佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。是很常见的一种瓜类蔬菜，而且功效与作用都很强大。 佛手瓜的功效与作用： 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。 佛手瓜的功效与作用广蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏

1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

原料：佛手瓜，油，盐，生抽 做法： 1.佛手瓜洗净，从中间切开，然后切薄皮； 2.锅中放油烧热加姜末炒香加入佛手瓜； 3.炒至佛手瓜断生加盐，炒匀后加入生抽； 4.最后翻炒均匀即可。

佛手瓜鸡蛋塌子：佛手瓜剥去皮，切成很小的小丁，胡萝卜同佛手瓜一样切小丁；打3个鸡蛋，打成蛋液后加盐、味精、葱花打匀，倒入佛手瓜和胡萝卜丁拌匀。

选用时若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。

佛手具舒肝理气、和胃止痛之功，用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐等证，为常用之理气药。佛手瓜原产于墨西哥及中美洲，19世纪初传人我国，在云南、福建等地栽培。

原料：佛手瓜，薏米，蜜枣，食盐，姜，水，陈皮 做法： 1.佛手瓜去籽切块，薏仁先泡水，陈皮泡水后洗干净； 2.将清水烧开，待水滚后放入除佛手瓜以外的所有材料； 3.以大火煮开，转为小火，煮30分钟后，放入佛手瓜； 4.最后再煮2个小时，放盐调味即可。

凉拌佛手瓜海带丝的做法简单是佛手做法大全的常见菜,不一定要看凉拌佛手瓜海带丝视频才能学会,但怎么做凉拌佛手瓜海带丝最好吃。简介:海带含有丰富的碘,可防治单纯性甲状腺肿、青春期甲状腺肿。含有藻胶酸和昆布...

香麻佛手瓜 原料：佛手瓜，花椒，香醋，白糖，生抽，食用油，芝麻油 做法： 1 佛手瓜去皮，切丝，烫熟。 2 取微波碗，加食用油，花椒，中高火一分钟。 3 再加入盐，糖，生抽，香醋，芝麻油，调匀，淋到佛手瓜上。

主料：佛手瓜2个辅料：葱姜蒜适量、盐味精适量清炒佛手瓜做法：1.佛手瓜洗净去籽，切丝备用；2.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。

主料：佛手瓜300克辅料：柿子椒30克、青椒20克调料：酱油10克、白砂糖15克、味精2克凉拌佛手瓜详细制作步骤凉拌佛手瓜做法：佛手瓜去核切丝，蒜粒、盐、香油、醋（我加的红蔗醋，已经有点甜了，所以没有加糖。菲...

　　佛手瓜没毒。果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是一种营养均衡的瓜类蔬菜，对增强人体抵抗力是有很大帮助的，特别适合于青少年儿童及老年人。佛手瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛。佛手瓜具有祛风解热，健脾开胃的功效。 主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。适合所有人食用，老少皆宜。但是由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热应少食。

果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维的来源，用来加工绳。

原料：佛手瓜，胡萝卜，金针菇，食盐，醋，生抽，香油，白糖，芥末油 做法： 1.佛手瓜、胡萝卜切丝，金针菇切去根部，稍稍分开； 2.锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒； 3.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用； 4.锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒； 5.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用； 6.锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉； 7.所有食材放在一起，调入适量盐； 8.调入适量糖，调入适量生抽，调入适量醋，调入适量芝麻油； 9.最后调

原料：佛手瓜，鸡蛋，葱，姜，盐，花生油，清水 做法： 1.佛手瓜去皮洗净切片； 2.鸡蛋打成蛋液； 3.锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用； 4.另起锅下油，放入少许葱姜炝锅； 5.放入佛手瓜炒至断生； 6.再放入炒好的鸡蛋，加盐，清水； 7.翻炒一分钟出锅即可。

原料： 佛手瓜，小油豆腐，胡萝卜，植物油，食盐，生抽 做法： 1.将佛手瓜对半切开，去除瓜囊，切成片状； 2.坐锅热油，先下胡萝卜片炒，再倒佛手瓜片； 3.加入油豆腐拌炒，加食盐，生抽调味； 4.最后稍微加点水略煮两三分钟即可。