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榴莲营养价值高吗?

榴莲 | 作者:张华峰 [投稿]

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  榴莲被誉为“水果之王”,有俗语说“一只榴莲三只鸡”。其中蕴含了哪些科学知识?

  研究发现,榴莲的营养价值极其丰富,首先榴莲中极高的碳水化合物及脂肪使其成为高热量水果之一,对于糖尿病患者、正在减肥和控制体重的人群来说它不是一个很好的选择。其次,榴莲含有丰富的蛋白质和维生素,其中维生素A、维生素B2和维生素C的含量明显高于其他维生素。

  我们知道,维生素A又叫视黄醇能够维持和改善视力;维生素B2又被叫作核黄素是机体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分;维生素C能增强人体免疫力,预防和治疗贫血及坏血病,预防癌症。除上述营养成分外,榴莲中还含有7种人体必需的氨基酸及人体必需的多种矿物质元素,其中钾和钙是其较为富含的矿物质元素。从其营养成分可以看出,榴莲是一种营养均衡的水果,“水果之王”的称号绝非徒有虚名。

  中医认为,榴莲营养价值不菲,对于身体较为虚弱的人群来说常食榴莲可以强身健体,同时榴莲也是那些长期受痛经困扰的女性的福音,因为榴莲具有良好的活血散寒、舒缓经痛的功效。

  专家提示

  榴莲中碳水化合物、维生素等营养素含量较高,一次不宜吃得太多。感冒,咳嗽和糖尿病患者,不适宜多吃榴莲。

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