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杨桃的做法

杨桃 | 作者: [投稿]

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  杨桃柚子

  原料:胡柚,杨桃,黄冰糖,蜂蜜柠檬

  做法:

  1.用盐轻轻搓洗柚子表皮,把表面的一层蜡去掉;

  2.洗好的柚子削皮,越薄越好,再切成一毫米粗细的丝;

  3.切好的柚子皮用盐水焯一下,使之变软,去掉苦味;

  4.柚子果肉剥成小块,杨桃去核去筋,切成小丁;

  5.柠檬挤成汁,把柚子的果肉和果皮放在一个干净的小锅里;

  6.加进冰糖,小火熬半个小时,再加进杨桃丁和柠檬汁,继续熬煮;

  7.等到果酱粘稠的时候就可以关火了,加适量蜂蜜调味。

  杨桃蜜饯

  原料:杨桃,食盐,糖

  做法:

  1.杨桃洗净切片,洒上盐,腌制出水后倒掉水份;

  2.杨桃洒上糖,再腌至出水,把水再次倒掉;

  3.杨桃沥干水份,烤箱烤100分钟,不用太干即可。

  杨桃酒

  原料:白酒,青杨桃,冰糖

  做法:

  1.杨桃洗净沥干切片,瓶子洗净擦干;

  2.杨桃装饼子里,放冰糖,倒酒浸过面;

  3.一个月后,杨桃变成黄色即可。

  杨桃凤梨果酱

  原料:

  杨桃,凤梨,麦芽糖,细砂糖,柠檬

  做法:

  1.柠檬洗净榨出果汁备用,杨桃洗净先去芯去籽去硬边;

  2.再切成丁状;凤梨去皮去芯后切成丁状;

  3.将切好的水果丁全部放进耐酸的锅子中;

  4.加入柠檬汁用中火煮滚,转成小火并加入麦芽糖继续熬煮;

  5.熬煮时必须用木杓不停地搅拌,待麦芽糖完全溶化后;

  6.再加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

  肉桂苹果杨桃蛋糕卷

  原料:鸡蛋,苹果,杨桃,肉桂

  做法:

  1.苹果,杨桃切片,放入糖水中煮软,取出放凉;

  2.在烤盘上铺好水果片。倒入蛋糕糊,入烤箱烤;

  3.烤好后,倒扣放凉,涂上苹果酱,铺上煮好的苹果片卷好;

  4.抹上苹果酱,铺上煮好的苹果片,卷好。

  酸甜杨桃汤

  原料:杨桃,白砂糖

  做法:

  1.杨桃洗净,边角上有点烂的切掉;

  2.处理好的杨桃切片,把杨桃片放入锅里;

  3.注入清水煮15分钟,出锅时放入糖即可。

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