蘑菇家族营养各不同

　　茄子别名：落苏、酪酥、昆仑瓜。 拉丁学名：Solanum melongenaL 科属：茄科茄属茄种 茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；到清朝末年，这种长茄被引入日本。

　　白萝卜的做法大全。原料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。做法：1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁；

　　辣椒的功效与作用：在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。辣椒的营养价值：去年一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。

　　原料：茼蒿，老醋，蒜，盐，糖，青芥辣，味精，香油。做法：一、茼蒿洗净，切成小段，装碗；二、老醋，蒜，盐，糖，青芥辣，味精，香油，混合成汁；三、最后将调成的汁与菜拌匀即可食用。

　　今天想吃饺子，下班回家尝试着做一回茄子馅的，以前没吃过茄子饺子，自己创意了一下，很好吃。　　原料：　　饺子皮、茄子　　调料：　　十三香、酱油、盐、芝麻酱、植物油　　制作方法：　　第一步：茄子带

主料:辣椒(红,尖)250克调料:盐3克,味精2克,香油15克做法：1.鲜红椒去籽洗净,切成大小均匀的三角块;2.油锅置火上,添入香油烧至七成热,将红椒块投入,稍炸即捞出,沥油;3.红椒块铺开,撒拌精盐散热;4.晾凉后置于容器内...

原料：冷面，黄瓜，香菜，白糖，盐，酱油，辣椒油，白开水，醋做法：1.冷面用凉水泡半个小时，水开后，放入泡好的冷面；2.开锅后，加点冷水，再煮开，用筷子夹断冷面即熟；3.煮熟的冷面，用凉水冲洗，冲掉冷面上...

原料：土豆（1个）、高筋面粉（1斤）、香菜（50克）、水（适量）。调料：盐、素蚝油、酱油。做法：1、土豆去皮，切丝，倒入煎盘翻炒，加素蚝油、酱油炒至熟倒出放凉，香菜切末。2、高筋面粉倒入盘里，加水调成粉浆，再倒入土豆丝、香菜末，加盐搅拌均匀。

炒小青菜做法简单是青菜的做法大全的常见菜,不一定要看炒小青菜视频才能学会,但怎么做炒小青菜最好吃。炒小青菜的介绍:我最喜欢的一道菜没有之一简单而且超级好吃小时候最喜欢吃隔壁姐姐家他爸爸炒的小青菜所以总...

　　刚摘的黄花菜不能吃，一定要煮熟晒干后才能吃。市面上销售的黄花菜，一般都在太阳下晒过。俗话说：菜要吃鲜。但是黄花菜不能吃鲜的。鲜黄花菜里面含有一种生物碱，叫“秋水仙碱”，它本身无毒，经过肠胃的吸收后在体内氧化为“二秋水仙碱”，则有很大毒性。

　　因为芹菜叶比芹菜茎更有营养。芹菜富含水分和纤维，蛋白质含量比其他蔬菜高一倍，并且含有多种维生素和矿物质，有一定的药用价值，可以提高人体的免疫能力。有人习惯摘掉芹菜叶，只吃芹菜茎，这其实并不科学。芹菜叶的营养成分比芹菜茎更高，其中胡萝卜素的含量是茎

　　青西红柿还没完全成熟，吃下去可能会中毒。未成熟的西红柿中含有大量的“蕃茄碱”，也叫“龙葵碱”，误食后人体会出现头晕、呕吐等反应，吃太多还可能会有生命危险。而且青西红柿的味道不及熟透的西红柿，口感苦涩。

　　同时吃菠菜和豆腐，不仅不能吸收营养，还会影响身体健康。菠菜和豆腐都是美味营养的食品，但是不适合同时食用。细滑软嫩的豆腐含有能够强健人体骨骼的钙质，这种钙质遇上菠菜中的草酸会形成“草酸钙”，“草酸钙”不同于一般的钙质，不易被人体吸收。

