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奶香红豆冰皮月饼的做法

红豆 | 作者: [投稿]

  食材和调料:

  糯米粉300克,红豆沙200克,牛奶200毫升,黄油50克,炼乳少许,桂花糖少许

  做法:

  1.将炒锅擦拭干净 里面不要放油 中火将锅烧热后 倒入全部的糯米粉转成小火慢慢翻炒,翻炒到面粉开始变黄 熟透即可盛出均匀摊开 晾凉;

  2.炒熟的糯米粉盛出约50g作为干粉备用,其余面粉可以过筛 这样能保证成品的口感 也能加速面粉的冷却为下一步和面做准备;

  3.倒出200g的红豆沙 加入适量桂花糖调匀 作为馅料备用;

  4.锅中溶化黄油之后加入牛奶煮至牛奶即将沸腾时 关火 将牛奶倒入剩余的250g糯米粉中 加入一小勺量的炼乳一起拌匀和成光滑的面团用保鲜膜包裹 静置15分钟;

  5.饧好的面团 分成剂子 包上红豆沙馅料 在月饼模子里撒上适量干粉(即炒熟的糯米粉) 以防粘连轻压模具即可。

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愿所有弘法功德回向

赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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