齐民要术卷五

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　　●种桑、柘第四十五养蚕附

　　《尔雅》曰：“桑，辨有葚，栀。”注云：“辨，半也。”“女桑，□桑。”注曰：“今俗呼桑树小而条长者为女桑树也。”“□桑，山桑。”注云：“似桑，材中为弓及车辕。”

　　《搜神记》曰：“太古时，有人远征。家有一女，并马一匹。女思父，乃戏马云：‘能为我迎父，吾将嫁于汝。’马绝□而去，至父所。父疑家中有故，乘之而还。马后见女，辄怒而奋击。父怪之，密问女。女具以告父。父射马，杀，晒皮于庭。女至皮所，以足□之曰：‘尔马，而欲人为妇，自取屠剥，如何？’言未竟，皮□然起，卷女而行。后于大树枝间，得女及皮，尽化为蚕，续于树上。世谓蚕为‘女儿’，古之遗言也。因名其树为桑，桑言丧也。”

　　今世有荆桑、地桑之名。

　　桑椹熟时，收黑鲁椹，黄鲁桑，不耐久。谚曰：“鲁桑百，丰绵帛。”言其桑好，功省用多。即日以水淘取子，晒燥，仍畦种。治畦下水，一如葵法。常菇令净。

　　明年正朋，移而栽之。仲春、季春亦得。率五尺一根。未用耕故。凡栽桑不得者，无他故，正为犁拨耳。是以须□，不用稀；稀通耕犁者，必难慎，率多死矣；且□则长疾。大都种椹，长迟，不如压枝之速。无栽者，乃种椹也。其下常□掘种□豆、小豆。二豆良美，润泽益桑。栽后二年，慎勿采、沐。小采者，长倍迟。大如臂许，正月中移之，亦不须□。率十步一树，阴相接者，则妨禾豆。行欲小掎角，不用正相当。相当者则妨犁。

　　须取栽者，正月二月中，以钩□压下枝，令着地，条叶生高数寸，仍以燥土壅之。土湿则烂。明年正月中，截取而种之。住宅上及园畔者，固宜即定；其田中种者，亦如种模块法，先□种二三年，然后更移之。

　　凡耕桑田，不用近树。伤桑、破犁，所谓两失。其犁不着处，□地令起，斫去浮根，以蚕矢粪之。去浮根，不妨耧犁，令树肥茂也。又法：岁常绕树一步散芜菁子，收获之后，放□啖之，其地柔软，有胜耕者。种禾豆，俗得逼树。不失地利，田又调熟。绕树散芜菁者，不劳逼也。

　　□桑，十二月为上时，正月次之，二月为下。白汁出则损叶。大率桑多者宜苦斫，桑少者宜省□。秋斫欲苦，而避日中；触热树焦枯苦斫春条藏。冬春省□，竟日得作。

　　春采者，必须长梯高机，数人一树，还条复枝，务令净尽；要欲旦、暮，而避热时。梯不长，高枝折；人不多，上下劳；条不还，枝仍曲；采不净，鸠脚多；旦暮采，令润泽；不避热，条叶干。秋采欲省，裁去妨者。秋多采则损条。

　　椹熟时，多收，曝干之，凶年粟少，可以当食。《魏略》曰：“杨沛为新郑长。兴平末，人多饥穷，沛课民益畜干椹，收□豆，阅其有馀，以补不足，积聚得千馀斛。会太祖西迎天子，所将千人，皆无粮。沛谒见，乃进干椹。太祖甚喜。及太祖辅政，超为邺令，赐其生口十人，绢百匹，既欲厉之，且以报干椹也。”今自河以北，大家收百石，少者尚数十斛。故杜葛乱后，饥馑荐臻，唯仰以全躯命，数州之内，民死而生者，干椹之力也。

　　种柘法：耕地令熟，耧耩作垅。柘子熟时，多收，以水淘汰令净，曝干。散讫，劳之。草生拔却，勿令荒没。

　　三年，间□去堪为浑心扶老杖。一根三文。十年，中四破为杖，一根直二十文。任为马鞭、胡床。马鞭一枚直十文，胡床一具直百文。十五年，任为弓材，一张三百。亦堪作履。一两六十。裁截碎木，中作锥、刀靶。音霸。一个直三文。二十年，好作犊车材。一乘直万钱。

　　欲作鞍桥者，生枝长三尺许，以绳系旁枝，木橛钉着地中，令曲如桥。十年之后，便是浑成柘桥。一具直绢一匹。

　　欲作快弓材者，宜于山石之间北阴中种之。

　　其高原山田，土厚水深之处，多掘深坑，于坑中种桑柘者，随坑深浅，或一丈、丈五，直上出坑，乃扶疏四散。此树条直，异于常材。十年之后，无所不任。一树直绢十匹。

　　柘叶饲蚕，丝好。作琴瑟等弦，清鸣响彻，胜于凡丝远矣。

　　《礼记月令》曰：“季春……无伐桑柘。郑玄注曰：“爱养蚕食也。”……具曲、植、□、筐。注曰：“皆养蚕之器。曲，箔也，植，槌也。”后妃斋戒，亲帅躬桑，……以劝蚕事，……无为散惰。”

