紫薯的做法大全

紫薯 | 作者：网络 [投稿]

紫薯的做法大全

南瓜紫薯汤

　　原料：
　　南瓜、紫薯、冰糖。
　　做法：
　　1、将南瓜去皮去籽切小块和紫薯去皮切小块；
　　2、将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮；
　　3、煮至南瓜和紫薯酥软，加入少量冰糖至融化即可。

银耳紫薯粥

　　原料：
　　大米半小碗、银耳4、5朵、紫薯（小个头的）2个。
　　做法：
　　1、将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。
　　2、用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。
　　3、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。
　　4、小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候，调入蜂蜜即可享用拌匀即可（煮粥的这过程中，一定要用勺子多次操底）。

紫薯红枣饭

　　原料：
　　大米、紫米、红枣、紫薯。
　　做法：
　　1、将大米紫米掏好，用凉水浸泡30分钟；
　　2、紫薯切粒；
　　3、将切好的紫薯和红枣一同浸泡到大米紫米中；
　　4、放入电饭锅蒸熟即可。

紫薯山药 糙米 大麦粥

　　原料：
　　糙米、紫薯、山药。
　　做法：
　　1、糙米淘净、泡8小时以上；
　　2、紫薯、山药去皮、切块；
　　3、将米下锅大火转开后，加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上。

核桃银耳紫薯粥

　　调料：
　　蜂蜜（依自己需要放量）。
　　做法：
　　1、用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成1公分见方的小粒；
　　2、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅；
　　3、放入紫薯，再烧开后改小火；
　　4、将核桃仁放入烤箱，120度，10分钟，烤完取出，趁热放入保鲜袋中，用肉槌敲碎；
　　5、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳；
　　6、待米开花（中小火约40分钟，这过程中，要用勺子多次操底），稠度合乎你的需要的时候，放入核桃碎拌匀即可；
　　7、放凉至60度以下后，调入蜂蜜即可享用。

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