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蜜汁肥桃的做法

水蜜桃 | 作者: [投稿]

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  主料: 蜜桃 750克

  辅料: 小麦面粉 50克

  调料: 桂花酱 3克 白砂糖 100克 花生油 75克 蜂蜜 20克 蜜汁肥桃详细制作步骤

  1. 肥城桃去皮切成滚刀块,沾匀干面粉备用;

  2. 炒锅内放入花生油,中火烧至六成热,将桃块倒入,移至微火上炸透,呈金黄色捞出;

  3. 炒锅内留油25克,加白糖25克,炒至呈红色时.加清水150毫升、白糖、蜂蜜,炒2 分钟;

  4. 然后将桃倒入,再放入桂花酱至汁浓时,盛入盘内即成。 蜜汁肥桃制作提示

  1. 蜜汁是用白糖溶化后熬成的汁,稠度如蜂蜜故叫蜜汁。调制蜜汁有两种方法,一种是用白糖熬成浓汁然后浇在主料上;一种是将主料炸熟,起锅放少许油加适量白糖用小火炒制,待糖化略变红色时加入水,再加白糖桂花酱等,汁开捞出桂花渣,用小火把汁熬浓,然后把主料倒入翻匀挂匀盛入盘内即成。“蜜汁肥桃”系采用后法;

  2. 因有过油炸制过程,需准备花生油750克。

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赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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