　　《周礼》曰：“马质，……禁原蚕者。”注曰：“质，平也，主买马平其大小之价直者。”“原，再也。天文，辰为马；蚕书，蚕为龙精，月直‘大火’则浴其蚕种：是蚕与马同气。物莫能两大，故禁再蚕者，为伤马与？”

　　《孟子》曰：“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣。”

　　《尚书大传》曰：“天子诸候，必有公桑、蚕室，就川而为之。大昕之朝气，夫人浴种于川。”

　　《春秋考异邮》曰：“蚕，阳物，大恶水，故蚕食而不饮。阳立于三春，故蚕三变而后消；死于七，三七二十一，故二十一日而茧。”

　　《淮南子》曰：“原蚕一岁再登，非不利也，然王者法禁之，为其残桑也。”

　　《汜胜之书》曰：“种桑法：五月取椹着水中，即以手溃之，以水灌洗，取子阴干。治肥田十亩，荒田久不耕者尤善，好耕治之。每亩以黍、椹子各三升合种之。黍、桑当俱生，锄之，桑令稀疏调适。黍熟，获之。桑生正与黍高平，因以利□摩地刈之，曝令燥；后有风调，放火烧之，常逆风起火。桑至春生。一亩食三箔蚕。”

　　俞益期《□》曰：“日南蚕八熟，茧软而薄。椹采少多。”

　　《永嘉记》曰：“永嘉有八辈蚕：□珍蚕、“三月绩。”柘蚕、“四月初绩。”□蚕、“四月初绩。”爱珍、“五月绩。”爱更新、“六月末绩。”寒珍、“七月末绩。”四出蚕、“九月初绩。”寒蚕。“十月绩。”凡蚕再熟者，前辈皆谓之‘珍’。养珍者，少养之。

　　“爱蚕者，故□蚕种也。□珍三月既绩，出蛾取卵，七八日便剖卵蚕生，多养之，是为□蚕。欲作‘爱’者，取□珍之卵，藏内□中，随器大小，变可十纸，盖覆器口，安硎苦耕反泉、新华通讯社水，使冷气折其出势。得三七日，然后剖生，养之，谓为‘爱珍’，亦呼‘爱子’。绩成茧，出蛾生卵，卵七日，又剖成蚕，多养之，引则‘爱蚕’也。

　　“藏卵时，勿令见人。庆用二七赤豆，安器底，□月桑柴二七枚，以麻卵纸，当令水高下，与重卵相齐。若外水高，则卵死不复出；若外水下，卵则冷气少，不能折其出势。不能折其出势，则不得三七日；不得三七日，虽了不成也。不成者，谓徒绩成茧、出蛾、生卵，七日不复剖生，到有年方生耳。欲得荫树下。亦有泥器口，三七日亦有成者。”

　　《杂五行书》曰：“二月上壬，取土泥屋四角，宜蚕，吉。”

　　按今世有三卧一生蚕，四卧再生蚕。白头蚕，颉石蚕，楚蚕，黑蚕，儿蚕，有一生、再生之异，灰儿蚕，秋母蚕，秋中蚕，老秋儿蚕，秋末老，獬儿蚕，绵儿蚕，同功蚕，或二蚕二蚕，共为一茧。凡三卧、四卧，皆有丝、绵之别。

　　凡蚕从小与鲁桑者，乃至大入簇，得饲荆、鲁二桑；若濉发荆桑，中与鲁桑，则有裂腹之患也。

　　杨泉《物理论》曰：“使人主之养民，如蚕母之养蚕，其用岂徒丝茧而已哉？”

　　《五行书》曰：“欲知蚕善恶，常以三月三日，天阴如无日，不见雨，蚕大善。”

　　“又法：埋马牙齿于槌下，令宜蚕。”

　　《龙鱼河图》曰：“埋蚕沙于宅亥地，大富，得蚕丝，吉利。以一斛二斗甲子日镇宅，大吉，致财千万。”

　　养蚕法：收取种茧，必取居簇中者。近上则丝薄，近地则子不生也。泥屋用“福德利”上土。屋俗四面开窗，纸糊，厚为篱。屋内四角着火。火若在一处，则冷热不均。初生以毛扫。用荻扫则伤蚕。调火令冷热得所。热则焦燥，冷则长迟。比至再眠，常须三箔：中箔上安蚕，上下空置。下箔障土气，上箔防尘埃。小时采“福德”上桑，着怀中令暖，然后切之。蚕小，不用见露气；得人体，则众恶除。每饲蚕，卷窗帏，饲讫还下。蚕见明则食，食多则生长。老时值雨者，则坏茧，宜于屋里簇之：薄布薪于箔上，散蚕讫，又薄以薪覆之。一槌得安十箔。

