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腐竹黄瓜清拌花生米的做法

腐竹 | 作者: [投稿]

  腐竹黄瓜清拌花生米的功效与作用:

  抗衰老、抗肿瘤、降血糖、防酒精中毒、减肥强体、健脑安神

  腐竹黄瓜清拌花生米的食材和调料:

  花生米黄瓜腐竹花椒八角桂皮葱姜盐糖胡椒粉味精香油橄榄糯米

  教您腐竹黄瓜清拌花生米的家常做法,腐竹黄瓜清拌花生米怎么做好吃

  1.食材

  2.花生米洗净,用温开水浸泡2小时左右

  3.另包一个花椒、八角、桂皮香料包

  4.备香料

  5.葱切段,姜切成片并用纱布包成料包,备用

  6.水开后30分钟左右,加盐;再煮10分钟左右,至花生米入味及香软面

  7.煮锅中放入1300ml左右的水(包括泡花生米的水),同时放入料包及花生米

  8.腐竹用温开水浸泡至软,约2-3小时

  9.捞出后,即刻拌入味精,备用

  10.黄瓜切小块,拌入适量的盐,淹渍至出水(5-10分钟)

  11.腐竹切小段,拌入少许糖、盐,备用

  12.黄瓜沥出水份,即刻加入2匙糖,搅拌均匀,静置10分钟

  13.黄瓜沥干水份与腐竹倒在一起,加入香油、橄榄油、味精、白醋及胡椒粉,搅拌均匀

  14.装盘,然后倒上花生米;花生米在装盘前,倒入适量橄榄油拌匀

  15.完成

  家常美食网小贴士

  1,花生米一定要煮到面软、入味才好吃

  2,黄瓜经过两次淹渍,清甜可口

  3,要注意掌握盐味,千万不要过咸

  4,所有调料都根据各人喜好及口味

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