从牧场主到素食提倡
霍华·李曼(Howard Lyman):美国第四代农业者,蒙大拿州(Montana)州立大学农学系毕业。以《红色牧人的绿色旅程》(《Mad Cowboy》也叫《疯狂牛仔》)这本著作而闻名于世。霍华·李曼从畜养牛只和经营养殖场的业者转变成吃全素的倡导人士,他相信这个改变挽救了他的性命。他现在是国际知名的演说家与作家,经常周游世界各地,提倡纯素的饮食。
下面就是霍华李曼的一段告白,分享他一生不平凡的经历。
电视台主持人(Jane Velez Mitchell):Howard Lyman(霍华·李曼),原本是美国大型牧场的主人,直到患癌。开始抗癌后,他转而变成蜚声国际大力宣扬纯素的斗士。上了美国最受欢迎的主持人欧普拉(Oprah)的节目后,他一夕之间声名大噪,大家应该还记得那次撼动了全球肉品市场。我们且听他娓娓道来。
是你启发了我吃纯素的,十年前我访问你,您问我是否吃纯素,我答:奶素而已,您说:那是液体肉。我从那时起,再也没碰过乳制品了。
霍华·李曼:珍,非常感谢你,今日的世界,正以时速两百英哩冲向悬崖,政客和官僚口口声声说,不用担心,他们会妥善照顾悬崖底下的生还者。
我是第四代牧场主人,我到世界各地公开劝导人们最好在饮食方面剔除动物性食品。经营畜牧业45年后,我要告诉大家的是,今日美国的农业和畜牧业绝对不符合永续发展,我们必须改变!
我成长于第二次世界大战期间,我们家族在蒙大拿州有最大的有机牧场,我父母无力雇用帮手,他们自己挤牛奶,我算是祖父母带大的。那个时代没有秋千、溜滑梯、乐高积木这类玩具,我五岁时就开始到果园工作,鸟、树木和生机盎然的土壤,在我看来有如伊甸园,便立定志愿想当农夫。我十二岁前,都只顾着参加派对和玩橄榄球,因为我决定长大后要当农夫,当我来到那处家族产业的农场,我对经营一窍不通,呆若木鸡,但我不因此而气馁,原先我就像美国多数血气方刚的少年,上学十二年却没学到什么,我马上去读大学,我读大学是想当畜牧业者,虽然连字都不会拼,但那时我知道那是我的志趣所在。我用心学习除草剂、杀虫剂、荷尔蒙和抗生素,像海绵一样不断吸收,计划回家后,要把那个有机农场改为畜牧场。
我拿到农业学位毕业,回家后跟我爸爸说:“老爸,让我来吧,这个农场只有一只马,我要把它变成畜牧场。”,他问:“那是什么意思?”我说:“难道您没听过化学可以改善生计?”他说:“没听过,我们要配合大自然。”我说:“那是老式作风,我们要喂饱一个饥饿的世界。”除草剂、杀虫剂、荷尔蒙等化学药品我无一不爱,只有一匹马的农场,我接管后没几年,就把那里变成饲养七千只牛的牧场,我无法形容。我第一次开出一百万元的支票而没有跳票时,多么兴奋不已,心想:我达成目标了,是农业界的唐纳川普(Donald Trump)。
当我在事业巅峰之际,却遭逢当头棒喝,腰部以下半身瘫痪,我的脊椎长了肿瘤,医生跟我说:“若肿瘤长在脊椎里面,我能再度行走的机率不到百万分之一,当我等着动手术时,很多事闪过心头,不是拥有七部每部十万元的打谷机,二十部牵引机,三十部卡车,我心头闪过的是,我为何当农夫:鸟、树木和生机盎然的土壤,但鸟、树相继死去,土壤也变质了,直到我身体瘫痪,才愿意承认我是罪魁祸首,而不是功臣,手术费时十二小时,医生切开我背后的脊椎骨,一如所料,肿瘤长在脊柱里,他们切开脊柱表层,发现肿瘤不但在里面,而且在脊椎下面,医生无法抬高脊柱处理那个肿瘤,只好切掉一条神经,最后取出一个像我姆指大的肿瘤,历经成功率百万分之一的手术后,我走出医院,不过我向各位保证,出院时我已判若两人。
我知道不是更多土地或养更多牛、更多设备就够了,有些事比更富有还重要,我去找银行经理跟他说:“我需要你的帮忙,我要开始天然耕作。”银行经理听了,靠回他的椅子说:“那是什么意思?”我说:“我要转型,改当有机农夫。”他看着我,然后说:“你要向我借钱?不再跟我的其他客户、化学公司、制药业者、肥料商分享利润了吗?那是不可能的事!”