　　又法：以大科蓬蒿为薪，散蚕令遍，悬之于栋梁、椽柱，或垂绳钩弋、鹗瓜、龙牙，上下数重，所在皆得。悬讫，薪下微生炭以暖之。得暖则作速，伤寒则作迟。数入候看，热则去火。蓬蒿疏凉，无郁□之忧；死蚕旋坠，无污茧之患；沙、叶不作，无瘢痕之疵。郁□则难缲，茧污则丝散，瘢痕则绪断。设令无雨，蓬蒿簇亦良。其在外簇者，脱遇天寒，则全不作茧。

　　用盐杀茧，易缲而丝□。日曝死者，虽白而薄脆，缣练衣着，和、几将倍矣，甚者，虚失岁功：坚、脆悬绝，盗生要理，安可不知之哉？

　　崔□曰：“三月，清明节，令蚕妾治蚕室，涂隙穴，具槌、□、箔、笼。”

　　《龙鱼河图》曰：“冬以腊月鼠断发愤。正月旦，日未出时，家长斩鼠，着屋中。祝云：‘付敕屋吏，制断鼠虫；三时言功，鼠不敢行。’”

　　《杂五行书》曰：“取亭部地中土涂灶，水、火、盗贼不经；涂屋四角，鼠不食蚕；涂仓、箪，鼠不食稻；以塞坎，百日鼠种绝。”

　　《淮南万毕术》曰：“狐目狸脑，鼠去其穴。”注曰：“取狐两目，狸脑大如狐目三枚，捣之三千杵，涂鼠穴，则鼠去矣。”

　　●种榆、白杨第四十六

　　《尔雅》曰：“榆，白□。”注曰：“□榆，先生叶，却着荚；皮色白。”

　　《广志》曰：“有姑榆，有朗榆。”

　　按今世有刺榆，木甚牢□，可以为犊车材。□榆，可以为车毂及器物。山榆，人可以为芜荑。凡种榆者，宜种刺、□两种，利益为多；其馀软弱，例非佳木也。

　　榆性扇地，其阴下五谷不植。随其高下广狭，东西北三方，所扇各与树等。种者，宜于园地北畔，秋耕令熟，至春榆荚落时，收取，漫散，犁细□，劳之。明年正月初，附地芟杀，以草覆上，放火烧之。一根上必十数条俱生，只留一根强者，馀悉掐去之。一岁之中，长八九尺矣。不烧则长迟也。后年正月、二月，移栽之。初生即移者，喜曲，故须丛林长之三年，乃移植。初生三年，不用采叶，尤忌捋心；捋心则科茹不长，更须依法烧之，则依前茂矣。不用□沐。□者长而细，又多瘢痕；不□虽短，□而无病。谚曰：“不□不沐，十年成毂。”言易□也。必欲□者，宜留二寸。

　　于□坑中种者，以陈屋草布□中，散榆荚于草上，以土覆之。烧亦如法。陈草速配，肥良胜粪。无陈草者，用粪粪之亦佳。不粪，虽生而瘦。既栽移者，烧亦如法也。

　　又种橙法：其于地畔种者，致雀损谷；既非丛林，率多曲戾。不如割地一方种之。其白土薄地不宜五谷者，唯宜榆及白榆。

　　地须近市。卖柴、荚、叶，省功也。□榆、刺榆、凡榆：三种色，别种之，勿令和杂。□榆，荚、叶味苦；凡榆，荚味甘，甘者春时将煮卖，是以须别也。耕地收荚，一如前法。先耕地作垅，然后散榆荚。垅者看好，料理又易。五寸一荚，稀□得中。散讫，劳之。榆生，共草俱长，勿使棠杜康反近。又至明年正月，□去恶者，其一株上有七八根生者，悉皆斫去，唯留一根□直好者。

　　三年春，可将荚、叶卖之。五年之后，便堪作椽。不□者，即可斫卖。一根十文。□者碹作独乐及盏。一个三文。十年之后，魁、碗、瓶、□，器皿，无所不任。一碗七文，一魁二十，瓶、□各直一百文也。十五年后，中为车毂及蒲桃□。□一口，直三百。车毂一具，直绢三匹。

　　其岁岁料简□治之功，指柴雇人——十束雇一人——无业之人，争来就作。卖柴之利，已自无赀；岁出万束，一束三文，则三十贯；荚叶在外也。况诸器物，其利十倍。于柴十倍，岁收三十万。斫后复生，不劳更种，所谓一劳永逸。能种一顷，岁收千匹。唯须一人守护、指挥、处分，既无牛、犁、种子、人功之费，不虑水、旱、风、虫之灾，比之谷田，劳逸万倍。

