英雄不怕出身低
Always try your best. You will find your way someday.
打进纽约上流社会的台湾女强人,没有陈文敏,季辛吉不进饭店吃饭!出身富裕之家,从小生活不虞匮乏的陈文敏,为何甘愿在美国的大饭店中从洗厕所的工作开始?
她又如何一步步爬上餐饮总部总监的位子、并以一名东方女性的身分打进纽约上流社会?
十二年前,闻名南台湾的『帝国大饭店』董事长陈锦泉夫妇,关在自家的豪宅里发怒,因为自己的掌上明珠陈文敏负笈美国留学,取得纽约大学学位之后,竟然应征进入一家老美开的大饭店里洗厕所,几个月后,女儿还高兴地来信:『老爸,我已经成为「带位小姐」了。』想着女儿在异乡成为比服务生还卑微的带位小姐,陈锦泉就快抓狂了。那几年,陈锦泉从来不敢告诉亲友自己有个在美国饭店『工作』的叛逆女儿,他认为那是一件非常见不得人的事。
然而不到十年光景,陈文敏已打破竞争激烈的纽约五星级饭店业中多项纪录,成为最年轻的经理、最年轻的总监以及上流圈中闻名的『WM宴会公司』老板,尤以一位台湾来的女性,打入纽约上流社会,成为前美国国务卿季辛吉、华尔街银行总裁们以及巨星麦克.道格拉斯、茱蒂.福斯特等名流的好友。现任『纽约国际管理顾问公司』总经理陈文敏,写下一段传奇的纽约之路。
陈文敏生长在富裕之家,三十年前,经营建材有成的父亲在高雄创办了当时南台湾第一大饭店『帝国大饭店』,轰动一时;当时的陈文敏上下学都是司机专送,她的便当是饭店厨师们准备的山珍海味,每次两大盒便当一打开来,同学们都纷纷围着瞠目结舌。高中毕业后,陈文敏赴美国取得纽约大学的饭店管理学位。毕业前夕,被分发到纽约排名前三大的五星级大饭店『汉斯理皇宫』(Hemesley Palace)实习,饭店派给她的工作是洗厕所。或许表现得不错,毕业后,陈文敏顺利考进这家大饭店,成为五星级大饭店的正式员工,不过,她的工作仍然是扫厕所。不久,餐厅部门的一位白人带位小姐请辞,饭店主管们便在众多打扫工里,挑选出她来递补缺额。这位东方女性,非常感谢这位比她多出三年工作资历的『资深』前辈,因此在交接过程中,谦卑请益。
汉斯理皇宫的客人都是纽约上流人士、欧洲以及中东的王公贵族。成为带位小姐的陈文敏,一下子见识到这些人,非常震撼,她说:『才二十出头的我,就像海绵一样,开始大量学习纽约上流阶层的谈吐、知识及文化!』这样的工作,她觉得有趣极了,压根儿不想回台湾。她被训练为专业的带位小姐,知道如何用上流社会的方式称呼部长、大使、王子、总裁等。然而,美国五星级饭店的服务生并不晋用女性。在美国,进餐厅有一个窍门:『如果服务生都是男性,就很贵!』所以,尽管成为带位小姐,陈文敏的升迁之路仍充满障碍。
破天荒从带位小姐升领班
当了两年带位小姐后,竟破天荒直接成为领班,引起同事们不满。被拔擢成为领班,陈文敏说:『因为我愿意工作比别人晚,常常有一些领班无法等待晚走的客人时,尽管外头已有朋友等着接我下班,我还是愿意留下来成为最晚走的工作人员。』而且这段期间,陈文敏特别受到中东王公贵族的欢迎。有一位名叫萨乌的中东王子,甚至告诉她:『妳很适合经营饭店,我出一笔钱,妳来我的国家经营饭店吧!』休息时间,其它领班要她帮忙盘点葡萄酒,陈文敏也愿意负担额外的工作。她说:『多做一点,反而学更多,因为其它领班还教我如何看酒单。』领班必须带三组服务生,每组三人,共九位。刚开始所有服务生都不愿意跟她,因为领班的表现影响到客人给的小费,小费是他们的重要收入来源,大家都认为陈文敏无法获得客人的青睐。
