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老油条酿嫩豆腐的做法

豆腐 | 作者: [投稿]

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  老油条酿嫩豆腐做法简单是豆腐做法大全的常见菜,不一定要看老油条酿嫩豆腐视频才能学会,但怎么做老油条酿嫩豆腐最好吃。

  老油条酿嫩豆腐的食材和调料:

  剩油条 豆腐 青椒 香菇 地瓜粉 面粉 油 盐 番茄酱 陈醋 胡椒粉 味精 白糖番茄酱 陈醋

  教您老油条酿嫩豆腐的家常做法,如何做老油条酿嫩豆腐才好吃

  一、油条切成3cm左右段,青椒洗净切片

  二、豆腐洗净碾碎成泥,香菇切成小丁加入到豆腐泥中

  三、再加入适量的盐、胡椒粉、味精以及地瓜粉拌匀至较粘稠的状态

  四、将油条段得中间掏空,有筷子或者手指都可以

  五、用汤匙填入豆腐馅,放心填,只要馅的稠度适当,是不会露出来的

  六、再将填好馅料的油条放进面粉里,让底部均匀沾上面粉,再在另外一面也沾上面粉

  七、依次完成剩下的

  八、平底锅中放入少许油,油热后放入油条段先小火煎到底面定型金黄再煎另外一面

  九、两面都煎好后,再小火慢煎侧面

  十、煎制好的油条盛出放在盘子中

  十一、在煎完油条的锅中下入切好的青椒稍微翻炒

  十二、一小勺白糖、两大勺番茄酱、四勺陈醋以及少许地瓜粉,适量的水调成碗汁备用

  十三、再加入调好的料汁,煮到汤汁浓稠即可

  十四、将煮好的料汁浇到到煎制好的油条上即可

  家常美食小贴士:

  1、油条的长短要适宜,太短了不好填馅料,太长了馅料多了就不好煎熟了。

  2、家里的淀粉没了,所以我用了地瓜粉,加入的量要稍微多点,因为豆腐碾碎后会出水,所以要在原有的基础上多加点,加到比较稠的状态。

  3、调料汁的比例可以根据个人口味调整,爱吃酸的多加点醋,爱吃甜的多加点糖。

  4、煎的火候一定要小,慢慢煎,才能保证充分熟透。我这个就做得太大了点,所以煎得比较久。

  5、家里如果有肉馅的话可以加点,会更好吃哦~

  6、还有个偷懒的做法,就是煎好好不用再煮酱汁,直接蘸番茄酱吃也非常的好吃~

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愿所有弘法功德回向

赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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