　　男生初生，各与小树二十株，比至嫁娶，悉任车谷。一树三具，一具直绢三匹，成绢一百八十匹：娉财资遣，粗得充事。

　　《术》曰：“北方种榆九根，宜蚕桑，田谷好。”

　　崔□曰：“二月，榆荚成，及青收，干以为旨蓄。“旨，美也；蓄，积也。司部收青荚，小蒸曝之，至冬以酿酒，滑香，宜养老。《诗》云：‘我有旨蓄，亦以御冬’也。”色变折，将落，可作□□。随节早晏，勿失其适。“□，音牟；□，音头：榆酱。””

　　白杨，一名“高飞”，一名“独摇”，性甚劲直，堪为屋材；折则折矣，终不曲挠。奴孝切。榆性软，久无不曲，比之白杨，不如远矣。且天性多曲，条直者少；长又迟缓，积年方得。凡屋材，松柏为上，白杨次之，榆为下也。

　　种白杨法：秋耕令熟。至正月、二月中，以犁作垅，一垅之中，以犁逆顺各一到，□中宽狭，正似葱垅。作讫，又以锹掘底，一坑作小□。斫取白杨枝，大如指、长三尺者，屈着垅中，以土压上，令两头出土，向上直竖。二尺一株。明年正月中，□去恶枝，一亩三垅，一垅七百二十株，一株两根，一亩四千三百三十株。

　　三年，中为蚕□。都格反五年，任为屋椽。十年，堪为栋梁。以蚕□为率，一根五钱，一亩岁收二万一千六百言语。柴及栋梁、椽柱在外。岁种三十亩，三年九十亩。一年卖三十亩，得钱六十四万八千文。周而复始，永世无穷。比之农夫，劳逸万倍。去山远者，实宜多种。千根以上，所求必备。

　　●种棠第四十七

　　《尔雅》曰：“杜，甘棠也。”《郭璞》注曰：“今之杜梨。”

　　《诗》曰：“蔽芾甘棠。”毛云：“甘棠，杜也。”《诗义》疏云：“今棠梨，一名杜梨，如梨而小，甜酢可食也。”

　　《唐诗》曰：“有□之杜。”毛云：“杜，赤棠也。”“与白棠同，但有赤、白、美、恶。子白色者为白棠，甘棠也，酢滑而美。赤棠，子涩而酢，无味，俗语云：‘涩如杜’。赤棠，木理赤，可作弓干。”

　　按今棠叶有中染绛者，有惟中染土紫者；杜则全不用。其实三种别异，《尔雅》、毛、郭以为同，未详也。

　　棠熟时，收种之。否则春月移栽。

　　八月初，天晴时，摘叶薄布，晒令干，可以染绛。必候天晴时，少摘叶，干之；复更摘。慎勿顿收：若遇阴雨则□，□不堪染绛也。

　　成树之后，岁收绢一匹。亦可多种，利乃胜桑也。

　　●种谷楮第四十八

　　《说文》曰：“谷者，楮也。”

　　按今世人乃有名之曰“角楮”，非也。盖“我”、“谷”声相近，因讹耳。共皮可以为纸者也。

　　楮宜涧谷间种之。地欲极良。秋上楮子熟时，多收，净淘，曝令燥。耕地令熟，二月耧耩之，和订子漫散之，即劳。秋冬仍留麻勿刈，为楮作暖。若不和麻子种，率多冻死。明年正月初，附地芟杀，放火烧之。一岁即没人。少者瘦，而长亦迟。在年便中斫。未满三年地，皮薄不任用。斫法：直二月为上，四月次之。非此两月而斫者，楮多枯死也。每岁正月，常放火烧之。自有干叶在地，足得火燃。不烧则不滋茂也。二月中，间斫去恶根。□者地熟楮科，亦所以留润泽也。称栽者，二月莳。亦三年一斫。三年不斫者，徒失钱无益也。

　　持卖者，省功而利少。煮剥卖皮者，虽劳而利大。其柴足以供燃。自能造纸，共利又多。种三十亩者，岁斫十亩，三年一遍，岁收绢百匹。

　　●漆第四十九

　　凡漆器，不问真伪，过客之后，皆须以水净洗，置床箔上，主日中半日许曝之使干，一晡乃收，则坚牢耐久。或不即渊博锗，盐醋浸润，气彻则皱，器便坏矣。其朱里者，仰而曝之——朱本和油，性润耐日故。盛夏连雨，土气蒸热，什器之属，中不经夏用，六七月中，各须一曝使干。世人见漆器暂在日中，匾春炙坏，合者阴润之地，中欲爱慎，朽败更速矣。

　　凡木画、服玩、箱、构之属，入五月，尽七月、九月中，每经雨，以布缠指，揩令热彻，胶不动作，光净耐久。若不揩拭者，地气蒸热，遍上生衣厚润彻胶便皱，动处起发，飒然破矣。