领班必须取得葡萄酒鉴定执照,陈文敏此时虽已取得品酒执照,但却因缺少服务生的历练,有一次替客人开酒时,当场把软瓶塞开断,引起饭店主管一阵紧张。为了雪耻,陈文敏自告奋勇加班替吧台的酒保开酒瓶,连续开数个月直到非常熟练为止。后来每回有服务生把软瓶塞开断了,反而变成陈文敏来解围。说也奇怪,东方女性的陈文敏,竟然颇受客人欢迎,没多久她这组的收入竟成为全餐厅最高。她分析:『因为凡事为客人着想,手腕要很灵活。』
有一次,巨星麦克.道格拉斯与他的导演行色匆匆地走进来,这两位来头很大的客人却没有穿西装也没打领带,按规定,汉斯理皇宫是拒绝这种客人进入的,除非穿上饭店为客人准备的西装,否则形同侮辱其它客人。陈文敏判断神色匆忙的麦克.道格拉斯此时必定不愿穿上饭店的西装,于是灵机一动,拿着西装上前披在麦克.道格拉斯的手上。麦克莞尔,相当配合。接着陈文敏刻意为他安排在隐密处,并没有像一般饭店会把明星放在明显位置当作『招牌』。
接着专业地问他:『请问有多少时间?』麦克答:『四十分钟。』陈文敏便迅速为他准备精致的小餐点,还细心安排一位服务生挡在前面,防止有人上前打扰。
反应机灵赢得客户死忠
最后,麦克准备离开时,陈文敏调皮地问他:『有没有人告诉你,说你长得很像麦克.道格拉斯?』麦克听了笑着说:『有时候会有人这样说。』陈文敏接着道:『不,你比他帅多了。』惹得麦克哈哈大笑,伸出手与她握手说:『你是我在纽约见过最好的饭店人员。』然后留下五十美元钜额小费。美国五星级饭店,客人给的小费,五元已经算是相当不错的价码。
有了这一次体贴又愉快的用餐经验,从此麦克到纽约都上汉斯理用餐,并且指定陈文敏为他服务。又有一次,没有订位的麦克带着太太与朋友忽然走进来,由于已有三组客人正在吧台等待,麦克这位巨星势必要等上许久。陈文敏又灵机一动故意嚷嚷:『麦克先生,您怎么晚了二十分钟才来!您的订位刚被取消,不过,我试着想办法尽快帮您安排座位。』五分钟后,便帮麦克第一顺位上桌,其它等候客人,就没有抗议。麦克笑着告诉她:『我看妳可以来好莱坞演戏了!』
又有一回,麦克在餐厅用餐,在另一桌的『第一波斯顿证券』(First Boston)副总裁雷纳一直偷看麦克,陈文敏发现了,趁着服务生上菜时,走上前问他:『雷纳先生,您的公子上回说想要麦克的签名,对不对?』雷纳会过意高兴地说:『对啊,对啊!』就这样,从未提出要麦克为客人签名的陈文敏,为雷纳做了这件令他永生难忘的事,并且顾全了他这种身分所不能启齿的心愿。
就在陈文敏的死忠客人越来越多时,有一天,她接到刚卸下国务卿的季辛吉秘书南茜打电话来说季辛吉即将莅临饭店用餐。当时季辛吉所到之处均引来大批媒体跟踪,安全与隐密是最重要的事。陈文敏本能地问:『有多少随从?』安排这种政治人物的位置非常讲究,陈文敏说:『一定要安排在门口的对角斜线,让他面向大门,背靠墙壁,左右与前面三桌均安排安全人员。』同时,用餐的花费也设身处地着想。陈文敏说:『企业人士比较有钱,餐点可以建议较高级的,但是卸任的政治人物,要为他们设想花费。』于是陈文敏很细心、又很体面地让季辛吉在这家大饭店完成划算又有面子的宴会。
最重要的是,要研究知名人物的用餐习性,这就是五星级大饭店的『竞争力』。陈文敏设法打听出犹太裔的季辛吉的习性:『不喝酒,爱喝沛绿雅(Perrier)矿泉水,不吃有壳的海鲜,不吃猪肉。』因为季辛吉爱喝沛绿雅,所以,后来纽约的上流社会都喝沛绿雅。
