粤菜菜谱 沙白芥菜汤的做法

　　茄子别名：落苏、酪酥、昆仑瓜。 拉丁学名：Solanum melongenaL 科属：茄科茄属茄种 茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；到清朝末年，这种长茄被引入日本。

　　白萝卜的做法大全。原料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。做法：1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁；

　　辣椒的功效与作用：在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。辣椒的营养价值：去年一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。

　　原料：茼蒿，老醋，蒜，盐，糖，青芥辣，味精，香油。做法：一、茼蒿洗净，切成小段，装碗；二、老醋，蒜，盐，糖，青芥辣，味精，香油，混合成汁；三、最后将调成的汁与菜拌匀即可食用。

　　今天想吃饺子，下班回家尝试着做一回茄子馅的，以前没吃过茄子饺子，自己创意了一下，很好吃。　　原料：　　饺子皮、茄子　　调料：　　十三香、酱油、盐、芝麻酱、植物油　　制作方法：　　第一步：茄子带

主料:辣椒(红,尖)250克调料:盐3克,味精2克,香油15克做法：1.鲜红椒去籽洗净,切成大小均匀的三角块;2.油锅置火上,添入香油烧至七成热,将红椒块投入,稍炸即捞出,沥油;3.红椒块铺开,撒拌精盐散热;4.晾凉后置于容器内...

原料：冷面，黄瓜，香菜，白糖，盐，酱油，辣椒油，白开水，醋做法：1.冷面用凉水泡半个小时，水开后，放入泡好的冷面；2.开锅后，加点冷水，再煮开，用筷子夹断冷面即熟；3.煮熟的冷面，用凉水冲洗，冲掉冷面上...

原料：土豆（1个）、高筋面粉（1斤）、香菜（50克）、水（适量）。调料：盐、素蚝油、酱油。做法：1、土豆去皮，切丝，倒入煎盘翻炒，加素蚝油、酱油炒至熟倒出放凉，香菜切末。2、高筋面粉倒入盘里，加水调成粉浆，再倒入土豆丝、香菜末，加盐搅拌均匀。

炒小青菜做法简单是青菜的做法大全的常见菜,不一定要看炒小青菜视频才能学会,但怎么做炒小青菜最好吃。炒小青菜的介绍:我最喜欢的一道菜没有之一简单而且超级好吃小时候最喜欢吃隔壁姐姐家他爸爸炒的小青菜所以总...

　　青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一，维生素C的含量比茄子、西红柿都要高，而维生素C有助于缓解春困。春困使人身体疲乏、精神不振，这时多吃深绿色的蔬菜——青椒，对恢复精力、缓解春困大有帮助。

　　芦笋为百合科天门冬属多年宿根性草本植物，以其嫩茎供食用。芦笋没有叶片，它的叶片退化了。茎节上的薄膜状鳞片就是芦笋的退化了的叶。芦笋的绿色短枝，代替叶片进行光合作用，制造有机物。像这种没有叶片的高等植物，在蔬菜中是绝无仅有的例子。它在春天萌发抽

　　我国大江南北，都可以在市场上见到黄豆芽。黄豆芽宜烧、煮、炖、烩，最宜配素料如腐竹、豆腐干、百叶、豆腐，或雪里蕻、梅干菜、冬菜等，也可配―些肉类，如猪脚爪炖汤，其味鲜美，清淡不腻，脆嫩爽口。有些小吃，如扬州的回卤干，便用黄豆芽入汤以提鲜。又因不

　　黄豆经清水泡发，萌出数厘米的嫩芽，这就是我国传统的蔬菜之一的黄豆芽。因其形似我国传统的吉祥物——“如意”，故又名“如意菜”。我国有些地区的居民在中秋节、春节的家宴上，“如意菜”是必不可少的，因为它是“吉祥如意”的象征之一。

　　豆芽菜是我国大众化的蔬菜之一，已有两千多年的历史。湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上就有“黄卷一石”的记载，“黄卷”即晒干的黄豆芽。宋代已有绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、芽蚕豆四种芽菜的食用。

　　顶花黄瓜，部分是由于黄瓜自然单性结实产生的，也有个别是使用植物激素使黄瓜快速生长与单性结实结合而出现的。我国允许黄瓜生产中使用氯吡脲等9种植物激素。即使是使用了植物激素，黄瓜中的残留量也很低，因为植物激素使用剂量很低，过量使用反而会使黄瓜成为僵果，