　　●种槐、要、要、梓、梧、柞第五十

　　《尔雅》曰：“守宫槐，叶昼聂宵炕。”注曰：“槐叶昼日聂合而夜炕布者名‘守宫’。”《孙炎》曰：“炕，张也。”

　　槐子熟时，多收，擘取数曝，勿令虫生。五月夏至前十馀日，以水浸之，如浸麻子法也。六七日，当芽生。好雨种麻时，和麻子撒之。当年之中，即与麻齐。麻熟刈去，旬留槐。槐既细长，不能自立，根别竖木，以绳拦之。冬天多风雨，绳拦宜以茅裹；不则伤皮，在痕瘢也。是年□地令熟，不定期于槐下种麻。胁槐令长。三年正月，称而植之，亭亭条直，千百若一。所谓“长短家务事麻中，潜自直。”若随宜取栽，在直长迟，树亦曲恶。宜于园中割地种之。若园好，未移之间，妨废耕垦也。

　　种柳：正月、二月中，取弱柳枝，大如臂，长一尺半，烧下头二三寸，埋之令没，常足水以浇之。必数条俱生，留一根茂者，馀悉掐去。别竖一柱以为依主，每一尺以长绳柱拦之。若不拦，必为风所摧，不能自立。一年中，即高一丈馀。其旁生枝叶，即掐去，令直耸上。高下任人，取足，便掐去正心，即四散下垂，婀娜可爱。若不掐心，则枝不四散，工斜或曲，生亦不佳也。六七月中，随便生少枝种，星期倍疾。少枝叶青气壮，故长疾也。

　　杨柳：下田停水之处，不得五谷者，要以种柳。八九月中水尽，澡湿得所时，急耕则□楱之。至明年四月，又耕熟，勿令有块，即作□龙：一亩三垅，一垅之中，逆顺各一到，□中宽狭，天似葱垅。从五月初，尽七月末，每天雨时，妈触雨折取春生少枝、长一尺以上者，持着垅中，二尺一根。数日即生。

　　少枝长疾，三岁成桶。比如馀木，是微脆，亦足堪事。一亩二千一百六十根，三十亩六万四千八百根。根直八钱，合收钱五十一万八千四百文。百树得柴一载，合柴六百四十八载。载直钱一百文，柴合收钱六万四千八百文。都合收钱五十八万三千二百文。岁种三十亩，三年种九地亩；岁卖三十亩，终岁无穷。

　　凭柳，可以为□、车辋、杂材及枕。

　　《术》曰：“正月旦取杨柳枝着户上，百鬼不入家。”

　　种箕柳法：山润河旁及下田不得五谷之处，水尽干时，熟耕数遍。至春冻释，于山陂河坎之旁，刈取箕柳，三寸截之，漫散即劳。劳讫，引水停之。至秋，任为簸箕。五条一钱，一亩岁收万钱。山柳赤而脆，河柳白而□。

　　《陶朱公术》曰：“种柳千树则足柴。十年之后，□一树，得一载，岁□二百树，五年一周。”

　　楸、梓：

　　《诗义疏》曰：“梓，揪之疏理色白而生子者为梓。”

　　《说文》曰：“□，楸也。”

　　然则楸、梓二木，相类得也。白色有角者史为梓。以楸有角者名为“角楸”，或名“子楸”；黄色无子者为“柳楸”，世人见其木黄，呼为“荆黄楸”也。

　　亦宜割地一方种之。梓、楸各别，无令和杂。

　　种梓法：秋，耕地令熟。秋天初冬，梓角熟时，摘取曝干，打取子。耕地作垅，漫散即再劳之。明年春，生。有草拔令去，勿使荒没。后年正月间，□移之，方两步一树。此树须大，不得□栽。

　　楸既无子，可于大树四面掘坑取栽移之。亦方两步一根，两亩一行。一行百二十树，五行合六百树。十年后，一树千钱，柴在外。车板、盘合、乐器，所在任用。以为棺材，胜于柏松。

　　《术》曰：“西方种楸九根，延年，百病除。”

　　《杂五行书》曰：“舍西种梓楸各五根，令子孙孝顺，口舌消灭也。”

　　梧桐：

　　《尔雅》曰曰：“荣，桐木。”注云：“即梧桐也。”又曰：“榇，梧。”注云：“今梧桐。”

　　是知荣、桐、榇、梧，皆梧桐也。桐叶花而不实者曰白桐。实而皮青者曰梧桐，按今人以其皮青，号曰“青桐”也。

　　青桐，九月收子。二三月中，作一步圆畦种之。方、大则难裹，所以须圆、小。治畦下水，一如葵法。五寸下一子，少与熟粪和土覆之。生后数浇令润泽。此木宜湿故也。当岁即高一丈。至冬，竖草于树间令满，外复以草围之，以葛十道束置。不然则冻死也。明年三月中，移植于厅斋之前，华净妍雅，极为可爱。后年冬，不复须裹。成树之后，树别下子一石。子于叶上生，多者五六、少者二三也。炒食甚美。味似菱芡，多啖亦无妨也。