也因为陈文敏的用心,季辛吉后来每回一定要先确认陈文敏在,才愿意进汉斯理用餐。甚至整条华尔街的知名总裁与执行长,全都非常喜爱陈文敏,包括美国运通的执行长罗宾森、中东银行总经理雷夫、国际投资公司总裁贝克,甚至各国驻纽约的大使们,也都成为她的好朋友。有的客人会宁愿花时间等候陈文敏来上班。
陈文敏回忆,有一次,一位女士单独走进来,仔细一看竟然是巨星茱蒂.福斯特。茱蒂很严肃,不爱讲话,陈文敏一眼就判断茱蒂是很有个性,不喜欢被烦的人。接着,陈文敏俐落地把她引到角落,前面还有一棵植栽遮住。茱蒂吃得很清淡,不喜欢油腻,另外也喜欢纽约歌剧。大概欣赏陈文敏的善体人意,茱蒂.福斯特后来也常来,但总是一个人。陈文敏利用机会让她知道自己也很喜欢歌剧,所以茱蒂有时会邀请陈文敏一齐坐下来聊一聊,询问纽约的歌剧近况。
因为表现优异,有工作狂的陈文敏在当了一年半的领班后,二十八岁便成为餐厅部门的经理,创下纪录。三十四岁,又进一步升为餐饮总部的总监,掌理六个餐厅,也刷新纪录,她这位东方女性的成就,在当时纽约变成大事,她也因此成为《纽约客》杂志以及《纽约》杂志的新闻人物。陈文敏也认定:『人生的造化,与自我的努力有绝对关系!』她成为经理时,接到一通电话,是多年前那位请辞的白人带位小姐打来的,她以请求的口吻说:『有缺人吗?』陈文敏回答:『据我所知,现在好象没有经理的缺。』她听了连忙说:『啊,我不是要应征经理,我还是应征带位小姐。』当陈文敏距离总经理职务只剩一步之差时,她做了一个决定:『我要自己出来创业。』于是一年后,她跳出来开设『WM宴会公司』,专门帮上流社会办理宴会与活动。由于她掌握上流社会的名单,上流圈子都愿意让她接案子,所以营业额惊人,一开始就创下一百万美元(约新台币三千一百万元)的年营业额,获利率在四成以上。纽约上流人物非常重视隐私,陈文敏获得他们的信任,所以不断增加客源,她说:『为他们办宴会,还要签下秘密协议,信守不得摄影、不得录音、不得将宴会所见所闻泄漏给第三者,否则会吃上官司。』凭着一己之力,陈文敏在纽约不仅成为一家公司的老板,且拥有三栋公寓、名车及司机、佣人。
一九九五年、应年迈的母亲之命,三十八岁的陈文敏决定结束纽约的事业,变卖纽约的资产回台湾,当飞机飞离甘乃迪机场时,她喃喃自语:『当我再回纽约时,我将只变成一位游客,因为纽约的商场竞争太激烈了,我知道这么一走,就无法竞争了。』
美式风格注入营建业新生命
陈文敏回台创立『纽约国际管理顾问公司』,引进纽约上流社会新的休闲观念,也成为这两年『豪宅』案中有关顶级休闲俱乐部设施的主导人。才短短五年,她已接办包括青山镇、天籁、海神及宝成建设总部等的俱乐部施工、管理与服务等二十多个案子。预估今年营业额为新台币五千多万元。陈文敏以美式风格,游走在传统产业的大老板中,颇引人瞩目。
宝成建设董事长林常荣说:『我认为陈文敏为非常传统又逐渐走下坡的台湾营建业注入了新生命。』陈文敏说:『在我的眼里,台湾像是一个十八岁的男孩,却拥有四十岁的财富,所以像是暴发户。我有一个想法,想让台湾变成一个四十岁,成熟又有文化的男人。』
故事一： 陕西长安县有一个农人，在地里干活，看到一条蛇钻入洞里，他就把蛇收支的两个洞都堵死了。过了两天后，他二十岁的大儿子和十岁的小儿子俄然不会说话，后经许多医院治疗都无效。两个孩子不会说话现已
捕捉贩卖野生动物遭殃祸章家有三兄弟，同住一个院子里，其中两个都很老实，在家种田，靠本分养家，因为经济条件不好，自己也没什么文化，就谈不上对孩子提供好的教育，孩子们二十几岁了也没读到什么书。但贫苦勤劳人家的孩子懂事早，这几个年轻人，女的学做裁缝，男的学修汽车，现在也都干
