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焦糖香蕉椰丝派的做法

香蕉 | 作者: [投稿]

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  主料: 低粉225g 盐2g 冰水45g 内馅材料 全蛋90g 鲜奶油80ml 椰丝65g 柠檬汁10ml

  辅料: 奶油10g 细砂糖2大匙 香蕉 5根 Rum酒1小匙 焦糖香蕉椰丝派做法

  1.内馅做法:将所有材料混合均匀,放入冰箱冷藏备用。

  2.混合均匀后的样子。

  3.香蕉切成比派盆稍低些的小段备用。

  4.锅内放奶油,用小火将奶油烧至变淡褐色。

  5.放入白糖烧至糖溶,再放入香蕉拌匀。待稍冷却后再倒入RUM酒拌匀备用(切记,RUM酒一定要稍微冷却后再加入,避免油溅起,引起烫伤)。

  6.将奶油切小丁。

  7.低粉、盐、糖及冰水拌匀成面团(用刮板翻拌均匀。

  8.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松驰30分钟备用。

  9.将松驰后的派皮取出,将两端向中间折3折,接着擀成薄片,再重复此动用一次,再擀成厚度为0.3CM的薄片。

  10.将派皮铺入盘中,压平。

  11.去除多余的面皮。

  12.将内馅倒入派盆内。

  13.放入蕉糖香蕉,180度烤30分钟,至表面呈颜色变色,即可出炉。

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赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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