　　白桐无子，冬结似子者，乃是明年之花房。亦绕大树掘坑，取栽移之。成树之后，任为乐器。青桐则不中用。于山石之间生者，乐器则鸣。

　　青、白二材，并堪车板、盘合、木□等用。

　　柞：

　　《尔雅》曰：“栩，杼也。”注云：“柞树。”

　　按俗人呼杼为橡子，以橡壳为“杼斗”，以剜剜似斗故也。橡子俭岁可食，以为饭；丰年放□食之，可以致肥也。

　　宜于山阜之曲，三遍熟耕，漫散橡子，即再劳之。生则菇薅治，常令净洁。一定不移。十年，中椽，可杂用。一根直十文。二十岁，中屋□，一根直百钱。柴在外。斫去寻生，料理还复。

　　凡为家具者，前件木，皆所宜种。十岁之后，无求不给。

　　●种竹第五十一

　　中国所生，不过淡苦二种。其名目奇异者，列之于后条也。

　　宜高平之地。近山阜，尤是宜。下田得水即死。黄白软土为良。

　　正月、二月中，□取西南引根并茎，芟去叶，于园内东北角种之，令坑深二尺许，覆土厚五寸。竹性爱向西南引，故于园东北角种之。数岁之后，自当满园。谚云：“东家种竹，西家治地。”为兹蔓而来生也。其居东北角者，老竹，种不生，生亦不能滋茂，故须取其西南引少根也。稻、麦糠粪之。二糠各自堪粪，不令和杂。不用水浇。浇则淹死。勿令六畜入园。

　　二月，食淡竹□，四月、五月，食苦竹□。蒸、煮、□、酢，任人所好。

　　其欲作器者，经年乃堪杀。未经年者，软未成也。

　　□：

　　《尔雅》曰：“□，竹萌也。”

　　《说文》曰：“□，竹胎也。”

　　孙炎曰：“初生竹谓之□。”

　　《诗义疏》云：“□皆四月生。唯巴竹□，八月生，尽九月，成都有之。□，冬夏生，始数寸，可煮，以苦酒浸之，可就酒及食。又可米藏及干，以待冬月也。”

　　《永嘉记》曰：“含□竹□，六月生，迄九月，味与箭竹□相似。凡诸竹□，十一月掘土取皆得，长八九寸。长泽民家，尽养黄苦竹。永宁南汉，更年上□，大者一围五六寸。明年应上今年十一月□，土中已性，但未出，须掘土取；可至明年正月出土讫。五月方过，六月便有含□□。含□□迄七月、八月。九月已有箭竹□，迄后年四月。竟年常有□不绝也。”

　　《竹谱》曰：“棘竹□，味淡，落人鬓。□、□二□，无味。鸡颈竹□，肥美。□竹□，冬生者也。”

　　《食经》曰：“淡竹□法：取□肉五六寸者，按盐中一宿，出，拭盐令尽。煮糜一斗，分五升与一升盐相和。糜热，须令冷，内竹□咸糜中一日。拭之，内淡糜中，五日，可食也。”

　　●种红蓝花、栀子第五十二燕支、香泽、面脂、手药、紫粉、白粉附

　　花地欲得良熟。二月末三月初种也。

　　种法：欲欲雨后速下，或漫散种，或耧下，一如种麻法。亦有锄培而掩种者，子科大而易料理。

　　花出，欲日日乘凉摘取。不摘则干。摘必须尽。留馀即合。

　　五月子熟，拔，曝令干，打取之。子亦不用郁□。

　　五月种晚花。春初即留子，入五月便种，若待机关报花熟后取子，则太晚也。七月中摘，深色鲜明，耐久不□，胜春种者。

　　负郭良田种一顷者，岁收绢三百匹。一顷收子二百斛，与麻子同价，既任车脂，亦堪为烛，邓是直头成米。二百石米，已当谷田；三百匹绢，超然在外。

　　一顷花，日须百人摘，以一家手力，十不充一。但驾车地头，每旦当有小儿僮女十百为群，自来分摘，正须平量，中半分取。是以单夫只妇，亦得多种。

　　杀花法：摘取即碓捣使熟，以水淘，布袋绞去黄汁；更捣，以粟饭浆清而醋者淘之，又以布袋绞去汁，即收取染红勿弃也。绞讫，着瓮器中，以布盖上，鸡鸣更捣令均，于席上搜集而曝干，胜作饼。作饼者，不得干，令花□郁也。