我是四川一家乡镇企业的财务人员，要不是那场灾难，我的生活应该像其他人那样快乐、自信而充实，对未来也充满憧憬。可自从患病后，我整个人就渐渐颓废了。那是2001年的1月，我和单位的几个同事出差到成都，晚上住到酒店后不久，有小姐打电话来问要不要“服务”，经不住诱惑，发生了让我这辈子都后悔莫及的事情。
夜已深，高速途中，刘细锋和“老相好”陈海蓉聊着聊着便难忍欲火，在行驶的大货车上玩起了“车震”。面对活生生上演在身后的“活春宫”，31岁的司机张章生却没能做到心无旁骛，他一边把着方向盘，一边频频回首，不时偷窥。随着“轰”的一声巨响，两辆重型半挂车相撞起火，大火瞬间蔓延，正在快活的老板和“相好”没能及时逃脱，被活活烧死。事后清理现场，他们已是一对裸尸。
小富由人，大富由天，命是定数，运是变数，我的一个朋友，五年来一直致力于开发精品楼盘，一砖一石没有半点打折扣的地方，看到很多同起步的地产商都赚钱了，他还是坚持着，因为成本高，房子卖得不好，前年的时候基本已到了破产的边缘，记得也是这样一个深秋的时候，他说：“下个月，货款利息再还不上，我可能就干不下去了。”我当时听了真是觉得很伤感，这世界难道好人没有好报吗？他曾是种地出身，几年来，他为以前的村子修了小学，敬老院，修了从村口通向县城的公路，他资助了很多贫困的人。
我好后悔！我本有一个很漂亮很贤慧的妻子。自从2001年开始就犯了邪淫，先是勾引了本单位的一个同事，来往了数个月，以后上网还和几个女孩女人发生过关系，还偶尔嫖娼。可是我竟然忘记了淫人妻者自己妻也会被人淫的因果道理。虽然在一年前我学佛以后我已经戒了邪淫，可是报应却也来了！
一个70多岁的农村老翁染上难言之疾，给子女们造成了难言之痛。日前，宁波鄞县某村的这位老年村民下体长出了指甲般大的赘生物。孝顺的三子一女急忙送老人到医院就诊。因患者年事已高，医生们几乎都诊断为鳞状皮细胞癌，要切除生殖器并辅之化疗。子女们为救老父性命，含泪在手术通知书上签了字。
在某处有一条蛇，一天蛇尾告诉蛇头说：「我应该走在前面。」蛇头回答说：「一向都是我在前面，为什么你突然要这样呢？」蛇头说完便继续往前走，完全不理会蛇尾。蛇尾见状，便故意缠住树干，不肯继续前进。蛇头只好使劲地用力拉，拉扯了半天，弄得双方都精疲力竭。
特异功能可能受到鬼神灵力加持故有预知之特异功能一次意外足以致富。大难不死获特异功能 信不信由你。人类总希望能预知未来，波兰一名男子便是因为能预知人的死期而致富；但保险公司却因他而大伤脑筋！这男子是六十八岁的爱尔·巴非亚。他原任职司机，在一九八五年时因一次意外，撞伤头部，自此便获此能力。他首先预知三十一岁的女地主死期，一鸣惊人，不少人跑来咨询自己或亲人的死期，而爱尔·巴非亚则每次收五百元咨询费，由于其预言甚准确，故其门庭若市，巴非亚藉此预知能力，赚得一所豪宅
凡夫追求财物，圣人追求真理。有一位六十多岁的尿毒病人，在送到慈济医院之前，他的双脚已经被锯断了。医院每天必须为他洗肾三次，却没有亲人来照顾他。慈济医院有一位男志工每天都去帮他洗澡，并教他念佛。有一天，老人突然要志工答应他两个要求：一是多陪他念佛，二是叫他一声「爸爸」。老人的要求，志工都有答应了。在念佛之前，老人说出了自己
据《杂宝藏经》记载，释迦牟尼佛的前世是象王，有这样一个具有功德的故事。《佛说无量寿经》：释迦牟尼佛跟弟子讲，在往昔劫的时候有一个象王具有功德。过去，在劫初或善劫的时候，动物都会说话，而且有很多的功德，不像现在的动物特别愚痴，象王具有很多的功德。
