【糯米】糯米的功效及作用_糯米的营养价值

糯米

荷叶糯米包的做法
　　原料：糯米（500克）、香菇（100克）、木耳（50克）、芋头（1个）、马蹄（50克）、盐（2钱）、白糖（3钱）、油、素蚝油、老抽、荷叶、油纸。做法：1、芋头洗净去皮切粒，炸熟备用。2、香菇切粒，木耳和马蹄切碎，倒入锅中炒香炒入味待用。3、糯米蒸熟，加入盐、
紫菜炒糯米饭的做法
原料：大米（160克）、糯米（80克）、紫菜（10克）、松子（20克）、胡萝卜（1根，小）、中芹（1根）。调料：盐、胡椒粉。做法：1、大米、糯米一起煮成糯米饭。2、紫菜剪碎，温锅下冷油，放入紫菜碎小火慢炒，炒至酥脆即可。
糯米是温补的吗？
　　糯米为温补食材，对脾胃虚弱者有很好的补益作用，还有止虚汗的功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。它适宜被煮成稀薄粥，这样不仅营养丰富，滋补效果好，且易消化吸收，可补养胃气。
糯米粉可以做什么？
　　糯米粉可以做糯米糍、糯米金瓜、糯米煎红枣、紫薯糯米糍这些美食。材料主料：糯米粉150g，玉米粉20g，调料：糖20g，水200ml，油一大勺，馅料：豆沙做法 1、所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。
糯米的功效与作用
　　糯米的功效与作用糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。
炒糯米饭
　　材料: 糯米一斤(约300克)、冬菇 5 - 10朵、豆干3 块、菜脯少许、粟米少许、葱芫茜少许　　调味料: 生抽 1 汤匙、老抽1 汤匙、糖1 茶匙、麻油 1 茶匙、盐 1 2 茶匙　　做法:　　1 糯
糯米的功效
糯米又叫江米，是一种温和的滋补品，是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是粽、八宝粥或各式甜品及酿造醪糟的主要原料。
糯米的营养价值
每100克糯米的所含的营养成分有：能量348千卡；蛋白质7 3克；脂肪1克；碳水化合物78 3克；叶酸18 7微克；膳食纤维0 8克硫胺素0 11毫克；核黄素0 04毫克；烟酸2 3毫克；维生素E1 29毫克；钙26毫克；磷113毫克钾137毫克；钠1 5毫克；镁49毫克；铁1 4毫克；锌1 54毫克；硒2
糯米芝麻的做法
原料：糯米1000克,红糖150克,芝麻50克,黄豆250克。做法：1 将糯米洗净,浸泡12小时,洗净,入笼用大火蒸熟,中间洒1-2次水,再蒸后翻扣倒木捅内,加沸水适量,盖严盖,待水分渗入米内,用木棒捣成茸(或用绞拌机绞成茸),即
暖暖的糯米酒酿的做法
主料:糯米3杯,酒药一丸(实用1/4个)做法:1.把糯米用水浸泡一夜。2.把酒药放进一个能封口的朔料袋,封口。用刀柄把酒药砸碎,再用擀面杖在上面来回滚,把酒药碾细。3.用饭锅煮糯米,下的水比平时少一点。要把饭烧熟但...
糯米川醪糟的做法
主料：糯米1000g辅料：酒曲（丸状酒曲）2颗做法:1.首先把买回来的糯米淘洗，然后浸泡1小时，因为没有泡软的糯米干蒸很难熟。2.把泡好的米去水。在带孔的铁蒸板上放一块蒸布，架在一铁架上。把米摊在蒸板上，...
自制糯米酒酿的做法
材料:糯米0.7公斤,酒曲3克做法:糯米用清水洗5-6次,洗到水比较清为止。(包装上只写了清洗糯米,从书上看的,要洗到水清澈为止)糯米泡24小时,用手把米揉碎,上锅蒸25分钟。(可以根据糯米的量体调整蒸的时间,一定要蒸熟...

精彩专题

　　脑膜炎是脑膜或脑脊膜（头骨与大脑之间的一层膜）被感染的疾病。通常伴有细菌或病毒感染身体任何一部分的并发症，比如耳部、窦或上呼吸道感染。细菌型脑膜炎是一种特别严重的疾病需及时治疗。如果治疗不及时，可能会在数小时内死亡或造成永久性的脑损伤。病毒型脑膜炎则比较严重但大多数人能完全恢复，少数遗留后遗症。

鱼腥草

鱼腥草为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于我国长江流域以南各省。名见《名医别录》。唐苏颂说：生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。

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