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白糖糯米糍粑的做法

糯米 | 作者: [投稿]

  食材和调料:

  糯米粉1kg,梗米粉0.5kg,白糖200g,熟芝麻200g,芭蕉叶(或竹叶)

  做法

  糯米粉和梗米粉混合后,加入适量温水、100g白糖,和成面团。

  熟芝麻200g捣碎和100g白糖搅拌均匀。

  煮一锅开水,加少量油。

  将竹叶入锅烫烫捞出,使竹叶表层沾上一层薄油。

  制成一个个小面团,将小面团中包入馅料2后,用竹叶包好。

  面团放竹叶中间,两边往中间折叠,竹叶头尾也往中间折叠,成方形块。

  入锅蒸熟即可。

  营养常识小贴士:

  梗米粉就是普通吃的大米磨成的粉。纯糯米制成的糍粑粘性太强,个人觉得比较腻,所以习惯加点梗米粉。

  糯米粉面团比较容易散,小面团包馅后最好马上用竹叶包裹好。

  用芭蕉叶做,形状比较统一,而且蒸出的糍粑味道也不同。

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愿所有弘法功德回向

赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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