西红柿的营养

　　茄子别名：落苏、酪酥、昆仑瓜。 拉丁学名：Solanum melongenaL 科属：茄科茄属茄种 茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；到清朝末年，这种长茄被引入日本。

　　白萝卜的做法大全。原料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。做法：1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁；

　　辣椒的功效与作用：在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。辣椒的营养价值：去年一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。

　　原料：茼蒿，老醋，蒜，盐，糖，青芥辣，味精，香油。做法：一、茼蒿洗净，切成小段，装碗；二、老醋，蒜，盐，糖，青芥辣，味精，香油，混合成汁；三、最后将调成的汁与菜拌匀即可食用。

　　今天想吃饺子，下班回家尝试着做一回茄子馅的，以前没吃过茄子饺子，自己创意了一下，很好吃。　　原料：　　饺子皮、茄子　　调料：　　十三香、酱油、盐、芝麻酱、植物油　　制作方法：　　第一步：茄子带

主料:辣椒(红,尖)250克调料:盐3克,味精2克,香油15克做法：1.鲜红椒去籽洗净,切成大小均匀的三角块;2.油锅置火上,添入香油烧至七成热,将红椒块投入,稍炸即捞出,沥油;3.红椒块铺开,撒拌精盐散热;4.晾凉后置于容器内...

原料：冷面，黄瓜，香菜，白糖，盐，酱油，辣椒油，白开水，醋做法：1.冷面用凉水泡半个小时，水开后，放入泡好的冷面；2.开锅后，加点冷水，再煮开，用筷子夹断冷面即熟；3.煮熟的冷面，用凉水冲洗，冲掉冷面上...

原料：土豆（1个）、高筋面粉（1斤）、香菜（50克）、水（适量）。调料：盐、素蚝油、酱油。做法：1、土豆去皮，切丝，倒入煎盘翻炒，加素蚝油、酱油炒至熟倒出放凉，香菜切末。2、高筋面粉倒入盘里，加水调成粉浆，再倒入土豆丝、香菜末，加盐搅拌均匀。

炒小青菜做法简单是青菜的做法大全的常见菜,不一定要看炒小青菜视频才能学会,但怎么做炒小青菜最好吃。炒小青菜的介绍:我最喜欢的一道菜没有之一简单而且超级好吃小时候最喜欢吃隔壁姐姐家他爸爸炒的小青菜所以总...

　　贮存土豆一直是个让人头疼的问题。如果方法不当，土豆很容易生芽。下面就介绍一种防止土豆生芽的方法：将新鲜的土豆放入一个干净的纸箱里，放入几个绿苹果，一般纸箱放入四五个即可。成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官

　　土豆是我们餐桌上的无名英雄。土豆中含有大量淀粉，可以作为主食的替代品，同时还含有钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的能量，可称为“十全十美的食物”。土豆经过一个时期的贮存，在一定的温度

　　黄花菜是人们餐桌上的一道美食。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，其中的蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等都是人体所必需的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。但是，在吃黄花菜时也要注意一些问题。鲜黄花菜里含有一种叫“秋水仙碱”的物质

　　海带的营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，是一种经济实惠并受人们欢迎的副食。同时它的含碘量达3%～5%，碘是人体内调节甲状腺功能的必需

　　煮海带之前首先要把海带浸泡一下，如果第二天想吃，可在头一天晚上用淘米水浸泡海带（如果手边没有淘米水，也可以在浸泡海带的水中加一点盐，或者是一点干淀粉），这样做的目的都是为了将海带能够更好地泡发。海带泡发好后把它清洗一下，洗去上面的杂质。然后就

　　一根黄瓜从开花到最后上市需要50多天的时间。正常生长的黄瓜，其顶端的花开放三天便会枯萎凋谢，黄瓜也会稍稍弯曲。但为了使黄瓜品相更漂亮，部分菜农会使用植物生长调节剂，不仅可大大缩短黄瓜成熟时间，使顶端花朵不脱落，还能在一定程度上拉长瓜体，使黄瓜看

　　芦笋又叫“龙须菜”，是百合科多年生草本植物，原产东地中海沿岸。罗马人在公元前200年左右已开始食用芦笋，我国在周代就有了对芦笋的记载。芦笋有鲜美芳香的口味，柔软可口，是一种品味兼优的蔬菜，经常食用能增进食欲，帮助消化，具有丰富的营养和较高的药用价值

　　竹荪又名竹笙、竹参，外形似纱罩，色彩鲜艳，十分俏美。竹荪营养价值高，素有“真菌之花”、“菌中皇后”之称。它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似气灯纱罩。它有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状

　　竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎，又称毛笋、毛竹笋等，主要产于我国长江流域及南方各地，是我国南方一种普通的蔬菜。竹笋的种类很多，可以分为冬季采摘的冬笋、春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。

　　番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

　　常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但这种作用到底有多大？日本国立癌症预防研究所经过大量的研究和实验，筛选出20种对癌症有显著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟红薯。其次，还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。

　　1．健脾益胃，助消化 　　含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，常用治脾胃虚弱、泄泻等

　　冬季人们易患咳嗽，有人不爱吃药，其实饮食疗法是个不错的选择。除了“止咳好手”香梨之外，果仁、百合也能有效预防咳嗽。这里向大家介绍五种好吃又好做的饮食疗法：

　　蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分，自然界中存在着许多防癌抗癌物质，其中最容易选择的是蔬菜，科学家们研究证实，科学地选择食用蔬菜对预防癌的发生有着重的作用。

材料：秋葵120克，西红柿200克，山药100克，姜末20克

材料:雪里蕻 220克，豆干 160克，红辣椒 10克姜 10克

　　茭白180克，西蓝花50克，姜片20克，胡萝卜片30克，玉米笋40克，水200毫升，盐、香油各1大匙，植物油少许

　　土豆150克，红甜椒、黄甜椒各30克，姜丝10克，西芹10克，水100毫升，盐、香油各1大匙，植物油少许