【黄瓜】黄瓜的功效_黄瓜怎么做好吃

黄瓜

吃黄瓜告别黯然肤色
　　黄瓜是家庭餐桌上的“常客”，味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认爲，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素及柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品
黄瓜购买勿“以貌取菜”
　　一根黄瓜从开花到最后上市需要50多天的时间。正常生长的黄瓜，其顶端的花开放三天便会枯萎凋谢，黄瓜也会稍稍弯曲。但为了使黄瓜品相更漂亮，部分菜农会使用植物生长调节剂，不仅可大大缩短黄瓜成熟时间，使顶端花朵不脱落，还能在一定程度上拉长瓜体，使黄瓜看
如何挑选黄瓜？
　　应该选择色泽鲜嫩的黄瓜进行食用或者烹饪，这种黄瓜通常脆嫩多汁，清香四溢。好的黄瓜应该外形相对来说长且直，形状粗细比较均匀，颜色看起来鲜嫩有光泽；不能选择那些肚大、子多、颜色发暗的黄瓜。新鲜的黄瓜，一般表面上都有硬挺扎手的刺；如果黄瓜头上仍有小黄
黄瓜——体内的“清道夫”
　　《本草纲目》中说黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。也就是说，黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人体各器官保持通畅，避免体内堆积过多的垃圾，生吃能起到排毒清肠的作用，还能化解口渴、
黄瓜在夏季为什么爱长“白毛”？
　　黄瓜鲜嫩多汁，清香可口，但夏季往往由于贮存不当而长白毛，以致造成腐烂损失。黄瓜在夏季容易长白毛的原因是：夏季气温高、雨水多，销售的黄瓜在气温高和空气湿度大的情况下，码放不得当，通风不及时，再加上黄瓜含水量大，呼吸作用旺盛而放出大量的热，给黄
顶花黄瓜是怎么来的？
　　顶花黄瓜，部分是由于黄瓜自然单性结实产生的，也有个别是使用植物激素使黄瓜快速生长与单性结实结合而出现的。我国允许黄瓜生产中使用氯吡脲等9种植物激素。即使是使用了植物激素，黄瓜中的残留量也很低，因为植物激素使用剂量很低，过量使用反而会使黄瓜成为僵果，
油激黄瓜的做法
　　原料：黄瓜、干辣椒。调料：盐、陈醋、糖、生抽、香油。做法：1、黄瓜搓洗干洗，切成条状，用少许盐腌5分钟，去掉腌出来的水分。2、起锅下少许油烧热，放入干辣椒炸香，连油带干辣椒倒入黄瓜中，调入陈醋、糖、生抽、香油搅拌均匀摆盘即可。
黄瓜蔬菜沙拉的做法
原料：黄瓜、玉米粒、青豆、胡萝卜。调料：沙拉酱、盐。做法：1、黄瓜洗净用削皮刀，削出长长的薄片，卷成卷待用。2、玉米粒、青豆、胡萝卜粒焯煮熟晾凉，放入容器内。
蓑衣黄瓜的做法
主料：黄瓜、干辣椒。配料：酱油、麻油、陈醋、糖、盐、油。做法：1、将黄瓜洗净，刀刃与黄瓜呈45度角斜下刀，刀口不要太深，以免切断。2、切完一面后将黄瓜翻转180°，再同样切完，弯曲黄瓜入盘。3、将干辣椒切成段，放在黄瓜上，将配料调兑好，淋在黄瓜上。
黄瓜的营养价值与食材搭配
　　黄瓜的营养价值：1、抗肿瘤2、抗衰老3、防酒精中毒4、降血糖5、减肥强体黄瓜的食材搭配:1+12的搭配黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜。
原味更健康 8道无油烟蒸素菜做法
　　想来素食本是清新淡雅的一件艺术品，色、香、味都出于上天给予的恩典，简单的料理却让人念念不忘的应该就是那种忠于原味的眷恋。今天奉上的8道零油烟素食，希望大家喜欢，在春季的尾巴上记住那一抹清新淡雅的
黄瓜全身是宝
　　黄瓜既是蔬菜又可药用。黄瓜味甘、性凉、含有丰富的维生素，有利水解毒、清热除热、促进肠道腐物排泄的功效。　　老黄瓜，其皮入药名金衣，治消肿。　　黄瓜籽配入跌打损伤药中，可治骨折。　　黄瓜藤具有降

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精彩专题

珍珠粉

珍珠粉是用珍珠研磨的细粉。珍珠药用在中国已有2000余年历史。三国时的医书《名医别录》、梁代的《本草经集》、唐代的《海药本草》、宋代的《开宝本草》、明代的《本草纲目》、清代的《雷公药性赋》等19种医药古籍，都对珍珠的疗效有明确的记载。

蜜枣

　　蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香，一般只喝茶不吃茶中枣，偏甜。据测定，蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。

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