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高粱产地

高粱 | 作者: [投稿]

高粱产地

  高粱的起源问题到目前尚未定论,但是许多研究者认为高粱原产于非洲,后传入印度,再到远东。高粱分布广,形态变异多。非洲是高粱变种最多的地区。考古人员收集到17种野生种高粱,其中有16种来自非洲。因此考古人员所确定的31个栽培种里,非洲占28种;158个变种里,只有4个种在非洲以外的地方。

  而且在莫桑比克的一个溶洞中,考古学家发现了距今10.5万年前的各种石器,有刮削器和研磨器,而且石器上面粘着许多当地的一种高粱的颗粒。由于洞穴中很黑暗,不适合作物生存,这些高粱颗粒肯定不是洞穴中自然产出的。显然,原始人从洞穴外收集大量的高粱作物,然后在洞穴中用石器处理外壳后食用它们。这是迄今为止人类食用高粱的最早发现。现主产高粱的国家有美国、阿根廷、墨西哥、苏丹、尼日利亚、印度和中国。按照用途分为粒用高粱和秸秆高粱,秸秆高粱主要是指高粱的转化品种甜高粱。

  高粱还有很多品种,有早熟品种、中熟品种、晚熟品种,又分常规品种、杂交品种;口感有常规的、甜的、黏的;株型有高杆的,中高杆的,多穗的等;高粱杆还有甜的与不甜的之分。粮食颜色有红的、白的,白脸红面的,不红也不白的等多种。

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