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芦笋的学名为什么叫“石刁柏”?

芦笋 | 作者:网络 [投稿]

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芦笋的学名为什么叫“石刁柏”?

  芦笋为百合科天门冬属多年宿根性草本植物,以其嫩茎供食用。芦笋没有叶片,它的叶片退化了。茎节上的薄膜状鳞片就是芦笋的退化了的叶。芦笋的绿色短枝,代替叶片进行光合作用,制造有机物。像这种没有叶片的高等植物,在蔬菜中是绝无仅有的例子。它在春天萌发抽生嫩茎,形似石刁(箭头),之后又长出像柏树叶一样的叶子,故名石刁柏。嫩茎长出地面形似江南小竹笋,因而得名为芦笋或露笋。芦笋是指石刁柏的嫩茎,我国江南统称其为芦笋。

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