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苹果派的详细做法

苹果 | 作者: [投稿]

  A派皮做法:

  派皮材料:奶油80g、盐1/2小匙、糖粉30g、水20g、低筋面粉130g(6寸派分量)

  将黄油先切成小丁,和面粉和匀,然后将所有派皮材料都加入,用手抓成团。

  B苹果馅做法:

  馅料材料:奶油40g、苹果350g、细砂糖90g、水2大匙、玉米粉1大匙、肉桂粉1大匙(不喜欢肉桂粉的话,也可以不加)。

  1.用擀面杖将面团擀成直径大于派盘2寸的面皮。

  2.放入派盘中压好边角,多余的切掉抓成团待用;然后用叉子在派皮上印出均匀小孔,再用保鲜膜包起,放入冰箱冻硬(约30分钟)。

  3.将苹果一半切茸一半切成小丁,再把黄油、苹果、砂糖、肉桂粉一起放入锅中煮10分钟;然后玉米粉和水拌匀,慢慢加至苹果馅中炒至黏糊状,待凉备用。

  4. 把苹果馅倒入铺好派皮的派盘上。

  5. 将剩面擀成面皮铺在派面上,用擀面杖把派边多余的面皮压掉,再在上面用刀子划出网状,刷上蛋黄液,送入烤箱下层烘40分钟即可。

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赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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