万善先资集

安士全书 | [投稿]

　　种植部

　　灼灼名花遍地，纷纷艳卉盈庭。想来尽是杀生因，时值三秋尤甚。一遇红英烂熳，就思置酒招宾。贪夫对此且欣欣，物类在此丧命。

　　●灌溉田禾，用河泥者居其半，伤生最多，宜用他物代替。●近海之地，蟛蜞①最多，人常常就地杀死，用以肥稻。如果有力量能禁止，就要禁止。●种植竹子，常用河泥肥地。不知河泥之力，比不上湿灰。因为灰能松土，而泥多生蛀。●竹笋刚刚长出，发掘时要小心。因为春天的土地到处有虫。迁移花卉，也要小心。●桃梅榆柳，多生毛虫。若清明日夜半时，用稻草缚住，毛虫就会减少。●桂树上束芝蔴梗，不蛀。●修剪树上繁枝，宜在春冬，不宜夏秋。因为夏秋花木叶上，背后都伏有细虫，叶生，则虫也生，叶死，则虫也死。●树有鸟来作巢，如果枝低难以防护，不要使之成功，已成，要注意保护。●缸中所种植的莲花，泥内最多细虫，不要让水枯竭，不要将泥随地抛弃。●蔷薇花开后，叶子多生青虫，不要种植。●菊花枝上，多生龌虫，一接触，就死，其状如血，宜杜绝此玩。若蔬果上有，采时留之。●沟中淤泥，若将灌溉花卉，及堆拥萹荳瓜菽之根，秋间多生龌虫。●灌溉花木，不宜用有虫之水。●园圃若近池沼，从池内取水灌溉，须先用水杓搅动一番。●栽花之家，常用浸过鸡毛腐豆的水灌溉。不知其中虫腊很多，一近花根，就能引诱群蚁，不只是伤生，又使花枝生长不茂盛。宜用小篮一只，将纱绢蒙于外，汲水时埋于水中，则水自然向内灌注，而一虫不入，用过当即时挂起。●所积雨水，最多水蛭。若要灌溉花木，也宜用绢篮法，烹茶同此。●名花艳卉，盛开赏玩之时，与其植之外庭，无宁植之内室。

　　注：①蟛蜞（pénɡqí彭其），螃蟹的一种，头胸甲略呈方形，螯足无毛，红色。穴居海边或江河口泥岸。

　　卫生部

　　谷气足以资神，肉味不宜多食。万病原来从口入，此理贪夫不识。只顾舌根三寸，不念身躯七尺。真是堪怜不堪惜，累及妻儿哭泣。

　　●要想保健，不宜食牛肉，因为牛肉容易引发旧病，病后食之则卧床不起。又不宜与韭薤①、白酒、栗子同食，因物性相反。●犬肉能中毒发疽，怀胎者食之生子无声。又不宜与羊肠、大小蒜同食。●孕妇食羊肝，子多有难。不可与猪及椒同食。又羊肚不可与酸梅、小豆同食，羊肉不可与鱼肉、乳酪同食。●疟疾后食猪肉，能发旧病，同牛肉、芫荽②食之，使人肠胃消烂，同荞麦面味食之，使人须眉尽脱。●嗜麞鹿的人，多消瘦，胆小易受惊。又鹿脂不可与梅李同食，鹿肉不可与鮠鱼及虾同食。●兔肉能弱阳，孕妇食之，生子缺唇，同鸡食之，得泄痢，同姜食之，得霍乱，同芥菜食之，发旧病。●鹅肉及卵，能成痼疾，又家鸭与鳖，野鸭与胡桃、云耳、豆豉都不可同食。●鸡发风疾，不宜与葫芥柰同食。●野鸡能生疮发痔，有血疾痼疾者，尤其要谨慎。又不可与鲫鱼、鲇（nián，年）鱼、麻菰③、胡桃同食。●鸡肉同糯米，孕妇食之，子生寸白虫，鸡蛋同干鲤食，子多患疮，田鸡同鲜肉食，子多喑哑。又婴儿多食鸭蛋，胫骨渐软，多食虾，脚屈难行。●孕妇食雀脑者，生子雀目，和酒食之，子患多淫，和豆酱食之，子多雀班。又不可与李子同食。●鳖性多毒，间或有赤蛇所化，孕妇食之，生子项短头缩，又不可与鸡肉鸡蛋苋菜同食。●孕妇食蟹，子多横生，嗜吃鳗鱼、鳅鳝，子多难产，鸭卵与桑椹同食，子多倒生。●河豚系大毒之物，宜永戒不食。●多食鲥鱼者，易染瘟疫，多食鲚鱼者，发痰火疮疥，多食虾者，发疮动风，多食鳝鱼黄颊鱼，发病动气。这些水族味都无益于人。●鲤鱼不可与犬同食，鲤鱼子不可与猪肝同食，青鱼不可与葵菜、大蒜同食，石首鱼不可与荞麦面同食，鲈鱼不可与乳酪同食，鲫鱼不可与猪肝鸡雉芥沙糖同食，性相反。

　　注：①薤（xiè谢），多年生草本植物，叶细长，开紫色小花。鳞茎和嫩叶可以吃。也叫藠（jiào叫）头。

　　②芫荽（yán suī延虽），俗叫香菜，又叫胡荽，一年生或二年生草本植物，花白色。果实球形，有香气，可以制药和香料。茎叶可以吃。

　　③菰（ɡū谷），多年生草本植物，生在浅水里，开淡紫红色小花。嫩茎经黑穗病菌寄生后膨大，叫茭白，果实叫菰米，都可以吃。另同“菇”。