我在1983年卖掉牧场还债,开始和其他农夫合作,以正确方式生产食物,我发现大财团垄断,不想让大众知道真相,我开始劝人不要吃肉,恐有感染疯牛症之虞,他们都以为我的脑子有问题,因为没人听过这种事。
最后上欧普拉(Oprah)脱口秀,我对几百万人披露畜牧业者把牛肉绞碎,喂给牛吃,而且收集死于车祸的鹿、麋、负鼠、浣熊和被大量化学药剂安乐死的宠物、狗猫,把他们绞碎后喂牛,单单洛杉矶市每月就有两百吨狗和猫的尸体被绞碎,再回制成宠物食品,或喂给牲畜吃,欧普拉听了瞠目结舌,她转而看着那位全国牧者牛肉协会的代表问:“韦柏博士(Dr.Webber),你们喂牛吃牛肉吗?”我永远忘不了,他支吾其词:“这个嘛……这种情况并不多”接下来欧普拉冲口而出的话让我们吃上官司!她说:“这让我不寒而慄,我再也不吃汉堡了!”我也因此知道十三个州有所谓的食品毁谤罪,但食品毁谤罪是指违法散播不实谣言,我说的是实话,结果呢?畜牧者协会提出控告,他们不让人知道真相,那场诉讼历时六年,我们花了数十万美元,为向美国人透露真相而自我辩护(最终判定无罪)!
请今天在座各位了解,如果不揭发真相,大家就不会明白,今日大多数美国人是病从口入致死,饮食不当自掘坟墓远多于其他方面,我们应以世界为借镜,多多研究。
举例来说,复活岛那儿海边有巨石耸立,一度是朝气蓬勃之地,沃土、树、船、鱼,然而当地人地位高低是依你竖立多大的石像而定,后来有老鼠偷渡上岸,岛民不以为意,因老鼠不会跟人抢食,它们吃棕榈树的种子,加上人们砍树做长橇运大石像到海边,又没有新树长出来,所以树木逐渐稀少。大家能想像他们为了运送石像砍下最后一棵树,导致复活岛从此再也没有树木?那些石像至今仍在,岛民却消失了,因为他们不知道,要保护生存的环境。
如今我们也有同样的问题,应该知道临界点,共生共荣和大难临头只有一线之隔。
再看看圣马太岛,在1943年他们带29只驯鹿去岛上作为驻扎部队的备用食物,结果不曾杀来食用。29只驯鹿生活在128平方英哩的岛,没有任何天敌猎食!那29只驯鹿20年后繁衍成6000只肥硕而健康的驯鹿!再过20年,岛上无一驯鹿幸存,因为它们没有控制在生长环境承载范围内。
现在我们也如出一辙。近三百年前,我们祖先乘船来美国,那时这里有世上最深厚而肥沃的表土,我们这300年来耗损了75%的表土,需时500年才能累积一吋表土,我们立国至今还没累积一吋表土,却耗损原本四分之三。1850年爱荷华州建了一座教堂,那座教堂从那时一直使用至今,他们在1850年为教堂拍了一张照片,那时四周都是农地,高度是一样的。过了150年,再为这座教堂拍照,它四周还是农地,唯一不同的是,现在那座教堂比四周农地高了10呎,
人类要延续生存,必须知道事实上,美国所生产的谷物,其中80%都是喂给牲口吃的,需要16磅谷物才能生产1磅肉,这16磅谷物足以喂饱32位饥民。
哪种才是善用资源?人类未来的希望在于健康的食物,不是喂动物后宰杀。
我在肉品业45年,可以告诉大家,今天的畜牧方式绝对不能永续经营。
我从一个吃荤、生产肉品的人变成持纯素、不吃任何有脸、肝脏、或有母亲的生命。我为了健康改变饮食!