　　作燕脂法：预烧落藜、藜、□及蒿作杰，无者，即草灰亦得。以汤淋取清汁初汗纯厚太酽，即杀花，不中用，唯可洗衣；取第三度淋者，以用揉花，和，使好色也。揉花。十许遍。势尽乃止。布袋绞取淳汁，着瓷碗中。取醋石榴两三个，擘取子，捣破，少着粟饭浆水酸者和之，布绞取渖，以和花汁。若无石榴者，以好醋和饭浆亦得用。若复无醋者，清饭浆极酸者，变得空用之。下白米粉，大如酸枣，粉多则白。以净竹箸不腻者，良久痛搅。盖冒至夜，泻去上清汁，至淳处止，倾着帛练角袋子中悬之。明日干□□时，捻作小瓣，如半麻子，阴干之则成矣。

　　合香泽法：好清酒以浸香：夏用冷酒，春秋温酒令暖，冬则小热。鸡舌香、俗人以其似丁子，故为“丁子香”也。藿香、苜蓿、泽兰香，凡四种，以新绵裹而浸之。夏一宿，春秋再宿，冬三宿。用胡麻油两分，□脂一分，内铜铛中，即以浸香酒和之，煎数沸后，便缓火微煎，然后下所浸香煎。缓火至暮，水尽沸定，乃熟。以火头内泽中作声者，水未尽；有烟出，无声者，水尽也。泽欲熟进，下少许青蒿以发色。以绵幕铛觜、瓶口，泻着瓶中。

　　合面脂法：用牛髓。牛髓少者，用牛脂和之。若无髓，空用脂变得也。温酒浸丁香、藿香二种。浸法如煎泽方。煎法一同合泽，亦着青蒿以发色。绵滤着瓷、漆盏中令凝。若作唇脂者，以熟朱和之，青油裹之。

　　其冒霜雪远行者，常啮蒜令破，以揩唇，既不劈裂，又令辟恶。小儿面患皴者，夜烧梨令熟，以糠汤洗面讫，以暖梨汁涂之，令不皴。赤蓬染布，嚼以涂面，亦不皴也。

　　合手药法：取□□一具，摘去其脂。合蒿叶于好酒中痛□，使汁甚滑。白桃人二七枚，去黄皮，研碎，酒解，取其汁。以绵裹丁香、藿香、甘松香、橘核十颗，打碎。□碎汁中，仍浸置勿出，瓷瓶贮之。夜煮细糠汤净洗面，拭干，以药涂之，令手软滑，冬不皴。

　　作紫粉法：用白米英粉三分，胡粉一分，不着胡粉，不着人面。和合均调。取落葵子熟蒸，生布绞汁，和粉，日曝令干。若色浅者，更蒸取汁，重染如前法。

　　作米粉法：粱米第一，粟米第二。必用一色纯米，勿使有杂。□使甚细，简去碎者。各自纯作，莫杂馀种。其杂米、糯米、小麦、黍米、□米作者，不得好也。于木槽中下水，脚踏十遍，净淘，水清乃止。大瓮中多着冷水以浸米，春秋则一月，夏则二十日，冬则六十日，唯多日佳。不须易水，臭烂乃佳。日若浅者，粉不滑美。日满，更汲新水，就瓮中沃之，以酒杷搅，淘去醋气，多与遍数，气尽乃止。稍稍出着一砂盆中熟研，以水沃，搅之。接取白汁，绢袋滤，着别瓮中。□沈者更研，水沃，接取如初。研尽，以杷子就瓮中良久痛抨，然后澄之。接去清水，贮出淳汗着大盆中，以杖一向搅——勿左右回转——三百馀匝，停置，盖瓮，勿令鹿污。良久，清澄，以杓徐徐接去清，以三重布帖粉上，以粟糠着布上，糠上安灰；灰湿，更以干者易之，灰不复湿乃止。然后削去四畔□白无光润者，别收之，以供□用。□粉，米皮所成，故无光润。其中心圆如钵形，酷似鸭子白光润者，名曰“粉英”。英粉，米心所成，是以光润也。无风尘好日时，舒布于床上，刀削粉英如梳，曝之，乃至粉干。足将住反手痛□勿住。痛□则滑美，不□则涩恶。拟人客作饼，乃作香粉以供壮摩身体。

　　作香粉法：唯多着丁香于粉合中，自然芬馥。亦有捣香末绢筛和粉者，亦有水浸溲粉者，皆损色，又费香，不如全着合中也。

　　●各蓝第五十三

　　《尔雅》曰：“□，马蓝。”注曰：“今大叶冬蓝也。”

　　《广志》曰：“有木蓝。”

　　今世有茇赭蓝也。

　　蓝地欲得良。一遍细耕。三月中浸子，令芽生，乃畦种之。治畦下水，一同葵法。蓝三叶浇之。晨夜再浇之。薅治令净。五月中新雨后，即接湿耧耩，拔栽之。《夏小正》曰：“五月启灌蓝蓼。”三茎作一科，相去八寸。栽时宜□功急手，无令地燥也。白背即急锄。栽时既湿，白背不急锄则坚确也。五遍为良。

