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防辐射吃什么?西红柿炒馒头粒

西红柿 | 作者: [投稿]

  番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素,它的抗氧化能力是维生素E的100倍,具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效,有植物黄金之称。

  由于番茄红素属于脂溶性维生素,经过油烹饪后吸收更好,同时加热也可以促进番茄红素的释放。

  推荐菜单:番茄炒鸡蛋

  西红柿炒蛋是比较普通的家常菜,深受主妇的追捧。

  此菜口感甚好,红黄相间,鲜香酸甜。营养丰富,常吃具有滋补、美容功效。

  原料:

  馒头两个、鸡蛋两个、西红柿两个、小葱3根、盐、白胡椒粉、白糖适量

  做法:

  1、馒头切小块。

  2、小葱葱白部分切末,绿色部分切大段。

  3、西红柿去皮切块。

  4、鸡蛋打散,放入馒头粒,搅拌,使每个馒头上都裹上鸡蛋液。

  5、平底锅放油烧热,倒入鸡蛋馒头粒煸炒至金黄色。

  6、炒锅烧热,倒入油,烧热,加入葱白部分爆香,倒入西红柿煸炒至西红柿软烂。

  7、倒入煎好的馒头粒。

  8、加入盐、白胡椒粉搅拌煸炒。

  9、临出锅前放入葱叶部分,加入少许白糖,搅拌均匀,出锅即可。

  双双唠叨:

  1、馒头皮要是干的厉害,就将馒头片切掉,不是很厉害就带着好了,省的浪费。

  2、馒头条一定要用鸡蛋液包裹起来,鸡蛋液包裹之后,就好似穿上了外衣,馒头芯都是原汁原味的。如果不包裹,液体会浸入馒头,使其软。

  3、西红柿提前用热水烫一下,去皮。

  4、最后加入少许白糖,这个作用是提鲜。

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