黑茶,真正的发酵茶,制作工序最为复杂的茶叶。黑茶历史悠久,是横贯欧亚大陆丝绸之路的主要商品之一,两千三百多年来,黑茶被边疆人民称为生命之饮。因属于后发酵茶,其健康功效不仅源于茶叶中的成分,也源于各类发酵微生物所产生的丰富代谢产物。它独特的历史造就了它独特的魅力,它独特的生态环境形成了它独特的功效。丰富醇厚的口感和独特明确的保健功效让黑茶受到越来越多消费者的青睐。
黑茶是个大家族,与其他茶叶最大的区别在于它有微生物来参与它的品质形成过程,有两个体系,茶的体系跟微生物体系的互动来形成黑茶独特的品质与风味。但是不同的黑茶,原料不同,工艺不同,微生物群落不同,所以他们呈现出来的色香味形以及它们对人体健康的作用达到的效果是有差异的。比如茯砖茶在润肠通便、调节餐后血糖方面功能突出,而广西六堡茶则是公认的祛湿茶。
黑茶刮油是大家的共识,从现代科学来解释主要有两方面,第一是茶的体系,茶里面含有茶多酚,茶多酚在做黑茶过程中会聚合变成茶多酚的衍生物,它能够降脂减肥;第二是微生物的体系,黑茶在加工过程中产生了新的有益的微生物,如“金花”(冠突散囊菌)成分,这对我们的肠胃是比较好的,可以促进我们的食物消化。此外,这两个体系所产生的新的一百多种有效物质可以让身体更加健康。
众多史料记载中有一项就是关于边销黑茶能够润肠通便的记录。虽然饮茶与通便的现代研究还不多,但已有部分研究证实,合理饮茶,特别是某些黑茶可以帮助肠道蠕动,改善肠道菌群,预防并改善便秘。
黑茶中的茯砖茶因其环境独特,在加工过程中产生一种独特的金黄色颗粒,科研发现,这是一种对人体非常有益的益生菌体,专家命名为“冠突散囊菌”,俗称“金花”,这种菌类目前只在灵芝上有少量发现。
金花和茶在一定条件下通过生物圈的转化形成一百多种其他茶叶里面含量不高或没有的新成分,比如说降脂减肥、降血糖、降尿酸、调理肠胃、还有对人体消化道的癌细胞、肿瘤的抑制和发生有抑制作用,这些功能就是因为有金花为主题的微生物群落以茶叶作为机制衍生出来的新的物质组成来调理人体健康。
公认的祛湿茶“广西六堡茶”对内湿和外湿均有抵抗作用,六堡茶是加工过程中有益微生物最丰富的茶叶,因此含有丰富的微生物代谢产物,其中包括可以抵御病原微生物生长的天然抗生素,可以与深度发酵产生的茶褐素等大分子物质协同产生抗菌作用。因此,饮用六堡茶,可以抵御南方潮湿闷热环境下滋长的病原微生物的侵袭。六堡茶既是一种健康的补水液体,同时也可以阻止外部湿气对人的侵扰。
六堡茶的儿茶素含量较低,但是其经过深度发酵后产生了高活性茶多糖和极高含量的茶褐素,可改善胰岛素抵抗,促进糖代谢。长期饮用黑茶可以调节人体胰岛素的分泌,控制血糖。
菊花茶的功效: 菊花为菊科多年生草本植物,是中国传统的常用中药材之一,主要以头状花序供药用。据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩,或由风、寒、
黑茶的功效与作用:黑茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。黑茶的禁忌:1、忌喝新茶2、忌喝头遍茶3、忌空腹喝茶4、忌饭后喝茶5、忌发烧喝茶6、溃疡病人忌喝茶7、忌经期喝茶
一、选择土壤 玫瑰对土壤的适应范围广,但要想获得理想的产量和品质,必须选择排水良好、含丰富有机质的壤土。二、选择壮苗 若选择2年~3年生优良玫瑰的实生苗,苗上应有2个~3个分枝,根部有直径1毫米以上
普洱熟茶适合中老年人群,对于需降脂,降压,养胃的人也均宜。对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶。生茶和绿茶一样,性属寒凉,胃寒、肠胃不好者不
铁观音的功效:1 提神益思2 解毒消食去油腻3 美容减肥抗衰老4 防癌增智人聪明 铁观音的作用:1 醒酒敌烟2 抗癌症3 抗衰老4 清热降火5 防治龋齿6 杀菌止痢7 防治糖尿病 铁观音的营养价值:1 饮铁观音茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸。
大麦茶的功效:1、大麦茶味甘性平,有平胃止渴,消渴除热。益气调中,宽胸下气,消积进食,补虚劣,半血脉,益颜色,宝五脏化谷食之功。大麦茶的作用:说到大麦茶的作用,大家最熟悉的就是大麦能降血脂、降胆固醇。
电脑族宜常喝菊花绿茶护眼菊花和绿茶一起泡好吗?菊花和绿茶都有清火明目的功效,很多朋友也喜欢将二者泡在一起喝,既清香润口,又可以明目防辐射。下面小编就为你介绍一下菊花绿茶一起泡的功效。菊花和绿茶一起泡的...
