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银杏果的做法大全

白果 | 作者:网络 [投稿]

银杏白菜

  材料

  主料:大白菜(小白口)300克,
  辅料:油菜20克,白果(鲜)15克,
  调料:盐5克,味精2克

  做法

  1.白菜心去根,顺长切条,叶相连。油菜择洗干净。
  2.锅中加水烧开,将白菜烫一下,捞出。
  3.取砂锅,放入白菜、油菜,加上汤、银杏、精盐、味精,上火慢炖熟透即成。

碧绿银杏

  材料

  主料:荷兰豆200克,
  辅料:白果50克,蒜末少许。
  调料:精盐1小匙,味精、白糖、鸡精各少许,色拉油2大匙,水淀粉适量。

  做法

  1、将荷兰豆和白果用清水冲洗干净,起锅烧沸适量清水,然后将其投入焯水,备用。
  2、锅中放色拉油,油热后放入蒜末炝锅爆香,将荷兰豆,白果放入锅中,加入精盐、味精、白糖、鸡精煸炒入味,淋明油,用水淀粉勾芡即成。

红枣银杏炖雪耳

  材料

  主料:红枣,银杏(白果)各3颗,
  辅料:银耳 5g,
  调料:冰糖 15g

  做法

  银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中,浸泡30分钟至完全涨发。
  砂锅中放入泡发的银耳、红枣、银杏和400ml冷水,大火煮开后调成小火熬煮1.5小时。
  调入冰糖搅拌均匀,加盖再焖煮10分钟即可上桌。

银杏薏米莲子冬菇汤

  材料

  主料:薏米160克,莲子40克,干香菇40克,蘑菇(干)40克,
  ?辅料:白果(干)40克,油皮100克,
  调料:花生油10克,盐4克,姜3克,大葱3克

  做法

  1.香菇、蘑菇事先泡过,洗净,切丁;
  2.薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁,白果肉、油皮,烫过,沥去水分;
  3.烧锅下油,把各种原料倒入锅中,加入盐,味精炒好候用;
  4.将油皮一张放在碗底,再加入一张则成为十字形,随后将炒好的原料倒在油皮上,又将另一件油皮盖在原料上,覆折好,随后放在汤窝中;
  5.注汤在锅中,用盐,味精调味,待开,倒入汤中;
  6.放入笼内炖半小时,取起,撇去汤面油,撒上胡椒粉便成。

栗子银杏桂花

  材料

  栗子,银杏,桂花,蜂蜜,杞子若干粒

  做法

  1.栗子切成小块,银杏去芯加在一起蒸熟,杞子用开水泡。
  2.栗子银杏蒸好好稍微摊凉,然后拌入蜂蜜,最后洒上桂花加点杞子即可食用。
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