四季可见的超级食物。
旧名菘菜的白菜，是长今被发现有厨艺天分的代表作。
御膳比赛前，长今意外丢失珍贵的小麦面粉，她利用菘菜绿叶做为饺子皮，并剁碎成为馅料，做出一个个如翡翠白玉般的饺子。且具有整肠健胃功效的白菜，正好适合肠胃状况不好的皇上。长今的巧手贴心，不但让自己在比赛中反败为胜，也让母后娘娘种下深刻印象。
食疗解析:
菘菜，也就是一般人所熟知的白菜（大白菜、小白菜皆属此类），因为耐寒耐放又可久存，冬天万物凋零，白菜却仍维持青翠，如同松树一样长青，也得到「菘」菜的美名。
事实上，早在五千年前中国陕西西安出土的文物中，就发现了白菜种子。
以中医学来说，白菜可以退烧解热、止咳化痰，深谙养生食疗的清朝慈禧太后晚年生重病，高烧口干痰多，她便扬弃膏粱厚味，改以单纯的熬白菜为主食。
以现代科学分析，白菜的营养价值高，变化性多，又很容易吃到。
首先，白菜属于十字花科类，拥有丰富的抗氧化族类，是最热门的抗癌明星。
白菜中的 可以抑制乳癌细胞，硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白。
此外，白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素，跟菠菜属于同样会让眼睛(眼睛食品)发亮的护眼食材。
冬天也是吃白菜的好季节。白菜丰富的纤维和维生素(维生素食品)C，可以补足冬天蔬果摄取的不足，中医药理偏寒性的白菜，也可以平衡体内的燥热之火。
一般人冬季常吃热量高或滋补的食物来御寒保暖，一不小心就很容易补过头，偏寒性的白菜正好可以帮忙纾解，平衡体内的热。尤其对于燥热体质、喉咙痛的人也很合适，「是很好的辅助角色」。 要特别提醒，过敏或虚寒体质的人，不适合大量单吃生冷的白菜，如泡菜等，此时可以加点姜丝或是茴香、肉桂一块炖煮，便可中和白菜的寒性。
怎么吃最健康(健康食品)
吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解火锅的燥热之气。过敏体质的人可以加姜丝清炒。
青椒的营养价值：青椒含有丰富的维生素C，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。青椒的食用功效：辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
茄子别名：落苏、酪酥、昆仑瓜。 拉丁学名：Solanum melongenaL 科属：茄科茄属茄种 茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；到清朝末年，这种长茄被引入日本。
白萝卜的做法大全。原料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。做法：1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁；
辣椒的功效与作用：在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。辣椒的营养价值：去年一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。
原料：茼蒿，老醋，蒜，盐，糖，青芥辣，味精，香油。做法：一、茼蒿洗净，切成小段，装碗；二、老醋，蒜，盐，糖，青芥辣，味精，香油，混合成汁；三、最后将调成的汁与菜拌匀即可食用。
今天想吃饺子，下班回家尝试着做一回茄子馅的，以前没吃过茄子饺子，自己创意了一下，很好吃。 原料： 饺子皮、茄子 调料： 十三香、酱油、盐、芝麻酱、植物油 制作方法： 第一步：茄子带
主料:辣椒(红,尖)250克调料:盐3克,味精2克,香油15克做法：1.鲜红椒去籽洗净,切成大小均匀的三角块;2.油锅置火上,添入香油烧至七成热,将红椒块投入,稍炸即捞出,沥油;3.红椒块铺开,撒拌精盐散热;4.晾凉后置于容器内...
原料：冷面，黄瓜，香菜，白糖，盐，酱油，辣椒油，白开水，醋做法：1.冷面用凉水泡半个小时，水开后，放入泡好的冷面；2.开锅后，加点冷水，再煮开，用筷子夹断冷面即熟；3.煮熟的冷面，用凉水冲洗，冲掉冷面上...
