藜麦由于含有皂苷，所以不建议两岁以下的婴儿使用。煮食方式就像煮大米一样。必须要煮熟了才能吃。通常要先用水冲洗去掉苦味，用文火在冷水中煮约20分钟，然后改上盖子直至充分吸收水分，而且有轻微的味道出来就好。

　　藜麦是零胆固醇食物，富含植源性多不饱和脂肪酸，其中欧米伽3含量很高（包括α－亚麻酸，DHA，EPA），它是人体必须从食物中获取的唯一的必需脂肪酸，近些年才被科学家们深刻了解到对人体的重要性，成为最新生命科技研究对象。

　　随着生活水平的提高，三高人群越来越多，而且呈年轻化趋势。很多人以为大鱼大肉的饮食习惯是三高的主要原因，为了追求健康的生活远离吃出来的疾病，很多人开始改变自己的饮食习惯，开始吃素。藜麦——三高人

藜麦属于藜科植物，原产于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，是印加土著居民的主要传统食物，有5000至7000多年的种植历史，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。

原料：小麦面粉，藜麦，鸡蛋，核桃，苏打粉，泡打粉，白砂糖，核桃油做法：1.将藜麦煮熟，生核桃放入烤箱180度烤五分钟；2.将核桃油、鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀；3.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛；4...

原料：藜麦，荸荠粉，水，片糖做法：1.藜麦淘洗干净，在沸水中煮15分钟，捞起；2.另取一锅，放片糖和水煮沸，倒入煮过的藜麦粒；3.制成藜麦糖浆，并保持微沸的状态，马蹄粉用大碗盛好；4.倒入剩余的水，稍微浸泡...

原料：糯米，大米，藜麦，松子，食盐做法：1.糯米、大米和藜麦用清水泡一晚上至发胀；2.将泡好的米放入搅拌机中打成细泥；3.锅中放水烧开，将火调小，慢慢加入打好的米泥；4.开中火用筷子顺一个方向搅拌，等米糊...

藜麦是印加土著居民的主要传统食物，有5000——7000多年的种植历史，由于其丰富、全面的营养价值，养育了印加人民，古代印加人称之为“粮食之母”。

原料：藜麦，大米，淮山药，冰糖，水，枸杞子做法：1.藜麦洗净浸泡两个小时，大米洗净后和藜麦一起放入锅内；2.一次性加够足够的清水，大火烧开后转小火慢煮三十分钟；3.将山药去皮切成小圆片，再把山药清洗一遍...

藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其丰富、全面的营养价值，养育了印加人民，古代印加人称之为粮食之母。藜麦种子颜色主要有黑、红、灰、白几种颜色，...

原料：大米,藜麦,酵母,白糖,食用油做法：一、大米和藜麦提前一晚上泡发二、将泡好后的米放入料理机中三、打成细腻的米糊四、将打好的米糊倒入锅中五、加入酵母放至温暖处发酵四小时至两倍大六、发酵好后加入白糖...