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木瓜的吃法大全

木瓜 | 作者: [投稿]

  木瓜素有“百益果王”之称。学名番木瓜,又名万寿果,是岭南四大名果之一,素有“岭南果王”的称号。李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。

  现代医学证明:木瓜果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含17种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成分是一种有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

  研究还发现:木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!常食具有平肝和胃,舒筋活络,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效,它是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。

  木瓜的几种吃法:

  木瓜果盘:

  把八成以上熟木瓜切成数瓣,去皮,剖瓤,切成鲜果盘。口感软滑、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏,几天内尽快吃完。不要冷冻保存,以免口感不好。

  木瓜牛奶:

  材料:木瓜半个,蛋黄1个,蜂蜜1大匙,牛奶200ml,柠檬半个。

  做法:木瓜切成块,连同牛奶一起打成汁,再加入柠檬汁及蜂蜜,以使果汁更可口。本品若加上一点威士忌酒,味道更好。可作为正餐饮用。

  功效:润肤养颜。

  木瓜麦片牛奶汁:

  材料:去皮木瓜半个,全脂牛奶400毫升,麦片1汤匙,糖酌量。

  做法:木瓜切粒,与全脂牛奶搅成汁后,加入即溶麦片,再酌量加入糖。

  木瓜牛奶椰子汁:

  材料:木瓜半个,鲜奶250毫升,蜂蜜1大匙,椰子汁50毫升,碎冰块半杯。

  做法:木瓜去皮对剖、去籽、切块,将所有材料放入果汁机搅拌约30秒,即可倒出饮用。

  功效:含有丰富的维生素C、胡萝卜素,能有效消除疲劳,对消化不良者也颇有助益。

  木瓜蜂蜜糖水:

  材料:木瓜1个,蜂蜜适量,水适量。

  做法:用水洗净木瓜。将木瓜皮刨去,去瓤,切片。将木瓜放入煲中,加适量水。煲滚后改用中火煲30分钟。放入蜂蜜调味。搅匀糖水,即可饮用。

  功效:木瓜味甘,性平微寒,功能助消化,健脾胃,润肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜生能清热;熟则性温,能补中,甘而平和,能解毒;柔而濡泽,能润燥。舒筋去湿,滋润五脏,而对十二指肠溃疡、咳嗽、吐泻亦具食疗作用。

  凉拌青木瓜:

  材料:青木瓜200克(约1/4个),红萝卜30克,碎花生粒10克,香菜、蒜少许。

  调味料:盐、香油、醋、糖适量。

  做法:1、青木瓜、红萝卜切细丝,用盐腌一下。 2、用冷开水洗净。3、香菜、蒜切末拌入青木瓜中,加香油、醋、糖调味,即可装盘。

  银耳炖木瓜:

  材料:银耳15克,木瓜(中等大,最好是自然熏熟)1只,北杏10克,南杏12克,冰糖适量。

  做法:将银耳用清水浸透发开,洗净;木瓜削皮去籽,切成小块;南北杏仁去衣,洗净,连同银耳、冰糖一起放入炖煲内,加适量开水炖煮20分钟后即可食用。

  功效:滋润养颜。经常食用能养阴润肺,使皮肤得到滋润,防止皱纹过早出现,保持皮肤幼嫩,延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。

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