原料：土豆（1个）、高筋面粉（1斤）、香菜（50克）、水（适量）。调料：盐、素蚝油、酱油。做法：1、土豆去皮，切丝，倒入煎盘翻炒，加素蚝油、酱油炒至熟倒出放凉，香菜切末。2、高筋面粉倒入盘里，加水调成粉浆，再倒入土豆丝、香菜末，加盐搅拌均匀。
炒小青菜做法简单是青菜的做法大全的常见菜,不一定要看炒小青菜视频才能学会,但怎么做炒小青菜最好吃。炒小青菜的介绍:我最喜欢的一道菜没有之一简单而且超级好吃小时候最喜欢吃隔壁姐姐家他爸爸炒的小青菜所以总...
（1）芹菜具有降血压和降血脂的作用，可防治高血压和因高血压引起的一些疾病。芹菜中含有3-丁基苯酞的化学物质，可调节血压，是治疗高血压的良方。（2）芹菜能预防癌症。芹菜中含有类黄酮、类胡萝卜素及酚酸，能阻碍癌症的发生及扩散。芹菜中含有的膳食纤维素，
早在5000年前，我国古人就用芦笋治疗咳嗽、尿道疾病和溃疡。古希腊名医希波克拉底也曾记述芦笋有润肠利尿之功效。鲜芦笋含有许多对人体有益的成分，具有很好的保健作用。（1）新鲜芦笋约94%的成分是水，富含粗纤维（每100g芦笋含1 5g粗纤维），而且热量低（100g含83
冬瓜在我国各地均有栽培，嫩时或老时均可食用。冬瓜成熟以后，由于果粉出现在表皮上而形成一层白霜，这层白霜能防止外界微生物的侵害和减少水分蒸发，对冬瓜有着保护作用。如果这层白霜被碰掉，冬瓜的存放时间就会缩短，很快会腐烂变质。所以在搬运和存放冬瓜时都
黄瓜鲜嫩多汁，清香可口，但夏季往往由于贮存不当而长白毛，以致造成腐烂损失。黄瓜在夏季容易长白毛的原因是：夏季气温高、雨水多，销售的黄瓜在气温高和空气湿度大的情况下，码放不得当，通风不及时，再加上黄瓜含水量大，呼吸作用旺盛而放出大量的热，给黄
冬瓜虽然普通，但是有着非常强大的保健美颜功效。常吃冬瓜，可以使人气色好看、身轻体健，还能延缓衰老。正如中医四大经典著作之一的《神农本草经》所言，冬瓜“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。冬瓜的形状，就像古代那种又方又长的枕头，所以又叫枕瓜。
俗话说：“萝卜白菜，各有所爱。”话虽如此，但真正爱吃萝卜的，还真是不多。但萝卜是守护人类健康的第一神品。萝卜被誉为“老百姓的人参”，其保健功效经历了几千年的考验，是集保健、美白、排毒、抗癌、强身、益肺、解渴、充饥于一体的神品。想要肌肤若冰雪、
油菜的原产地是中国、印度与欧洲地中海。我国古代称油菜为芸薹，由于最早栽培油菜的是胡人，即青海、甘肃、新疆、内蒙古一带的人，所以也称其为“胡菜”。油菜分为白菜型油菜、芥菜型油菜、甘蓝型油菜，不过这只是针对榨油用油菜的分类。我要给大家介绍的是蔬菜用
红薯，通常我们叫地瓜。它味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量的热量，有的地区还将它作为主食。此外，它还有着“土人参”的美誉。《本草纲目》中说红薯“性平，味甘，补虚益气、健脾强肾、补胃养心”，因此，红薯适宜脾胃气虚、营养不良、习惯性便秘，慢
《本草纲目》中说黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。也就是说，黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人体各器官保持通畅，避免体内堆积过多的垃圾，生吃能起到排毒清肠的作用，还能化解口渴、
绿豆芽清爽可口，是不少人非常喜爱的食物。但是很多人只知道绿豆芽好吃，却不知道它的营养非常丰富。我国栽培制作绿豆芽已有近千年的历史。《本草纲目》说它“解酒毒热毒，利三焦”。绿豆芽性凉、味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿
