【苦瓜】苦瓜的功效_苦瓜怎么做好吃

苦瓜

苦瓜不适合哪类人群食用？
　　苦瓜是中国传统的药食两用植物，由于它具有苦瓜甙和苦瓜素等成分而呈甘苦味。用苦瓜做成绿色餐，可为暑期的人们捎去几许清凉；用苦瓜泡制的凉茶，让人烦渴顿消。据《本草纲目》记载，苦瓜“苦寒、无毒、除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。”现代科学研究表明，苦
三招选到美味苦瓜
　　选择美味的苦瓜，首先要注意苦瓜上的突起。如果突起大而饱满，就表明瓜肉厚实；相对而言，突起小而干瘪，瓜肉就会细薄一些。另外，要选择形状和颜色较为均匀的苦瓜，这样的苦瓜瓜肉比较成熟，口感鲜嫩多汁。还有，成熟的苦瓜末端会稍显黄色，因此，整体都发黄的苦
牛肝菌炒凉瓜的做法
　　原料：牛肝菌、凉瓜、彩椒。调料：盐、蘑菇精、糖、素蚝油、生粉水、香油。做法：1、牛肝菌洗净切片，凉瓜洗净剖开，去籽后切条状，彩椒洗净切条状备用。2、将以上调料兑成调味汁待用，锅中注水烧开，放入凉瓜焯一下水倒出沥水。3、起锅热油，待油温六成热时，
凉瓜木耳炒核桃仁的做法
　　原料：凉瓜、核桃仁、木耳、红椒。调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水。做法：1、凉瓜洗净切圈，掏空里面的瓤子，红椒洗净切菱形。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、将凉瓜圈清炒摆盘待用。
苦瓜的营养价值与功效作用
　　苦瓜的营养价值：苦瓜的果实中含有苦瓜甙，还有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸等。苦瓜的种子和叶中含有大量的苦瓜素。苦瓜的功效与作用：苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。苦瓜为苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等。
吃苦瓜有什么好处？
　　苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期饮用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
体寒的人可以吃苦瓜吗？
　　专家说，体质偏寒的人夏季不可以吃苦瓜，苦瓜凉性，体质偏寒吃苦瓜只会加重凉性的体质！辨别体质其实不难，生活中的很多细节都能提醒我们。实热体质的人多身体壮实、舌质偏红、喜喝冷饮，平时常会便秘；
苦瓜4种味觉做法
　　今天推出的是苦瓜系列菜,先上四种做法,下次再上四种做法。第一种做法就是干煸苦瓜。干煸是川菜一种烹调方法,干香滋润,无汁醇香的风味特征。适宜干煸的原料很多,主要以水分含量少、气味芳香的原料为主。如冬笋
芽菜炒苦瓜
　　清爽的口感和一丝丝苦味正是让胃口复苏的原力。　　食材:　　苦瓜 1根、红椒 1 2只、素肉馅 50克、碎米芽菜 30克、老姜 1块、干辣椒 2个、　　干花椒 10粒、豆豉、1勺食用油 2勺、生抽 1勺白砂糖
苦瓜这样切这样炒就不会苦了
　　李时珍赞苦瓜气味苦、寒、无毒,具有除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳效。苦瓜,味苦性凉,爽口不腻,有利消化。苦瓜热量低,是减肥食品的良好来源。苦瓜虽苦,却从不把苦味传给予之共炒的其他食物,享有君子菜的雅
焖苦瓜的做法
　　食物：苦瓜、花菜、马铃薯、节瓜、豌豆仁、酸乳酪　　调料：葫芦巴子、咖哩叶、大茴香子、姜茸、鲜辣椒碎、郁金香粉、加兰香料粉、胡荽子、阿魏、盐、水、醍醐　　做法：　　1 苦瓜去子，切成1寸小粒，花菜切
老干妈煎苦瓜的做法
　　食物：小苦瓜、红椒　　调料：花生油、老干妈豆豉、素高汤、盐、红油　　做法：　　1 苦瓜用勺子去瓤切成长段，红椒切丝，锅开半锅水，滴油；　　2 加入苦瓜段焯制1分钟左右捞出，锅入油烧热，加入苦瓜段；