　　引起人体四季豆中毒的主要原因是烹调不当，多数是炒、煮不熟。未完全熟透的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有很强的刺激性，会引发人体胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。另有头晕、头痛、胸闷、出冷汗以及心慌、胃部有烧灼感等症状。预防人

　　魔芋豆腐不是豆制品，只是口感和质地都很像豆腐。魔芋豆腐，顾名思义，是由一种叫魔芋的植物制成。魔芋的块茎中含有大量的淀粉，将这种淀粉提取出来，加碱或直接蒸熟，就制成了魔芋豆腐。魔芋豆腐虽然不是豆制品，但是口感非常弹滑，切成块状后，样子很像豆腐，故

　　不是所有的蘑菇都能吃，有的是毒蘑菇。蘑菇是一种菌类，菌类有很多种。我们平时吃的蘑菇，属于食用菌，例如香菇、平菇、金针菇等。现在大部分食用菌都是人工培植，无毒而且非常营养。有一些野生蘑菇，看上去和食用蘑菇很像，有的甚至更漂亮，但它们其实含有剧毒，

　　因为茄子里有一种神秘的物质，遇到空气就会变黑。这种遇到空气就会变黑的神秘物质叫“单宁”。切开的茄子肉暴露在空气中，“单宁”发生化学反应变成深色，时间越长，颜色就越深。这个道理和苹果会变黑相同。相信大家都有过这样的经历：咬了一口的苹果，放一段时

　　青菜缺少了水分，所以就‘站’不起来了。生长在地里的蔬菜在采摘之前，从土壤里吸取养分和水分，以维持正常的生长。蔬菜被采摘后，体内的细胞不会立即死亡，还会继续消耗蔬菜体内的养分和水分。蔬菜无法从土壤中继续获取养分和水分，只能消耗自身的储存。现代的

　　秋季，从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，这时，如果不注意，会很容易得病。因此，在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品。那么，来看看我们为您介绍的部分秋季食物。

　　秋季干燥容易上火，由此引发的缺水常让人觉得喉咙不舒服，此时多吃些保护嗓子的食物尤为重要。梨柔软多汁，味甘性寒，有清热、化痰、生津止渴等功效，尤其在秋季食用能明显缓解咽喉干燥。

　　困倦现象一年四季都会发生，俗话说“春困、秋乏、夏打盹”。“秋乏”出现，时刻需要打醒精神的上班族应如何作出应对？

　　俗话说：“一夏无病三分虚”，此时更要遵循养生原则进补，以下4种食物堪称专属秋季的养生进补“小能手”。

　　我们日常吃的一食物其实是含有毒素的，有一些我们知道，有一些我们并不知道。但这些食物又是我们日常经常在吃的，那么怎么吃才能安全呢？怎么吃才能降低它们自身所带的毒素对人身的伤害呢？

　　处暑是夏天转向秋天的转折点，饮食调养方面宜滋阴防燥、健脾祛湿，同时还要少吃辛辣食物。

　　夏季天气炎热，万物生长，生机盎然。但夏季多火多湿，气候炎热。“暑”、“湿”是夏季气候的特点。根据这一特点，古人将整个夏季又分盛夏和长夏。暑热的时节即为盛夏，这是火的季节，通应于心，人体阳气最盛。

　　黑茶因其成品茶的外观呈黑色而得名，属于后发酵茶。在我国藏族、蒙古族等人民的日常生活中，茶是必需品，更有着“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法。我国黑茶主要产于云南、广西、湖南、湖北和四川等地，所以，一般可将黑茶按照产地的不同分为以下四类：

　　白芽奇兰属于闽南乌龙茶（青茶），是历史名茶，产于福建省平和县大芹山、彭溪村一带，创制于清乾隆年间。成品茶外形紧结重实、呈半球型，色泽青褐油润，汤色橙黄明亮，内质香气清高爽悦，品种香突出，似兰香幽长，叶底软亮，滋味醇爽细腻，具有独特的山骨风韵。白芽奇