　　七月中作坑，令受百许束，作麦□泥泥之，令深五寸，以苫蔽四壁。。刈蓝倒竖于坑中，下水，以木石镇压令没。热时一宿，冷时再宿，漉去□，内汁于瓮中。率十石瓮，着石灰一斗五千，急手抨普彭反之，一食顷止。澄清，泻去水，别作小坑，贮蓝淀着坑中。候如强粥，还出瓮中，蓝淀成矣。

　　种蓝十亩，敌谷田一顷。能自染青者，其利又倍矣。

　　崔□曰：“榆荚落时，可种蓝。五月，可别蓝。六月，可种冬蓝。冬蓝，木蓝也，八月用染也。”

　　●种紫草第五十四

　　《尔雅》曰：“藐，茈草也。”“殒紫□草。”

　　《广志》曰：“陇西紫草，染紫之上者。”

　　《本草经》曰：“一名紫丹。”

　　《博物志》曰：“平氏山之阳，紫草特好也。”

　　宜黄白软良之地，青沙地亦善；开荒黍□下大佳。怀不耐水，民须高田。

　　秋耕地，至春又转耕之。在月种之：耧耩地，膛垅手下子，良田一亩用子二升半，薄田用子三升。下讫劳之。锄如谷法，唯净为佳，其垅底草则拔之。垅底用锄，则伤紫草。

　　九月中子熟，刈之。候稃芳蒲反燥载聚，的取子。湿载，子则郁□。

　　即深细耕。不细不深，则失草矣。寻垅以杷耧取，整理。上草宜□手力，速竟为良，遭雨则损草也。一扼，颠倒十重许为长行，置坚平之地，以板石镇之令扁。湿镇直而长，燥镇则碎折，不镇卖难售也。两三宿，竖头着日中，曝之□□然。不晒则郁黑，太燥则碎折。五十头作一“洪”，“洪”，十字，大头向外，以葛缠络。着敞屋下阴凉处棚栈上。其棚下勿使驴马粪及人溺，又忌烟，皆令草失色。其利胜蓝。

　　若欲久停者，入五月，内着屋中，闭户塞向，密泥，勿使风入漏气。过立秋，然后开出，草色不异。若经夏在棚栈上，草便变黑，不复任用。

　　●伐木第五十五种地黄法附出

　　凡伐木，四月、七月则不虫而坚□。榆荚下，桑椹落，亦其时也。然则凡木有子实者，候其子实将熟，皆其时也。非时者，虫而且脆也。凡非时之木。水沤一月，或火□取干，虫皆不生。水浸之木，更益柔□。

　　《周官》曰：“仲冬斩阳木，仲夏斩阴木。”郑司农云：“阳木，春夏生者；阴木，秋冬生者，松柏之属》”郑玄曰：“阳木生山南者，阴木生山北者。冬则斩阳，夏则斩阴，调坚□也。”按柏之性，不生虫蠹，四时皆得，无所选焉。山中杂木，自非七月、四月两时杀者，率多生虫，无山南山北之异。郑君之说，又无取。则《周官》伐木，盖以顺天道，调阴阳，未必为坚□之与虫蠹也。

　　《礼记月令》：“孟春之月，……禁止伐木。郑玄注云：“为盛德所在也。”……孟夏之月，……无伐大树。“逆时气也。”……季夏之月，……树木方盛，乃命虞人，入山行木，无为斩伐。“为其未坚□也。”……季秋之月，……草木黄落，乃伐薪为炭。……仲冬之月，……日短至，则伐木取竹箭。“此其坚成之极时也。””

　　《孟子》曰：“斧斤以时入山林，材木不可胜用。”赵岐注曰：“时谓草木零落之时；使材木得茂畅，故有馀。”

　　《淮南子》曰：“草木未落，斤斧不入山林。”高诱曰：“九月草木解也。”

　　崔□曰：“自正月以终季夏，不可伐木，必生蠹虫。或曰：‘其月无壬子日，以上旬伐之，虽春夏不蠹。’犹有剖析间解之害，又犯时令，非急无伐。十一月，伐竹木。”

　　种地黄法：须黑良田，五遍细耕。三月上旬为上时，中旬为中时，下旬为下时。一亩下种五石。其种还用三月中掘取者。逐犁后如禾麦法下之。至四月未、五月初生苗。讫至八月尽九月初，根成，中染。

　　若须留为种者，即在地中勿掘之。待来年三月，取之为种。计一亩可收根三十石。

　　有草，锄不限遍数。锄时别作小刃锄，勿使细土覆心。今秋取讫，至来年更不须种，自旅生也。唯须锄之。如此，得四年不要种之，皆馀根自出矣。

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