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麦芽消化饼干的做法

麦芽 | 作者: [投稿]

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  食材和调料:

  普通面粉65克(中低筋均可) 全麦面粉75克 黄油65克 全蛋液25克 红糖30克 麦芽糖10克 泡打粉1/2小勺(2.5ML)

  做法:

  面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮,将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合

  黄油软化后,加入红糖、麦芽糖,用打蛋器打发至蓬松

  分两次倒入全蛋液,加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次

  打至如图所示的浓稠细腻状

  将面粉倒入打发好的黄油里

  用橡皮刮刀翻拌均匀

  拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右,使面团具有合适的软硬度

  冷藏好的面团,夹在两张油纸中间,用擀面杖擀开成0.3CM厚的片

  用直径5CM的圆切模切出圆形

  将切好的饼干摆在烤盘上,在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开,并再次用切模切出圆形,直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱,上下火180℃,烤12分钟左右,当颜色变深时就可以出炉了

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愿所有弘法功德回向

赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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