荞麦原产于亚洲，种子呈不规整三棱锥形。种皮坚韧，深褐或灰色。花白色，由蜂等昆虫传粉。虽然其种子用作谷物，但荞麦并非谷类禾草。荞麦在肥沃土壤上较其他粮食作物产量低，但特别适应于干旱丘陵和凉爽的气候。荞麦成熟快，故可作晚季作物种植，并能作为窒息作物使杂草

原料：荞麦面，黄豆面，小米面，面粉，酵母，盐，五香粉油做法：1.荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和面团,软硬适度,醒发半小时。2.把面团擀成饼状，撒匀五香粉、盐,再擀杖擀一下。3.面饼上倒上油,对折面饼,四...

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。

食用宜忌荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用荞麦。贮存方法应注意挑选大小均匀、质实饱满、有光泽的养麦粒。养麦应在常温、千燥、通风的环境中储存。

荞麦的简介荞麦，又名：净肠草(《植物名实图考》)，鹿蹄草、流注草。一年生草本。茎直立，分枝，光滑，红色，稀具乳头状突起，高40～110厘米。叶互生.心状三角形成三角状箭形，有的近五角形，长2.5～5厘米，宽2～...

荞麦面的做法有很多种，如：传统荞麦面，京味儿小吃“碗儿糕”，五香荞麦饼，四季豆盖浇面等等。

荞麦：调脂减肥降糖荞麦为蓼科植物荞麦的种子，是一种极具营养价值的谷类食物。它含有蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、维生素B1、B2、P、芦丁、总黄酮、钙、磷、铁、镁、铬等，营养成分十分丰富。荞麦性凉味甘，能健...

材料:荞麦面350克,面粉150克,酱油、芝麻酱各50克,醋10克,蒜汁、咸胡萝卜丝各5克,芥末3克。做法:1.将荞麦面、面粉倒入盆内,加水和成面团。2.压饸饹床子架在沸水锅上,把面团装入饸饹床子内,用手压下床子把,圆条形饸...

荞麦起源于中国，栽培历史悠久，原产于中国北方内蒙古和龙贵地区。如今已是乌克兰、白俄罗斯和波兰的主要粮食作物之一。法国、加拿大和美国也是重要生产国。

　　材料:天然荞麦,水　　功效:顾名思义,谁都知道荞麦吧,可荞麦通身是宝,不见得有多少人知道吧。荞麦中含有丰富的磷、钙、钠、纤维素、赖氨酸、水扬氨等微量元素,能够起到健身减肥作用,并对脑中风、高血压、高血

主料： 苦荞麦粉 600克辅料： 红豆沙 350克 鸡蛋 400克调料： 赤砂糖 120克 苏打粉 10克 花生油 50克做法：1.将红糖放入锅中，倒入水，煮沸，熬成红糖水。2.将红糖水放入盆内，加入花生油、小苏打，...

原料：荞麦面150克,小麦面粉100克,水100克,盐2克,配料:绿豆芽150克,米醋2汤勺,酱油1茶勺,白糖1茶勺,盐1茶勺,味精1/2茶勺,香油2茶勺,香菜和辣椒酱适量做法：1.先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀,再边搅拌逐边渐加...

原料：荞麦面适量,水适量,蒜茸适量,辣椒酱适量,盐适量,醋适量,酱油适量,葱适量做法：1.在一个大锅里烧开一些水,沸腾后,火关小,慢慢放入荞麦面粉,边放边用筷子搅动。最后应当是稠的面糊状。2.盛在大碗中,凉凉了,切...

原料：荞麦面600克,鸡蛋6个,土豆丝100克,青红椒丝50克,浆水菜(酸菜)100克,干辣椒,蒜片,葱花,精盐,色拉油,白醋。做法：1.将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊;平底锅置微火上,用少许色拉油擦锅底,烧热。2.用...

原料：荞麦粉,陈米饭做法：1.水烧开,把米饭放进去,煮20分钟,成粥,水可以放多点,加了荞麦粉会变稠。2.荞麦粉用冷水调开,把荞麦糊糊倒进锅里,开最小火,,煮10分钟即可。

原料：蛋白4个,白醋几滴,细砂糖50g,蛋黄3个,荞麦粉70G,水50ml,油50ml做法：1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开，蛋黄里加入油,水,用打蛋器打至浓稠。2.荞麦粉过筛,筛入蛋黄液中,搅拌均匀，蛋白打成泡泡,加入白醋。3.分次加入...

原料：荞麦，鸡蛋，青豆，西红柿，沙拉酱，芥酱做法：1.打碎熟青豆、加沙拉酱、芥酱拌一下待用。2.煮面的时候,熬西红柿鸡蛋酱，荞麦面条煮三个开后。3.过冷水，加上青豆沙拉酱、西红柿鸡蛋酱即可食用。

原料：荞麦粉，面粉，鸡蛋做法：1.荞麦粉和面粉比例混合然后加鸡蛋和成面团。2.醒上个半小时，然后再揉一下擀成面皮切成面条。3.下锅煮好最后配上青菜和自己做的炸酱即可。