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苦菜
  • 苦菜的功效与作用 苦菜的功效与作用

      苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

  • 孕妇能吃苦菜吗? 孕妇能吃苦菜吗?

      孕妇能吃苦菜吗?能,孕妇是能适当吃些苦菜的。苦菜含有丰富的维生素以及多种微量元素,能防止贫血,对孕妇是有好处的,所以孕妇可以适当食用,但胃虚寒的孕妇不宜过多食用。苦菜为菊科植物山苦荬的全草或根。是一种多年生草本野菜,资源十分丰富。

  • 选购苦菜的注意事项

    选购苦菜时一定要看好苦菜的状况。苦菜质量主要看苦菜的产地,如果苦菜生长周围比较脏,有工厂或者紧靠路边,最好不要购买和采摘,因为周围的工厂排放的废水、废气、废渣可能对苦菜的生长造成一定的影响。

  • 苦菜的作用

    苦菜为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收,洗净,鲜用或晒干。被《神农本草经》列为上品,为常用的清热解毒药。其性味辛、苦、微寒,有清热解毒、消痈排脓、祛瘀止痛之功。习惯用于治疗肠痈(阑尾炎)、肺痈(...

  • 苦菜的营养价值

    苦菜别名大种半边莲、半边莲、水苋菜、山梗菜、节节花、水白菜。为菊科植物苦定菜的嫩叶。在我国分布于东北及山东、台湾、云南、江西等地。苦菜每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克,脂肪0.6克,粗纤维5.4克,糖类4....

  • 苦菜怎么吃

    在夏季吃得最多的野菜,苦菜应该是排在第一位了。因它常见于路边、田埂或荒地,全国各地均有分布,容易采摘,而且有清热解毒,杀菌消炎,防暑保健作用,所以在春夏季常被人们采摘来,做成菜肴端上餐桌,品尝。苦...

  • 苦菜的做法

    蒜茸拌苦菜主料:苦菜,大蒜,盐,味精,香油做法:1.大蒜去皮洗净捣成蒜茸;2.将苦菜嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅内煮一下;3.捞出用清水冲洗去苦味,挤干水分,切碎放入盘内;4.浇上蒜茸和调料,拌匀即可上桌。苦...

  • 苦菜汤的做法

    原料:苦菜,生姜做法:1.从1把干苦菜中挑出硬梗,然后去除苦菜的硬梗;2.倒入热开水浸泡1个小时;3.然后再过两遍冷水,洗净,拧干;4.把苦菜和生姜一起放入锅内用冷水炖,水要尽量一次性加足;5.等锅内水沸腾的...

  • 凉拌苦菜

    原料:苦菜,蒜,盐,生抽,醋,香油做法:1.将苦菜去杂洗净,入沸水锅中煮2分钟;2.捞出用凉水浸泡冷却,控水切段,放入盆中待用;3.将蒜泥、盐、生抽、香油和醋在小碗中搅匀;4.最后浇在苦菜上拌匀即可。

  • 苦菜鸡蛋饼的做法

    原料:苦菜,鸡蛋,盐,面粉,水做法:1.苦菜摘去烂叶,掐去老根,洗净,沥干水分,切碎。2.往苦菜里打入一个鸡蛋,放少许盐,把鸡蛋打开。3.在放一些面粉和一些水,搅拌成糊状,稠稀适中。4.平底锅置火上,过热...

  • 炝拌苦菜的做法

    原料:苦菜,盐,白糖,生抽,醋,花椒做法:1.苦菜摘去烂叶,掐去老根,洗净,沥干水分。2.放盐、白糖、生抽、醋。3.热锅凉油,油5成热,放花椒,爆香,去掉花椒。4.把花椒油浇在调料汁的苦菜上,拌匀即可。

  • 苦菜的功效作用及食用方法

    苦菜含有丰富的营养物质,具有较高的营养价值。近年来,随着人们生活水平的提高,饮食观念发生了很大的变化,天然的食品倍受欢迎。那么,苦菜什么功效与作用?苦菜的食用方法有哪些?山苦荬别名:苦菜、节托莲、小苦麦菜...

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