和油，先给笋过一下水，笋熟得慢，所以先过一下水比较好，还可以去除笋本身可能会有的苦涩。 3.再切一些姜丝，就准备好了。 4.热油锅，先爆一下姜丝，然后把韭菜和笋丝一起入锅快炒，炒到韭菜软了，放少许糖和适量的盐，简单调味就可以了。 春笋炒香菇 原料：春笋，干香菇，香油，酱油，豌豆淀粉，盐，味精，白

这次的春笋也是采用三杯的做法，跟前几天发的三杯杏鲍菇差不多，只不过春笋要经过一个焯水去涩的过程。一般笋跟肉一起烹调会更好吃，不过我还是喜欢素烧，新鲜的春笋又脆又嫩，有一种说不出的笋香，微微的甜，那...

春笋怎么做好吃？教你做好吃的剁椒春笋材料：春笋约300克、青蒜100克、姜5克、剁椒50克、黄酒10毫升、生抽10毫升、油15毫升。做法：1、春笋剥去外皮洗净，切成5cm长、1cm宽的小段。2、青蒜洗净去根，切成5cm长的...

原料：春笋，料酒，生抽，老抽，白糖，清汤，盐做法：一、将嫩笋剥去笋衣，切去根部，切寸段，然后切薄片，锅中油热后；二、放入笋片，翻炒均匀，加料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀；三、最后加适量清汤，焖煮七...

春笋在药理上依旧是偏于寒凉，但它有一种生发之气，能够鼓舞肝胆。所以吃春笋也是春天的一个好选择，嫩的笋头，如一般白灼一下就有甜鲜味。

　　春笋有“素食第一品”之说，不仅是蔬菜，还是良药。春笋性微温、味苦涩，可帮助消化，增进食欲，提高机体的免疫力，并可消除体内自由基等有害物质，抑制癌细胞的活力。春笋一般含蛋白质2 65%、脂肪0 49%、总糖2 5%、可溶性糖1 53%、粗纤维0 68%，还含有磷、镁、

原料：春笋。调料：色拉酱、盐、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1、春笋切片，放入开水中焯煮10分钟捞出待用。

　　原料：米饭、春笋、豌豆、胡萝卜、橄榄菜。调料：酱油、胡椒粉。做法：1、春笋切粒，胡萝卜去皮洗净切粒备用。2、锅中注水烧开，倒入春笋、胡萝卜、豌豆焯煮1分钟倒出沥水。

材料：　　新鲜春笋3支、盐半汤匙、酱油两大汤匙、橄榄油1大碗、白糖3汤匙做法：　　1、切好的笋块放进去，翻至每块笋都浸到油，加入酱油大火闷5分钟左右。　　2、加入白糖然后继续翻炒，炒至瘪变软有油光色换中

　　春天是春笋尝鲜的好时节，被推为素食第一品、春天的菜王。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎

　　材料:青、红尖椒、鲜嫩春笋　　调料:植物油、生抽酱油、盐、白糖、蘑菇精。　　做法:　　1、春笋切片,青红尖椒也切片。　　2、起锅热油,先放入笋片翻炒至略有金黄色,再放入尖椒,快速炒几下,同时加入生抽、少

　　随着春雨的滋润,雨后春笋如期而至。春笋素有春天菜王之称,是春天里的最佳蔬菜。　　竹笋是竹的幼芽,品种繁多,一年四季都出产。按时节分,春天破土而出的称春笋;夏秋收获的称夏笋;冬季埋在土中的称冬笋,以春笋

　　原料:春笋1根(大约150克)、去皮蚕豆1碟(大约150克)　　辅料:葱花和姜末适量　　调料:色拉油2大匙、盐半小匙、蘑菇精1小匙、淀粉1小匙、清水1大匙　　(1大匙大约15毫升,1大匙大约8-10克,1小匙大概4-5克)　　做

主料： 春笋 1000克调料： 盐 2克 白砂糖 20克 味精 0克 香油 20克拌问政山笋详细制作步骤：1.将笋（问政山笋）削去根，剥掉外壳，削去笋皮，清洗干净；2.将净笋切成直径2.毫米、长5.厘米的细丝，剩余...