出于对动物的爱,如今我坚定持纯素,知道没有动物会因我而死。
人类要存活就必须要了解,我们不用做所有的事,只要尽力去做我们做得到的。
今天我提出一个非常简单明了的指示:你们只要做自己能做到的。
故事一: 陕西长安县有一个农人,在地里干活,看到一条蛇钻入洞里,他就把蛇收支的两个洞都堵死了。过了两天后,他二十岁的大儿子和十岁的小儿子俄然不会说话,后经许多医院治疗都无效。两个孩子不会说话现已
捕捉贩卖野生动物遭殃祸章家有三兄弟,同住一个院子里,其中两个都很老实,在家种田,靠本分养家,因为经济条件不好,自己也没什么文化,就谈不上对孩子提供好的教育,孩子们二十几岁了也没读到什么书。但贫苦勤劳人家的孩子懂事早,这几个年轻人,女的学做裁缝,男的学修汽车,现在也都干
我是四川一家乡镇企业的财务人员,要不是那场灾难,我的生活应该像其他人那样快乐、自信而充实,对未来也充满憧憬。可自从患病后,我整个人就渐渐颓废了。那是2001年的1月,我和单位的几个同事出差到成都,晚上住到酒店后不久,有小姐打电话来问要不要“服务”,经不住诱惑,发生了让我这辈子都后悔莫及的事情。
夜已深,高速途中,刘细锋和“老相好”陈海蓉聊着聊着便难忍欲火,在行驶的大货车上玩起了“车震”。面对活生生上演在身后的“活春宫”,31岁的司机张章生却没能做到心无旁骛,他一边把着方向盘,一边频频回首,不时偷窥。随着“轰”的一声巨响,两辆重型半挂车相撞起火,大火瞬间蔓延,正在快活的老板和“相好”没能及时逃脱,被活活烧死。事后清理现场,他们已是一对裸尸。
小富由人,大富由天,命是定数,运是变数,我的一个朋友,五年来一直致力于开发精品楼盘,一砖一石没有半点打折扣的地方,看到很多同起步的地产商都赚钱了,他还是坚持着,因为成本高,房子卖得不好,前年的时候基本已到了破产的边缘,记得也是这样一个深秋的时候,他说:“下个月,货款利息再还不上,我可能就干不下去了。”我当时听了真是觉得很伤感,这世界难道好人没有好报吗?他曾是种地出身,几年来,他为以前的村子修了小学,敬老院,修了从村口通向县城的公路,他资助了很多贫困的人。
我好后悔!我本有一个很漂亮很贤慧的妻子。自从2001年开始就犯了邪淫,先是勾引了本单位的一个同事,来往了数个月,以后上网还和几个女孩女人发生过关系,还偶尔嫖娼。可是我竟然忘记了淫人妻者自己妻也会被人淫的因果道理。虽然在一年前我学佛以后我已经戒了邪淫,可是报应却也来了!