某僧刚出家时，早课、晚课、出坡、行堂、诵经、打坐等功课样样精进，而后慢慢心生懈怠，并不如前。某日，师上堂开示：无论出家在家，为什么有的人修着修着心态变了，问题出来了？你们可以扪心自问，当初修学的初发心是什么，坚持了多久，现在的心态又是什么？
有位学生给我看了一则《锯和蛇》的故事，并且忏悔说道：“我曾有着和毒蛇一样的愚痴嗔恨等烦恼，是佛法给予我智慧，让我慢慢变得冷静理智。”故事是这样的：一条蛇进入木工店，穿过锯子时受了一点伤。它本能地转过身咬住锯子，没料到又把嘴弄伤了。蛇以为又受到锯子的攻击，决定用整个身体缠住锯子，使锯子窒息。于是它用尽了所有的力气……不幸的是，蛇最终被锯子锯死
从前有个愚人，准备宴请亲友，打算积蓄一些牛奶，以备宴会时用。于是他想道：“若现在天天把牛奶挤出来，就会存得很多，那就没有地方存放，况且牛奶放存久了也会变坏，不如就蓄存在奶牛的肚子里，等到宴会时，可以当场挤出牛奶来。”他想好后，就把母牛和吃奶的小牛分开喂养。一个月以后，他举行宴会时，亲朋好友都来了。这时他把母牛牵来，想挤牛奶，谁知一点牛奶也挤不出来，惹得宾客当场辱骂和讥笑他。愚人往往就是这样自以为是。
从前，有一个富人，愚蠢到无以复加的地步。这个人到另外一个富翁家，看到有三层楼，又高大，又壮美，轩敞窗朗，心生羡慕。心里想：“我的钱财不比他少，我也要造这样一座楼。”于是他找来了木匠，问：“那座楼是你造的吗？”木匠回答说：“是的。”“现在你也为我造这样一座楼。”
很久以前，有一个国家，地处穷乡僻壤。这个国家的人也无知无识。有一个人喜欢养猪。一天到了另外一个村落，见到有许多干粪，心里想：“这里的干粪好多呀！现在我应当用草把这些干粪裹起来，用头顶着回家。”于是，这个人找了些草，把干粪裹起来用头顶着。走到半路，恰好下起了大雨，粪汁流下，一直流到了脚跟。众人看到了，都说这人是疯子。粪便是臭的，即便是晴天也不应顶在头上，何况是雨中呢！
某日，师上堂开示：“菩萨畏因，众生畏果。我们要学习菩萨，不要在因上造作，就不会有这个果报。都知道自己有毛病，为什么不去修改？要找好的方法把这个病治好，这才是根本。再痛苦、再委屈、再烦恼，不去修正自己的习气、毛病，不去解决实际问题，一点用都没有。
某次法会前开会做相关部署，师开示道：“这次法会的总指挥，你们得学会真正以管理者的心态去做事，抓大放小。你是指挥，要安排好大家的工作，而不是啥事都要亲力亲为，千万不要有害怕得罪人的心态，要为整个法会效果考虑，你行就行，不行就不行。怎么样做一调整，是你们应该考虑的课题。
佛陀前世为菩萨时，曾经身为鸽王。“徒众五百”，在国王的花园里飞翔觅食。国王看到了，命令下人张网捕捉，所有的鸽子都被捉住关在笼子里了。国王每天让人用白米、肉屑喂养这些鸽子。鸽王痛心地说：“我们失去自由，说不定会成为国王的盘中菜肴。我们必须逃出去。‘佛经众戒，贪为元首，贪以致荣者，犹饿夫获毒饮矣。’从今天开始，大家不要再吃这些饲料了，只有如此，才能保全大家
从前有一个国王，国王拥有一棵极其高大茂盛的果树。每年这棵树结果实的时候，香气四溢，味道甜美。有一个人来到宫廷，国王对他说：“这棵树上将要结出味道美妙的果实，你想吃吗？”这个人回答说：“这棵树太高大了，即使我想吃，又怎么取下来呢？”国王于是命令砍倒这棵树，希望今年结果时可以很方便地摘到果实。
