【菠菜】菠菜的功效_菠菜怎么做好吃

菠菜

红嘴绿鹦哥——菠菜
　　菠菜，根红叶绿，有“红嘴绿鹦哥”的美名。菠菜本来是两千多年前波斯人栽培的蔬菜，被称为“波斯草”，当时中国称菠菜产地为西域菠薐国，波斯草又被叫作“菠薐菜”，简称为“菠菜”。在距今一千三百多年前的唐代贞观年间，尼泊尔国王那拉提波派使臣把波斯草作为礼物送到
菠菜能补铁吗，红枣能补血吗？
　　“多吃菠菜能补铁，而补铁就是补血”，这个说法已经被证明是个科研的错误。在中国人的观念里，由于吃菠菜能补铁补血太深入人心，所以还没被纠正过来。1870年，沃尔夫博士的计算错误将菠菜的含铁量放大了10倍，这一点直到1981年才被大规模辟谣。菠菜中含有草酸，
菠菜的营养、功效、适用人群
　　菠菜在中国古代被称为“红嘴绿鹦哥”，又名赤根菜、波斯菜。《本草纲目》中记载食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。古代阿拉伯人则称其为“蔬菜之王”。菠菜富含胡萝卜素、维生素C、糖类、钙、磷、叶酸、草酸等。菠菜中还含有非常多的蛋白质，每0
为什么不能同时吃菠菜和豆腐？
　　同时吃菠菜和豆腐，不仅不能吸收营养，还会影响身体健康。菠菜和豆腐都是美味营养的食品，但是不适合同时食用。细滑软嫩的豆腐含有能够强健人体骨骼的钙质，这种钙质遇上菠菜中的草酸会形成“草酸钙”，“草酸钙”不同于一般的钙质，不易被人体吸收。
怎样能减轻菠菜的苦涩味？
　　菠菜富含铁、钾、钙、镁、维生素等营养物质，素有“蔬中之王”之称。但食用菠菜后会感到牙齿和舌头发涩，所以很多人不喜欢吃菠菜。菠菜的涩味是因为其中含有较多的草酸，口感苦涩，而且易与人体中的钙直接作用，形成草酸钙沉淀，影响人体对钙的吸收，还会增加患
菠菜营养价值高吗？
　　菠菜含有大量的膳食纤维，具有促进肠蠕动、利于排便、促进胰液分泌、帮助消化的作用。菠菜中还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷和一定量的铁等，能提供多种营养成分。菠菜中所含的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，并能维持正常视力和上皮细胞的健康。
菠菜补铁是否给力？
　　菠菜是较为常见的蔬菜之一，为多数人所喜爱。菠菜在春天生长茂盛、叶面肥大翠绿。菠菜含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、胡萝卜素、蛋白质、铁、磷、草酸。其中，维生素B2可以帮助身体吸收其他维生素，而充足的维生素A可以预防感冒。菠菜含有烟碱酸，所以
根据季节选菠菜
　　菠菜是营养价值很高的蔬菜，深受广大家庭的喜爱。但是，选择菠菜时要注意时令。菠菜一般在秋末冬初成熟，冬至到立春是菠菜的最佳食用期。在秋天上市的菠菜由于含有较高的草酸含量，会有一些苦涩的味道；在晚春时上市的菠菜则大多已经抽薹。
菠菜松的做法
　　材料：菠菜叶250g，盐1 2小匙，熟芝麻1大匙。做法：1 菠菜洗净，取下叶子，杆儿可留作他用。甩干水分，将叶子摞起来码好，切成细丝。2 油烧至六成热，倒入一小把菠菜丝，迅速搅拌开，菜丝微挺就马上捞出，放在吸油纸上。其余的菠菜也如前法烹制，一次不可放入太
金镶白玉板，红嘴绿鹦哥说的是哪道菜？菠菜煮豆腐
　　菠菜叶绿如羽，根红似火，故又名赤根菜、鹦鹉菜。传说，某年某月某日，乾隆皇帝徽服私访到江南。不料，途中失窃，弄得身无分文，便走到一农家乞食。农妇善良，连忙给客人摊了几张面饼；又到自家菜园里挖了些菠菜，给来客做了一个家常菜——菠菜煮豆腐。
菠菜的医用价值怎么样？
　　中医视菠莱为良药，入药始见于唐代《食疗本草》。祖国医学认为，性味甘、凉。入大肠、小肠二经。功效养血止血、润燥滑肠、清热除烦、生津止渴、养肝明目、宽肠胃、通便秘。主治贫血、慢性便秘、便血，痔疮、高血压、糖尿病，夜盲症等。《随息居饮食谱》载菠菜“
波棱菜是菠菜吗，菠菜的简介
　　菠菜原产波斯（今伊朗地区），阿拉伯人称其为“蔬中之王”。初唐时由尼泊尔传入我国，距今已有一千四百多年的历史。“北方苦寒今未已，雪底波棱如铁甲”，这是宋代诗人苏轼歌咏菠菜的诗句。故菠菜又名波棱、角菜，属藜科植物一年生草本。古代方士隐其名为“波斯草”。