【黄花菜】黄花菜的功效_黄花菜怎么做好吃

黄花菜

忘忧金针黄花菜
　　黄花菜，又名“金针菜”“萱草”“忘忧草”，为百合科植物，它的花蕾，也就是黄花菜，在我国已有两千多年的食用历史。萱草之所以又叫“忘忧草”，就是因为它“食之风动，使人忘忧”。古代游子会在远行前在母亲住的房子周围种上一些萱草，就是希望母亲多看、多吃，不要太
鲜黄花菜可以直接吃吗？
　　黄花菜是人们餐桌上的一道美食。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，其中的蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等都是人体所必需的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。但是，在吃黄花菜时也要注意一些问题。鲜黄花菜里含有一种叫“秋水仙碱”的物质
为什么不能吃刚摘的黄花菜？
　　刚摘的黄花菜不能吃，一定要煮熟晒干后才能吃。市面上销售的黄花菜，一般都在太阳下晒过。俗话说：菜要吃鲜。但是黄花菜不能吃鲜的。鲜黄花菜里面含有一种生物碱，叫“秋水仙碱”，它本身无毒，经过肠胃的吸收后在体内氧化为“二秋水仙碱”，则有很大毒性。
黄花菜的食疗功效
　　黄花菜的简介　　黄花菜原名萱草。因其含苞待放时花蕾细长而像金针，故又得名金针菜。一名忘忧草、安神菜。日本人称其为绿葱茶。　　黄花菜的功效主治　　养血平肝，利尿消肿。主治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，
鲜黄花菜的营养价值
　　鲜黄花菜的营养价值较多。据现代科学研究表明，鲜黄花菜具有非常好的益智、健脑、抗衰老的功效。日本科学家曾列了8种具有健脑功效的食品，其中将黄花菜列为首位的，因此又称它为健脑菜，黄花菜对人体健康、胎
新鲜黄花菜怎么吃
　　原料：　　鲜黄花菜，油，盐，酱油，花椒，葱末，淀粉，味精　　做法：　　1 将鲜黄花菜择去硬把洗净，切成两段；　　2 锅油烧热，放入花椒粒炸出香味，花椒捞出；　　3 用葱末炝锅，放入黄花菜翻炒，再放入
新鲜黄花菜的做法
　　原料：新鲜黄花菜，金针菇　　做法：　　1 黄花菜用清水浸泡2个小时后洗净，金针菇洗净沥干水份；　　2 辣椒切成小粒，蒜压成茸，香菜洗净后留梗切成小段；　　3 锅里加水，开火，再把水烧开后，放入金针菇焯
凉拌黄花菜的做法
　　原料：黄花菜，青瓜，红萝卜，姜，蒜　　做法：　　1 黄花菜清水泡半个小时，青瓜，胡萝卜，姜蒜洗净；　　2 将青瓜，胡萝卜切丝，锅内加入清水煮沸，加入油；　　3 黄花菜放入烧好的开水中煮熟后捞出放入凉
金针菜是什么
　　金针菜又名黄花菜，属百合目，百合科多年生草本植物，主要分布于中国。中国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地。四川渠
黄花菜怎么做好吃
　　原料：黄花菜，冬瓜，枸杞，黄瓜，大蒜，姜片　　做法：　　1 黄花菜用清水泡半个小时，冬瓜切小条，姜片洗净；　　2 黄花菜挤干，枸杞洗净，锅洗净烧热油，爆香大蒜；　　3 冬瓜入锅，迅速翻炒，加盐，炒至
黄花菜怎么吃
　　原料：黄花菜，青椒，油，盐，洋葱，姜，酱油　　做法：　　1 黄花菜，青椒，洋葱，姜洗净；　　2 黄花菜切段，青椒切丝，洋葱和姜切丝；　　3 热油锅，放入姜丝，再放入洋葱；　　4 加入青椒翻炒，加入黄花
黄花菜有毒吗
　　鲜黄花菜本身无毒，但因其含有一种秋水仙碱的物质，这中物质在经过肠胃道的吸收，会在体内氧化为二秋水仙碱，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