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苹果香柠包的做法

苹果 | 作者: [投稿]

  苹果香柠包的做法简单是杏仁做法大全的常见菜,不一定要看苹果香柠包视频才能学会,但怎么做苹果香柠包最好吃。本人加入了一些自己实操的感受及细微改动~苹果香柠包的食材和调料:苹果馅材料:中等大小苹果3个(我称了一下切成小丁后大约是320克左右),细砂糖90克(我用了80克,但成品还是觉得甜,可以再适当减量),柠檬汁1大匙(我放了一白瓷勺),肉桂粉1/2小匙,(成品有肉桂香,但可惜老公接受不了,同事好像也不太接受,所以可以考虑省略或再减量),

  面包胚原料:

  高粉200克,细砂糖32克,盐2克,蛋20克,奶粉8克,酵母2.5克,水110克(我用的等量牛奶),黄油20克,

  表面装饰:百力滋,杏仁片。(我改成5片杏仁片装饰)

  如何做苹果香柠包才好吃:

  苹果馅做法:

  将苹果去皮、去核后切成小块。将苹果、细砂糖和柠檬汁,放入锅中上火煮,开始汁液会比较多,慢慢熬至水分收干后关火,加入肉桂粉拌匀即可。

  面包胚做法:

  ⒈将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑后,加入黄油揉至扩展阶段,将面团放温暖处进行基础发酵。

  ⒉基础发酵结束后,将面团取出排气,分割成45克/个,滚圆后松弛15分钟。

  ⒊松弛后的面团擀成圆形,翻面后包入沥干的苹果馅,封好口。

  ⒋收口向下放入涂了油的模具中。放温暖湿润处进行最后发酵。

  ⒌最后发酵结束,小姆指沾高粉在面团中间戳个小洞,注意力度不要戳穿。在面团表面刷蛋液,小洞处插入百力滋,旁边贴一片杏仁片。

  ⒍入预热180℃的烤箱,下层,上下火,18分钟。

  营养常识小贴士:

  1、苹果馅料水分越熬越少时要注意搅拌,免得熬焦。放凉后还会有些汁液,用前沥去即可。

  2、苹果馅料不可用微波炉代替,只能用火熬,微波无法收汁。

  3、建议刷全蛋液,因为面包胚正好会剩下一些全蛋液,以免浪费了。

  4、我用的是三能的菊花派模,5个,每个面包胚大约是80克左右。

  5、上色后注意加盖锡纸保护。

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愿所有弘法功德回向

赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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