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豆腐金钩挂玉牌的做法

豆腐 | 作者: [投稿]

豆腐金钩挂玉牌的做法

  主料:豆腐(北)750克,黄豆芽150克

  调料:酱油5克,味精5克,花椒粉3克,小葱10克,辣椒粉5克,香油10克,盐5克,菜籽油50克

  做法:

  1. 把豆腐切成长6.6 厘米、宽5 厘米、厚0.8 厘米的片;

  2. 葱切葱花;

  3. 辣椒粉盛入小碗;

  4. 将黄豆芽洗净,放砂锅内,用大火煮5 分钟,加入豆腐合煮,放少许盐,把豆腐煮透,盛入汤碗备用;

  5. 锅中放菜油,烧至七成熟,冲在辣椒粉上,烫熟,加入酱油、味精、花椒粉调成味汁;

  6. 将味汁按每人一碟分成几份,浇上麻油,撒上葱花;

  7. 将豆腐、黄豆芽碗与小碟味汁一起出菜;

  8. 食用时,用主料蘸味汁吃。

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愿所有弘法功德回向

赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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