白菜 白萝卜 荸荠 菠菜 菜花 草菇 茶树菇 春笋 大白菜 大薯 刀豆 冬瓜 冬笋 豆角 方瓜 佛手瓜 海带 海藻 荷兰豆 黑豆芽 黑木耳 红椒 红薯 胡萝卜 葫芦 花椒 滑子菇 黄豆芽 黄瓜 黄花菜 姬松茸 尖椒 豇豆 茭白 节瓜 芥菜 芥兰 芥蓝 金针菇 菊苣 卷心菜 空心菜 苦菜 苦瓜 苦菊 苦苣 辣椒 莲藕 芦笋 萝卜

菜花富贵的做法

菜花 | 作者:网络 [投稿]

主料:

  菜花 100克、胡萝卜 50克、土豆(黄皮) 80克、芦笋 50克

调料:

  咖喱 15克、白砂糖 5克、盐 3克、淀粉(玉米) 4克

做法:

  1.酥皮制作:约13个,油皮原料中,将中粉和细砂糖过筛。

  2.加入室温软化的酥油。

  3.用手搓成屑状。

  4.在搓好屑状的面粉中加入水。

  5.揉至出筋,面团表面光滑。

  6.用保鲜袋包好,静止30分钟。

  7.油酥原料中,将低粉过筛,加入酥油。

  8.用手揉匀,静置30分钟。

  9.将松弛后的油皮分割成18.克/个,油酥分割成12.克/个。

  10. 取一个油皮,压扁,加入一份油酥。

  11. 按包成一个球状,收口朝上。

  12.用擀面杖把刚刚包好球状的油酥皮擀成图中所示的椭圆形。

  13. 从上往下卷成卷,收口朝上。

  14. 按照此方法把余下的面团全部做好,面卷上面盖一层保鲜膜,防止风干,静置15分钟。

  15 松弛后取一个卷竖放,擀成长条。

  16 同之前的卷卷方法一样,从上往下卷成小卷,收口朝下。按照此方法做好所有,静置20分钟。

  17 花开富贵椰酥制作:取一个松弛好的油酥皮,收口朝上,用大拇指在中间按一下,两角向中间收紧,两边收到中间后用拇指按在一起成球。

  18. 擀成薄片,面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边,我用的碗是直径12cm的。

  19.平分成4份切割,不要切断。

  20.然后在其中的1/4部分内再平均分成3份切割,不要切断。

  21.再在每一小份中分割2份,不要切断。切好后,用刮板铲起。

  22.翻到手上,放入馅料。

  23.用虎口捏拢即可。

  24.把其余的做好后,把上面的穗散开一些。

  25.每一个刷上一层蛋黄液。

  26.排入烤盘,放进预热好的烤箱内烘焙即可。

广大佛友阅读文章时如发现错别字或者其他语法错误,欢迎指正,以利弘法,你们的支持是我们进步的最好动力。反馈|投稿
热文推荐
精华文章
热门推荐
网站推荐
最新推荐
愿所有弘法功德回向

赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

版权归原影音公司所有,若侵犯你的权益,请通知我们,我们会及时删除侵权内容!

华人学佛网  Copy Rights Reserved @2020 技术问题联络电邮:cnbuddhist@hotmail.com