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孕妇能吃豌豆苗吗

豌豆苗 | 作者:网络 [投稿]

孕妇能吃豌豆苗吗

  孕妇能吃豌豆苗

  豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸,其味清香:质柔嫩、滑润适口,具有豌豆的清香味,为准妈妈配汤的上乘选择。孕妇是可以适量吃的,但是豆苗性寒,孕妇不宜多食。下面介绍一种豌豆苗食谱。

  豆苗扒银耳

  原料

  豌豆苗150克,银耳100克,彩椒丝少许,盐1小匙,料酒半小匙,水淀粉、味精、香油各适量。

  做法

  1、将银耳用温水泡发,去掉老根洗净,用沸水汆烫后捞出沥干水,撕成小朵。将豌豆苗洗净,取叶,用沸水汆烫。

  2、将锅置火上,加入适量清水,放入银耳,再加入盐、味精、料酒,中火煮5分钟左右。

  3、待汤汁浓稠后,用水淀粉勾芡,淋上香油,撤上豌豆苗、彩椒丝即可。

  功效解析

  这道菜具有补肾、润肺、提神、健脑的功效,有利于胎儿中枢神经系统的发育,提高母体的免疫功能。银耳中还含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,对于有便秘症状的准妈妈有很好的预防作用。

  选购攻略

  选购豌豆苗,以茎精叶大、新鲜肥嫩的为最优。

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