枸杞菊花茶是用菊花和枸杞同泡而成。每次用杭白菊、枸杞各10克加入大茶壶内,加入热开水,10分钟后便可饮用。枸杞对于养精益气,温热滋补有很强的功效。枸杞菊花茶固然有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵挡力差的人平时应该多吃点枸杞
玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合,利用现代高科技工艺窨制而成的高档茶,其香气具浓,轻之别,和而不猛。玫瑰花是一种珍贵的药材,美容养颜,通经活络,软化血管,对于心脑血管,高血压,心脏病及妇科有显著疗效。调和肝脾,理气和胃。
材料:玫瑰茄(洛神花)10朵,菊花10朵,冰糖10颗。泡法:1.将玫瑰茄(洛神花)放在冷水中清洗2遍,不需要久泡。洗净后放入壶中。2.把菊花也放入壶中,倒入开水,放入冰糖,搅拌均匀后即可。夏季适合冰镇后饮用。
普洱生茶简称生普,其性寒凉,味苦涩。将云南大叶种茶树的鲜叶,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型,就是我们所熟知的普洱生茶。其色泽墨绿,香气清新,汤色清亮,有绿茶的基本特性。普洱生茶是可以直接饮用的,但是滋味偏于苦涩,刺激性较强。新制的生普之所
绿茶是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青或整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽在冲泡后,茶汤可较多地保存鲜茶叶的绿色主调。故命名为绿茶。而且绿茶中的品种所表现出来的情况一般都为绿色茶叶、绿色茶汤,只是在绿的程度上可能会有所差别。
荔枝红茶是新创名茶,为条形荔枝香味型红茶,主要产于广东省英德、福建等地。于20世纪50年代由广东省茶叶进出口公司研制开发的茶叶新产品。选用优良品种荔枝和优质红条茶,采用科学配方和特殊工艺技术,使红茶充分吸收荔枝果汁液香味而成。其外形与普通上等红
碧螺春茶又称“吓煞人香”茶,产于江苏省苏州市太湖洞庭山,中国十大名茶之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”驰名海内外。洞庭山位于太湖东南部,分东、西两山。东山是伸入太湖中的一座半岛,西山是屹立于湖中的岛屿。岛上得太湖水滋养,气候温和,空气湿润,
安吉白茶属于绿茶的一种,是“低温敏感型”茶叶,因其在清明前后温度较低时芽叶有叶绿素缺失的现象,嫩芽成白色,以一芽二叶为最白,故而得名。安吉白茶经中国茶科所测试,氨基酸含量多达18种,高达6 25%—10 6%,最高可达13%,高于普通绿茶的3—5倍。而氨基酸
有人认为普洱茶中有各种霉菌,其中存在对人体有害的黄曲霉毒素,黄曲霉毒素有致癌性,所以,喝普洱茶会致癌。黄曲霉毒素是一种有强烈生物毒性的化合物,常由黄曲霉及另外几种霉菌在霉变的食物中产生,如大米、豆类、花生等。黄曲霉毒素是可能导致人类肝癌的强致癌
茉莉花茶属于一种再加工茶,花茶中的名品,发源地为福州,是选用优质烘青绿茶和茉莉鲜花混合窨制加工而成。原则上任何茶叶都可以做成茉莉花茶,但是目前大多是以绿茶为茶坯来窨制茉莉花茶,这样的茉莉花茶可以同时蕴含绿茶与茉莉花中丰富的化学成分。茉莉花茶的茶
大红袍属于乌龙茶(青茶),半发酵茶。产于福建省武夷山,是闽北乌龙的代表,武夷岩茶四大名枞之一,素有“茶中状元”之美誉。大红袍的外形为黑色,茶汤为红色,既有肉桂的香气,又有水仙的醇厚度,饮后齿频留香,经久不退。大红袍因其耐冲的特性,在经过9次冲泡后,
铁观音属于乌龙茶(青茶),是半发酵茶,介于红茶和绿茶之间。铁观音茶条卷曲,色泽砂绿,具有独特的“观音韵”和“兰花香”,既有红茶的醇厚,又有绿茶的清香,容易与其他茶类区分开来。其中以安溪铁观音最为出名,是闽南乌龙茶中的佼佼者,其细腻的花果香久负