严格来说，佛教的戒和律是有所不同的。“戒”主要是强调带有一种自觉的性质，信众出于自身的意愿，发誓发愿，愿意遵守的一些行为准则、道德规范，这个是“戒”。“律”强调了外在强制的性质，就是说你加入僧团、或者加入教团，或者你加入一个宗教组织，那么你就必须遵守某些规章制度，你才能是这个这个团体组织的成员，这些规章制度就是“律”，它带有一定的外在强制
一家之主，要乐观面对生活，心甘情愿去为这个家付出。没有怨言，没有计较，不挑剔家人的不是。儿子不好是自己的命，儿媳妇不孝顺也是自己的命。你讲这个人不对，那个人不对，其实都不对，你也不对，他们也不对。一家人都觉得自己是对的，公说公有理，婆说婆有理，结果都没有理。
不必仰望别人，自己亦是风景。什么是嫉妒心？很多人都不承认自己有嫉妒心，或者没有发现自己有嫉妒心。先来看一下佛给出的定义。嫉妒定义：在《佛说大乘造像功德经》里面，佛说：“其嫉妒者。自求名利，不欲他有。于有之人，而生憎恚（恨），是为嫉妒。”
懂“观自在”者，是自己娱乐自己也。自己娱乐自己，就是自己去享受大自在、去享受稳定的情绪。去保持着不断提升的、源源不绝的生命动力，保持着美好的心情去帮助、去普度法界众生。凡人的情绪飘忽不定、难以自控，这是因为其不懂观自在。
当你已经通晓道理与修行的理路，也已经知道如何教化众生，亦即理、教都圆备了。此时，就可了解诸法与诸法之间的所有法相，其实是全归于平等的。
只要有正觉的心，本性自然而显露。只要我们有正觉的心，那一切妄念就像一灯能照千年暗一样，只要我们有正觉的心，所有的业障、往昔所造的种种恶业全部熄灭。
以拥有的欲求看待现前心所对应的是心外求解决苦的方法，借由对苦觉知而生的离苦心去透过佛法所对苦的诠释，同时也觉悟苦而真的求出离，却不是暂时或是只单单对外求解决。哪怕是对外求解决也是需要对以往心所依、行为所做思维和转变，更何况要真的离苦求解脱。
我执重的人就是把自我的感受体现的越明显，他的我执就会越重。我执要靠什么来调伏，就是要靠理性、靠法，如果一个人靠感性那我执就会越重。假如说我们心里就是不舒服，但是用法来要求自己觉得自己不对，马上能调整，其实就是用法来破除我执。我们凡夫首先要破的是我执，现在我们还没有资格说要破自
在我们身边会发生很多事情，苦的、乐的、好的、坏的…… 但是，不管发生什么，最后总会有一些转机，这个转机就是菩萨的加被、加持和关照。其实，菩萨从来没有远离过我们，也从来没有舍弃过我们。因为菩萨的大悲心使然，深妙微远、无有分别，让我们的身心得到呵护。
禅定，是一个很幽胜深远的法门。有实修经验的人，一定会知道，你修得越深，精神层面的感觉将越深邃，越难以言诠。这种精神层面的感觉，只能透过实修去取证，自然会了解深刻的禅定里面是什么样的世界。
赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生，依佛菩萨威德力、弘法功德力，普愿消除一切罪障，福慧具足，常得安乐，无绪病苦。欲行恶法，皆悉不成。所修善业，皆速成就。关闭一切诸恶趣门，开示人生涅槃正路。家门清吉，身心安康，先亡祖妣，历劫怨亲，俱蒙佛慈，获本妙心。兵戈永息，礼让兴行，人民安乐，天下太平。四恩总报，三有齐资，今生来世脱离一切外道天魔之缠缚，生生世世永离恶道，离一切苦得究竟乐，得遇佛菩萨、正法、清净善知识，临终无一切障碍而往生有缘之佛净土，同证究竟圆满之佛果。
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