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苹果红酒冻慕丝的做法

苹果 | 作者: [投稿]

  原料:

  红葡萄酒,苹果,糖,琼脂,水,蛋黄,砂糖,牛奶,鲜奶油,利口酒

  做法:

  1、将苹果去皮去核,和红葡萄酒一起煮片刻,加糖调味,冷却后入冰箱浸泡1天,让苹果周围变红;

  2、将琼脂用凉水泡软;

  3、将鲜奶油打发到沿打蛋器成细柱滴落时,放入冰箱保存;

  4、另取一盆,蛋黄和砂糖混合,用打蛋器打发起泡,待用;

  5、锅中倒入牛奶和水,在火上加热,不能搅拌;

  6、加热到锅边有气泡时,关火倒入4中,轻轻搅拌均匀;

  7、将6倒入锅中,中小火加热,加入琼脂,沸腾前关火,待琼脂融化;

  8、琼脂融化后,过滤,加入利口酒调味9、搅拌冷却后倒入打发的鲜奶油中;

  10、取浸泡好的红酒苹果一个切薄片,两个切丁;

  11、在9中加入切丁的红酒苹果,搅拌混合;

  12、倒入模具中,模具底可以垫海绵蛋糕,没有也行。放入冰箱冷却凝固;

  13、取锅将泡苹果的红酒倒入,加入琼脂和适量水,小火加热;

  14、待琼脂融化后,加入利口酒调味,冷却;
  15、将果冻倒在成型的奶油冰点心上,放冰箱稍微冷却;

  16、到果冻不能流动时放上苹果片,然后将剩余的果冻倒入,如冰箱冷却固化.

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愿所有弘法功德回向

赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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