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起酥红豆面包的做法

红豆 | 作者: [投稿]

  起酥红豆面包的做法简单是红豆做法大全的常见菜,不一定要看起酥红豆面包视频才能学会,但怎么做起酥红豆面包最好吃。

  起酥红豆面包

  简介:

  重量:90公克/个

  份量:12个

  材料:

  甜面糰1份,市售起酥皮12片,蜜红豆360公克,白芝麻适量

  做法:

  1.将甜面糰分割切成每个60公克的小面糰共12个,滚圆后松弛15分钟。

  2.将小面糰桿压成圆形面皮,包入30公克的蜜红豆馅后收口并放入烤盘中,让其在温度38℃、湿度85%的环境中作最后发酵。

  3.取市售起酥片并刷上蛋液备用。

  4.待作法2的小面糰发酵至约2倍大时,再于表面上刷喷水后,放上作法3刷好蛋液的起酥片,最后在表面上放入白芝麻

  5.将作法4材料放入烤箱中,以上火200℃、下火160℃烤约25分钟即可。

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