一个70多岁的农村老翁染上难言之疾,给子女们造成了难言之痛。日前,宁波鄞县某村的这位老年村民下体长出了指甲般大的赘生物。孝顺的三子一女急忙送老人到医院就诊。因患者年事已高,医生们几乎都诊断为鳞状皮细胞癌,要切除生殖器并辅之化疗。子女们为救老父性命,含泪在手术通知书上签了字。
在某处有一条蛇,一天蛇尾告诉蛇头说:「我应该走在前面。」蛇头回答说:「一向都是我在前面,为什么你突然要这样呢?」蛇头说完便继续往前走,完全不理会蛇尾。蛇尾见状,便故意缠住树干,不肯继续前进。蛇头只好使劲地用力拉,拉扯了半天,弄得双方都精疲力竭。
特异功能可能受到鬼神灵力加持故有预知之特异功能一次意外足以致富。大难不死获特异功能 信不信由你。人类总希望能预知未来,波兰一名男子便是因为能预知人的死期而致富;但保险公司却因他而大伤脑筋!这男子是六十八岁的爱尔·巴非亚。他原任职司机,在一九八五年时因一次意外,撞伤头部,自此便获此能力。他首先预知三十一岁的女地主死期,一鸣惊人,不少人跑来咨询自己或亲人的死期,而爱尔·巴非亚则每次收五百元咨询费,由于其预言甚准确,故其门庭若市,巴非亚藉此预知能力,赚得一所豪宅
凡夫追求财物,圣人追求真理。有一位六十多岁的尿毒病人,在送到慈济医院之前,他的双脚已经被锯断了。医院每天必须为他洗肾三次,却没有亲人来照顾他。慈济医院有一位男志工每天都去帮他洗澡,并教他念佛。有一天,老人突然要志工答应他两个要求:一是多陪他念佛,二是叫他一声「爸爸」。老人的要求,志工都有答应了。在念佛之前,老人说出了自己
据《杂宝藏经》记载,释迦牟尼佛的前世是象王,有这样一个具有功德的故事。《佛说无量寿经》:释迦牟尼佛跟弟子讲,在往昔劫的时候有一个象王具有功德。过去,在劫初或善劫的时候,动物都会说话,而且有很多的功德,不像现在的动物特别愚痴,象王具有很多的功德。
某僧刚出家时,早课、晚课、出坡、行堂、诵经、打坐等功课样样精进,而后慢慢心生懈怠,并不如前。某日,师上堂开示:无论出家在家,为什么有的人修着修着心态变了,问题出来了?你们可以扪心自问,当初修学的初发心是什么,坚持了多久,现在的心态又是什么?
有位学生给我看了一则《锯和蛇》的故事,并且忏悔说道:“我曾有着和毒蛇一样的愚痴嗔恨等烦恼,是佛法给予我智慧,让我慢慢变得冷静理智。”故事是这样的:一条蛇进入木工店,穿过锯子时受了一点伤。它本能地转过身咬住锯子,没料到又把嘴弄伤了。蛇以为又受到锯子的攻击,决定用整个身体缠住锯子,使锯子窒息。于是它用尽了所有的力气……不幸的是,蛇最终被锯子锯死
从前有个愚人,准备宴请亲友,打算积蓄一些牛奶,以备宴会时用。于是他想道:“若现在天天把牛奶挤出来,就会存得很多,那就没有地方存放,况且牛奶放存久了也会变坏,不如就蓄存在奶牛的肚子里,等到宴会时,可以当场挤出牛奶来。”他想好后,就把母牛和吃奶的小牛分开喂养。一个月以后,他举行宴会时,亲朋好友都来了。这时他把母牛牵来,想挤牛奶,谁知一点牛奶也挤不出来,惹得宾客当场辱骂和讥笑他。愚人往往就是这样自以为是。
从前,有一个富人,愚蠢到无以复加的地步。这个人到另外一个富翁家,看到有三层楼,又高大,又壮美,轩敞窗朗,心生羡慕。心里想:“我的钱财不比他少,我也要造这样一座楼。”于是他找来了木匠,问:“那座楼是你造的吗?”木匠回答说:“是的。”“现在你也为我造这样一座楼。”
很久以前,有一个国家,地处穷乡僻壤。这个国家的人也无知无识。有一个人喜欢养猪。一天到了另外一个村落,见到有许多干粪,心里想:“这里的干粪好多呀!现在我应当用草把这些干粪裹起来,用头顶着回家。”于是,这个人找了些草,把干粪裹起来用头顶着。走到半路,恰好下起了大雨,粪汁流下,一直流到了脚跟。众人看到了,都说这人是疯子。粪便是臭的,即便是晴天也不应顶在头上,何况是雨中呢!
