小黑麦是由小麦属和黑麦属物种经属间有性杂交和杂种染色体数加倍而人工结合成的新物种。其英文名称是由小麦属名的字头和黑麦属名的字尾组合而成。

黑麦能制成黑麦面粉，富有营养，含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素B和磷、钾等。因蛋白质弹性较差常与小麦掺合做成黑面包，亦可用来酿油、酿酒、饲养家畜。秆还作编帽和造纸之用。但黑麦子房较易感染麦角菌，形成有毒...

材料"黑麦面粉70克、低粉80克、速溶酵母1.5克、奶油17克、水52克、细砂糖1克、海盐3克、小苏打粉1克、咖喱粉15克 。做法:1.将材料里一半的水和糖、盐放在一起化开。2.剩下的水与酵母一起化开。3.将上面2个步骤和...

大理石黑麦吐司的功效与作用:化痰止咳、润肺、祛脂降压、解毒、生津止渴、清热除火大理石黑麦吐司的食材和调料:水果冰糖或黄糖和白砂糖教您大理石黑麦吐司的家常做法,大理石黑麦吐司怎么做好吃1.面团揉到扩展阶段...

黑麦能制成黑麦面粉，富有营养，含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素B和磷、钾等。因蛋白质弹性较差常与小麦掺合做成黑面包，亦可用来酿油、酿酒、饲养家畜。秆还作编帽和造纸之用。但黑麦子房较易感染麦角菌，形成有毒...

黑麦枫糖土司的做法简单是小麦做法大全的常见菜,不一定要看黑麦枫糖土司视频才能学会,但怎么做黑麦枫糖土司最好吃。黑麦枫糖土司简介:份量:4条材料:高筋面粉832公克,黑麦粉208公克,小麦蛋白质52公克,速溶酵母10公...

原料：高筋面粉,黄油,盐,温水,干酵母,细砂糖,奶粉,黑麦预拌粉做法：1.干酵母溶于温水中;将高粉与黑麦粉,奶粉,细砂糖,盐混合均匀,再将酵母水倒入揉成面团。2.接着将黄油加入,慢慢揉进面团,至黄油吸收,面团光滑,可...

蜂蜜黑麦面包的做法简单是小麦做法大全的常见菜,不一定要看蜂蜜黑麦面包视频才能学会,但怎么做蜂蜜黑麦面包最好吃。蜂蜜黑麦面包简介:份量:6个材料:高筋面粉420公克,黑麦粉420公克,速溶酵母8公克,小麦蛋白质42公...

原料：高粉，黑麦粉，干酵母，糖，盐，水，黑芝麻，胚芽，麦片做法：1.将高粉、黑麦粉、糖混合，加入温水拌匀成团，加盖松弛10分钟；2.面团摊开，均匀的撒上干酵母，用力揉，揉至扩展阶段；3.第一次发酵后，排气...

食材和调料:高筋面粉664公克,黑麦粉221公克,小麦蛋白质44公克,速溶酵母11公克,盐18公克,枫糖44公克,改良剂2公克,发酵种面糰266公克,水620公克,装饰:150公克做法1.将材料中的水取适量倒入容器中,加入麦芽精、改良...

黑麦吐司的食材和调料:韩式年糕葱花香菜末蒜末番茄酱甜辣酱辣萝卜丝胡椒粉味精教您黑麦吐司的家常做法,黑麦吐司怎么做好吃1.将所有材料混合,揉成能拉出不易断的薄膜后进行一次发酵(约1小时)2.揉成椭圆形,等待15分...

黑麦开花馒头做法简单是营养不良食谱的常见菜,不一定要看黑麦开花馒头视频才能学会,但怎么做黑麦开花馒头最好吃。黑麦开花馒头的介绍:分量10个黑麦开花馒头的食材和调料:高筋面粉200克　黑麦面粉70克　温水140克...

法式黑麦面包的做法简单是燕麦做法大全的常见菜,不一定要看法式黑麦面包视频才能学会,但怎么做法式黑麦面包最好吃。法式黑麦面包材料:燕麦粉100克,燕麦片50克,鸡蛋2个,自发粉50克,精盐1小匙,蜂蜜1小匙,牛油适量做...

主料：高粉141克 黑麦粉113克 盐5克 酵母1/4.小勺 水211克 麦芽糖浆少许 老面团27克 葡萄干50克 红葡萄酒少许黑麦葡萄做法：1. 用份量中的135克水与黑麦粉混合，放冰箱冷藏过夜。葡萄干用红酒浸泡4小时...