菠萝蜜共有30多个品种。水菠萝品种主要以“包”（膨大的花被筒）的性质进行分类，可分为干包和湿包两大类。干包树干挺直，树冠较小而整齐，树皮较光滑，叶片较小，多呈卵形，基部略楔形，叶面较粗糙，“包”肉较为硬实，爽甜可口。

原料：菠萝蜜，酒酿，蜜枣，冰糖 做法： 1 将菠萝切成均匀的小块，电饭煲里的水烧开； 2 将酒酿打散放入沸水中，放入蜜枣和冰糖； 3 盖上盖子煮，沸腾后将切成块状的菠萝倒入； 4 最后待再次煮开即可食用。

菠萝蜜 （英文名：jackfruit， 学名：Artocarpus heterophyllus Lam）又名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，隋唐时从印度传入中国，称为“频那挲”（梵文Panasa 对音），宋代改称菠萝蜜，沿用至今。

菠萝蜜的核煮粥 将菠萝蜜的核剥下来后，清洗干净，然后在煮粳米粥的时候，和粳米一起下锅，等粳米熟的时候，菠萝蜜的核也熟了，就可以剥开皮来吃了。 菠萝蜜的核煲汤 同样也是将菠萝蜜的核清洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。 盐水煮菠萝蜜的核 切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独弄下来，圆碌碌的果核清洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少

菠萝蜜和榴莲并不是同一样水果，而是有很大区别，榴莲个小，一个只有半斤左右，有点象菠萝但样子是园形，呈浅红色。菠萝密个头很大，一般一只有十公斤左右，小的也有六、七公斤，表皮呈土堂梨色，有钉状突起，大小不均，有一般浓香味，表皮不能吃，里面是由一个个小包来组成，最里是种子，种子外包一层黄色包衣，吃的就是这层包衣。 菠萝蜜是一种亚热带水果，生长在低帏地区，个大，又重，一般都有几十斤重。表皮有很多小钉，很象榴莲，不过钉没那么大，颜色也没那么黄，有点暗，很香

先拿刀从中间切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，再把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜。里面的果仁是它的种子。

菠萝蜜是一种美容益气的果品。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白质;在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，具有帮助消化的作用。因此，饭后食用很有益处。值得注意的是，菠萝蜜性热，皮肤不好的人多吃易长疮。 过量食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。因为有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后引起过敏反应，表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状，严重者可发生过敏性休克，表现为末梢循环衰竭，如唇甲青紫、面色苍白、出冷汗、血压下

原料： 菠萝蜜，糯米，白砂糖 做法： 1.糯米用清水浸泡3小时 2.将菠萝蜜一个一个的挖出来，放到冰箱里冷藏待用。 3.将糯米放到蒸笼里，大火蒸，待水开后关小火大概20分钟。 4.白砂糖放到蒸好的糯米里，趁热搅拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。 5.一个小时后将菠萝蜜拿出来，将里面的耔挖出把糯米酿进菠萝蜜里。

原料：菠萝蜜，水 做法： 1.菠萝蜜洗净取肉，去籽，分多个盘； 2.用微波炉，小火慢慢烤干水份即可，中途需翻面。

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，钙25毫克、磷5毫克、铁7毫克等。将其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效。湛江地区，茂名地区菠萝蜜果树十分多。除了树...

原料：菠萝，牛奶，脆饼，薄荷叶。做法：1.菠萝一半切小丁，薄荷叶切碎，两者拌匀装进杯底；2.上盖脆饼，剩余一半菠萝与牛奶一起倒进榨汁机榨成汁；3.再放进冰箱冻成冰块，取出用冰沙机做成冰沙，装进杯中即成。

　　菠萝蜜核是菠萝蜜的核，核果长椭圆形。很多人在吃菠萝蜜的时候，会将菠萝蜜核丢掉，其实，菠萝蜜的核也是可以吃的，煮熟很好吃，炖汤做菜味道很鲜美，营养充足，是养生补身的好材料。吃完菠萝蜜，取核洗净后

1、菠萝蜜能清理肠胃： 常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝蜜可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。理肠胃平民四招清肠降火常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。 2、菠萝蜜能美容： 丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力； 做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人

菠萝蜜又名苞萝、木菠萝、树菠萝、蜜冬瓜，隋唐时从印度传入中国，称为频那挲，宋代改称菠萝蜜，沿用至今。是世界著名的热带水果，也被誉为热带水果皇后。菠萝蜜原产于热带亚洲的印度，在热带潮湿地区广泛栽培。 菠萝蜜现盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。我国岭南的海南、广东、广西、云南东南部及福建、重庆南部有栽培。菠萝蜜果肉肥厚柔软、甜酸适口、香味浓郁．具有多种加工特性和药理作用，因此受到许多人的青睐。 而且据现代医学研究证实，菠萝蜜中