某日,师上堂开示:“菩萨畏因,众生畏果。我们要学习菩萨,不要在因上造作,就不会有这个果报。都知道自己有毛病,为什么不去修改?要找好的方法把这个病治好,这才是根本。再痛苦、再委屈、再烦恼,不去修正自己的习气、毛病,不去解决实际问题,一点用都没有。
某次法会前开会做相关部署,师开示道:“这次法会的总指挥,你们得学会真正以管理者的心态去做事,抓大放小。你是指挥,要安排好大家的工作,而不是啥事都要亲力亲为,千万不要有害怕得罪人的心态,要为整个法会效果考虑,你行就行,不行就不行。怎么样做一调整,是你们应该考虑的课题。
佛陀前世为菩萨时,曾经身为鸽王。“徒众五百”,在国王的花园里飞翔觅食。国王看到了,命令下人张网捕捉,所有的鸽子都被捉住关在笼子里了。国王每天让人用白米、肉屑喂养这些鸽子。鸽王痛心地说:“我们失去自由,说不定会成为国王的盘中菜肴。我们必须逃出去。‘佛经众戒,贪为元首,贪以致荣者,犹饿夫获毒饮矣。’从今天开始,大家不要再吃这些饲料了,只有如此,才能保全大家
从前有一个国王,国王拥有一棵极其高大茂盛的果树。每年这棵树结果实的时候,香气四溢,味道甜美。有一个人来到宫廷,国王对他说:“这棵树上将要结出味道美妙的果实,你想吃吗?”这个人回答说:“这棵树太高大了,即使我想吃,又怎么取下来呢?”国王于是命令砍倒这棵树,希望今年结果时可以很方便地摘到果实。
严格来说,佛教的戒和律是有所不同的。“戒”主要是强调带有一种自觉的性质,信众出于自身的意愿,发誓发愿,愿意遵守的一些行为准则、道德规范,这个是“戒”。“律”强调了外在强制的性质,就是说你加入僧团、或者加入教团,或者你加入一个宗教组织,那么你就必须遵守某些规章制度,你才能是这个这个团体组织的成员,这些规章制度就是“律”,它带有一定的外在强制
一家之主,要乐观面对生活,心甘情愿去为这个家付出。没有怨言,没有计较,不挑剔家人的不是。儿子不好是自己的命,儿媳妇不孝顺也是自己的命。你讲这个人不对,那个人不对,其实都不对,你也不对,他们也不对。一家人都觉得自己是对的,公说公有理,婆说婆有理,结果都没有理。
不必仰望别人,自己亦是风景。什么是嫉妒心?很多人都不承认自己有嫉妒心,或者没有发现自己有嫉妒心。先来看一下佛给出的定义。嫉妒定义:在《佛说大乘造像功德经》里面,佛说:“其嫉妒者。自求名利,不欲他有。于有之人,而生憎恚(恨),是为嫉妒。”
懂“观自在”者,是自己娱乐自己也。自己娱乐自己,就是自己去享受大自在、去享受稳定的情绪。去保持着不断提升的、源源不绝的生命动力,保持着美好的心情去帮助、去普度法界众生。凡人的情绪飘忽不定、难以自控,这是因为其不懂观自在。
当你已经通晓道理与修行的理路,也已经知道如何教化众生,亦即理、教都圆备了。此时,就可了解诸法与诸法之间的所有法相,其实是全归于平等的。
只要有正觉的心,本性自然而显露。只要我们有正觉的心,那一切妄念就像一灯能照千年暗一样,只要我们有正觉的心,所有的业障、往昔所造的种种恶业全部熄灭。
以拥有的欲求看待现前心所对应的是心外求解决苦的方法,借由对苦觉知而生的离苦心去透过佛法所对苦的诠释,同时也觉悟苦而真的求出离,却不是暂时或是只单单对外求解决。哪怕是对外求解决也是需要对以往心所依、行为所做思维和转变,更何况要真的离苦求解脱。
我执重的人就是把自我的感受体现的越明显,他的我执就会越重。我执要靠什么来调伏,就是要靠理性、靠法,如果一个人靠感性那我执就会越重。假如说我们心里就是不舒服,但是用法来要求自己觉得自己不对,马上能调整,其实就是用法来破除我执。我们凡夫首先要破的是我执,现在我们还没有资格说要破自
在我们身边会发生很多事情,苦的、乐的、好的、坏的…… 但是,不管发生什么,最后总会有一些转机,这个转机就是菩萨的加被、加持和关照。其实,菩萨从来没有远离过我们,也从来没有舍弃过我们。因为菩萨的大悲心使然,深妙微远、无有分别,让我们的身心得到呵护。
禅定,是一个很幽胜深远的法门。有实修经验的人,一定会知道,你修得越深,精神层面的感觉将越深邃,越难以言诠。这种精神层面的感觉,只能透过实修去取证,自然会了解深刻的禅定里面是什么样的世界。
赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。
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