　　据测定，卷心菜每百克含蛋白质1 4克，脂肪0 2克，碳水化合物2 3克，钙62毫克，磷28毫克，铁0 7毫克，胡萝卜素0 33毫克，维生素B10 03毫克，维生素B20 02毫克，尼克酸0 3毫克，维生素C60毫克。卷心菜入药始载于唐代《本草拾遗》。祖国医学认为，卷心菜性味甘、凉。入

　　卷心菜为十字花科芸薹植物，是由不结球的野生甘蓝演化而来，现在仍有野生变形种。它起源于欧洲地中海沿岸，有四千年以上的栽培历史。在公元9世纪前后，一些不结球的甘蓝类型已经成为欧洲国家广泛种植的蔬菜。经过人工选择，在13世纪时，欧洲开始出现结球甘蓝的类型

　　卷心菜，学名结球甘蓝，简称“甘蓝”，别名洋白菜、包菜、圆白菜、茴子白、莲花白、椰莱等。它是世界上栽培历史最长、面积最广的蔬菜之一。卷心菜的种类很多，我国栽培的在园艺学上称“结球甘蓝”。依叶球的颜色和形状，可分为白球甘蓝、赤球甘蓝和皱叶甘蓝

　　白芽奇兰属于闽南乌龙茶（青茶），是历史名茶，产于福建省平和县大芹山、彭溪村一带，创制于清乾隆年间。成品茶外形紧结重实、呈半球型，色泽青褐油润，汤色橙黄明亮，内质香气清高爽悦，品种香突出，似兰香幽长，叶底软亮，滋味醇爽细腻，具有独特的山骨风韵。白芽奇

　　龙井茶，产自浙江杭州西湖一带，因井得名，以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世，是中国名茶之首，有着绿茶皇后之美誉。西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”是西湖龙井的核心产区，良好的地理环境和优质的水源，赋予了西湖龙井山泉雨露之灵气。

　　英德红茶，中国红茶界的后起之秀，创制于1959年，产于广东省清远市英德市，简称英红。因其浓厚、鲜爽的特点，与赫赫有名的祁红、滇红并称为中国三大红茶。英德红茶外形紧结重实，色泽乌润，汤色红艳明亮，香气浓郁纯正，叶底柔软红亮，口感醇香顺滑。1963年英国女王

　　很多人都坚信“苦味食物能养生”，这种说法到底有没有依据呢？其实，这只是人类一厢情愿的想法。从营养学角度来看，这种说法并没有依据。植物的苦味，其实是它们抵抗外界环境侵害的一种自我保护的手段。苦味食物中的苦味主要来自生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽类

　　中国的铁观音产地有福建安溪、漳州华安、三明大田等地，其中的福建省泉州市安溪县是铁观音的原产地与发源地。安溪县地处福建省东南沿海，属于亚热带季风气候，充沛的雨量和温和的环境让安溪成为茶叶生长的黄金地带。1985年，国家第一批30个国家级的优良茶树品种

　　普洱茶之名，最早出自其产地或者集散地，是指产于普洱或者由普洱运出来的茶叶，这一点应该是没有争议的。但普洱茶是什么时候开始叫起来的？普洱茶涵盖的地域范围是哪里？普洱茶什么时候专指云南晒青茶？这些问题都还没有统一的结论。

　　从大方向区分，茶可分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶。值得注意的是，此分类并非由茶树的品种来决定，而是制法。亦即，即使是同一茶树所采下的茶叶，若分别以不同方式制作，便成为不同的茶。

　　黑茶性质温和，老少皆宜，可以刮油解腻。据《本草纲目拾遗》记载，安化黑茶“性温味苦微甘，下膈气消滞去寒辟”，“解油腻、牛羊毒。逐痰下气，刮肠通泄”，“饭后饮之可解肥浓”，“去油腻”、“解荤腥”等。黑茶又称边销茶，在历史上主要供西北少数民族饮用，

　　普洱生茶简称生普，其性寒凉，味苦涩。将云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型，就是我们所熟知的普洱生茶。其色泽墨绿，香气清新，汤色清亮，有绿茶的基本特性。普洱生茶是可以直接饮用的，但是滋味偏于苦涩，刺激性较强。新制的生普之所