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杨桃怎么吃

杨桃 | 作者: [投稿]

  直接食用

  清洗干净,然后用刀削掉五六个硬边,注意只需要削掉较薄的硬边即可,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸,沾上一些红糖,会使杨桃更加美味。

  杨桃茶

  原料:杨桃,砂糖,红茶。

  做法:

  1.杨桃削去硬边,切成五角星片备用;

  2.将切好的杨桃加砂糖腌制,腌制后密封一星期;

  3.腌过的杨桃片,原汁加水煮沸,晾干备用;

  4.饮用时红茶泡水,加入杨桃片4~5片就可以了。

  拔丝杨桃

  原料:

  杨桃,自发粉,糖,糖胶

  做法:

  1.杨桃洗净,去硬边,切成厚块;

  2.自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆,杨桃块放入沾满脆浆;

  3.将沾满脆浆的杨桃片取出,用热油炸至金黄酥脆,捞起沥油;

  4.用油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,熄火;

  5.最后放入炸脆的杨桃拌匀就可以食用了。

  杨桃包

  原料:高筋粉,低筋粉,干酵母,温水,奶油,糖,盐,奶粉,杨桃,糖,粟粉,奶油,蛋白,糖粉。

  做法:

  1.烤箱先预热175度,放在烤箱中层,烤约15分钟;

  2.杨桃去核切小块,用搅拌机打碎;

  3.加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸,放凉就做成了杨桃馅;

  4.基本发酵后面团分割12等份,稍压扁中间压凹,成窝窝状;

  5.发酵30分钟后,把馅填在凹洞中,涂蛋糖液即可烤焙;

  6.糖粉加蛋白拌匀,放小塑料袋中,在烤好的面包上挤细丝即可。

  蛋奶炖杨桃

  原料:杨桃,鸡蛋,牛奶,糖

  做法:

  1.把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉;

  2.滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋拌匀,过筛滤去泡沫;

  3.加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固即可。

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