乌龙茶,半发酵茶,是我国销量仅次于绿茶的茶类,其知名品种有岩茶、铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙等。不同乌龙茶品种鲜叶中的芳香物质,在经过乌龙茶特有的做青和精细的烘焙加工之后,显现出了丰富且充满变化的“乌龙香”。不仅如此,乌龙茶在健康功效上也别具特色,
很多人都坚信“苦味食物能养生”,这种说法到底有没有依据呢?其实,这只是人类一厢情愿的想法。从营养学角度来看,这种说法并没有依据。植物的苦味,其实是它们抵抗外界环境侵害的一种自我保护的手段。苦味食物中的苦味主要来自生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽类
玫瑰花茶是花茶中比较典型的品种,是用鲜玫瑰花和茶坯拌和窨制而成的,有玫瑰绿茶、玫瑰红茶、玫瑰普洱等品种。主要产于广东、福建及浙江等地。玫瑰花茶是有着悠久生产历史的花茶品种,玫瑰花窨制的花茶,早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》、屠隆《考磐余
饭后立即游泳会影响消化。游泳时,血液全部集中到四肢,刚吃完饭,胃部也需要集中血液,才能顺利完成消化任务。吃饱了立即游泳,四肢和胃部都供血不足,不仅影响消化功能,还会产生胃痉挛,甚至出现呕吐、腹痛的状况。四肢无力,容易引起小腿抽筋,或者头晕乏力
草酸是生物体的一种代谢产物,在人体内易与钙离子形成草酸钙从而导致肾结石。人体内的草酸主要有两种来源:一是肠道吸收食物中的草酸,即外源性草酸;二是体内代谢形成的草酸,即内源性草酸。内源性草酸的生成主要基于以下两种形式:一是维生素C直接转变成草酸,约占
凉茶是一种保健茶,它有悠久的饮用历史,在岭南和海外广泛流传。凉茶在茶文化中占有独特的地位,是广东、广西、福建等地居民消夏的必备饮品。凉茶通常以天然药食同源植物为主要原料,包括胖大海、夏枯草、菊花、金银花、甘草等。根据中医的观点,这些植物原料大多
核桃具有很高的药用价值,中医认为,核桃味甘,无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效,且将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对大脑有良好的保健作用;核桃油富含不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效;核桃仁中含有锌、锰、
目前食品企业的加工技术水平差异很大,少数技术水平较高的企业用选择过的安全菌种,并严格控制发酵条件,以确保亚硝酸盐含量不超标。还有一些企业能严格按照传统工艺加工蔬菜,腌制、调味和发酵时间超过三周,甚至几个月,也能避免亚硝酸盐超标问题。从现有的检测报
香菜,别名芫荽,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、菜中的常用佐料。中医认为,香菜既能起表出体外又可开胃消郁,还可止痛解毒,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗、透疹。据《本草纲目》记载,“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外
食材:芦笋8根,蒜1头,生抽、花生油、素蚝油各适量。做法:(1)将芦笋洗净,去掉老根,削去底部的老皮,斜切成长段;大蒜剥皮后,拍成蒜末。(2)往炒锅内放入适量的花生油,加入蒜末、芦笋,中火翻炒。(3)芦笋熟透后,加入适量素蚝油、生抽调味,翻炒两下,即可
(1)苹果。含有苹果酸,可以加速代谢,减少下身的脂肪;含钙丰富,可减少下肢水肿。(2)葡萄柚。糖分少,富含维生素C,营养价值高,是理想的减肥食品。(3)香蕉。脂肪含量很低,而且含有丰富的钾,可以减少脂肪聚集。(4)木瓜。具有独特蛋白质分解功能,可以清
赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。
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