黑茶因其成品茶的外观呈黑色而得名，属于后发酵茶。在我国藏族、蒙古族等人民的日常生活中，茶是必需品，更有着“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。我国黑茶主要产于云南、广西、湖南、湖北和四川等地，所以，一般可将黑茶按照产地的不同分为以下四类：
白芽奇兰属于闽南乌龙茶（青茶），是历史名茶，产于福建省平和县大芹山、彭溪村一带，创制于清乾隆年间。成品茶外形紧结重实、呈半球型，色泽青褐油润，汤色橙黄明亮，内质香气清高爽悦，品种香突出，似兰香幽长，叶底软亮，滋味醇爽细腻，具有独特的山骨风韵。白芽奇
龙井茶，产自浙江杭州西湖一带，因井得名，以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世，是中国名茶之首，有着绿茶皇后之美誉。西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”是西湖龙井的核心产区，良好的地理环境和优质的水源，赋予了西湖龙井山泉雨露之灵气。
英德红茶，中国红茶界的后起之秀，创制于1959年，产于广东省清远市英德市，简称英红。因其浓厚、鲜爽的特点，与赫赫有名的祁红、滇红并称为中国三大红茶。英德红茶外形紧结重实，色泽乌润，汤色红艳明亮，香气浓郁纯正，叶底柔软红亮，口感醇香顺滑。1963年英国女王
很多人都坚信“苦味食物能养生”，这种说法到底有没有依据呢？其实，这只是人类一厢情愿的想法。从营养学角度来看，这种说法并没有依据。植物的苦味，其实是它们抵抗外界环境侵害的一种自我保护的手段。苦味食物中的苦味主要来自生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽类
中国的铁观音产地有福建安溪、漳州华安、三明大田等地，其中的福建省泉州市安溪县是铁观音的原产地与发源地。安溪县地处福建省东南沿海，属于亚热带季风气候，充沛的雨量和温和的环境让安溪成为茶叶生长的黄金地带。1985年，国家第一批30个国家级的优良茶树品种
普洱茶之名，最早出自其产地或者集散地，是指产于普洱或者由普洱运出来的茶叶，这一点应该是没有争议的。但普洱茶是什么时候开始叫起来的？普洱茶涵盖的地域范围是哪里？普洱茶什么时候专指云南晒青茶？这些问题都还没有统一的结论。
从大方向区分，茶可分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶。值得注意的是，此分类并非由茶树的品种来决定，而是制法。亦即，即使是同一茶树所采下的茶叶，若分别以不同方式制作，便成为不同的茶。
黑茶性质温和，老少皆宜，可以刮油解腻。据《本草纲目拾遗》记载，安化黑茶“性温味苦微甘，下膈气消滞去寒辟”，“解油腻、牛羊毒。逐痰下气，刮肠通泄”，“饭后饮之可解肥浓”，“去油腻”、“解荤腥”等。黑茶又称边销茶，在历史上主要供西北少数民族饮用，
普洱生茶简称生普，其性寒凉，味苦涩。将云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型，就是我们所熟知的普洱生茶。其色泽墨绿，香气清新，汤色清亮，有绿茶的基本特性。普洱生茶是可以直接饮用的，但是滋味偏于苦涩，刺激性较强。新制的生普之所
赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生，依佛菩萨威德力、弘法功德力，普愿消除一切罪障，福慧具足，常得安乐，无绪病苦。欲行恶法，皆悉不成。所修善业，皆速成就。关闭一切诸恶趣门，开示人生涅槃正路。家门清吉，身心安康，先亡祖妣，历劫怨亲，俱蒙佛慈，获本妙心。兵戈永息，礼让兴行，人民安乐，天下太平。四恩总报，三有齐资，今生来世脱离一切外道天魔之缠缚，生生世世永离恶道，离一切苦得究竟乐，得遇佛菩萨、正法、清净善知识，临终无一切障碍而往生有缘之佛净土，同证究竟圆满之佛果。
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