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黑米为什么被称为贡米?

黑米 | 作者:网络 [投稿]

黑米为什么被称为贡米?

黑米为什么被称为“贡米”?

  黑米是一种非常罕见的大米,一向被人们视为米中珍品。陕西洋县渭水河畔出产的黑米,形状与普通大米差不多,但米色墨黑,质地细密,内质色白,煮成粥为深棕色,味道浓香。由于黑米珍奇味美,因此自汉武帝时代直至清末一直被历代帝王列为贡品,故又名“贡米”、“长寿米”。庚子之变,尽管慈禧太后如丧家之犬,仍念念不忘洋县黑米之香,下令进献。

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