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香蕉蔓越莓冰激凌的做法

蔓越莓 | 作者: [投稿]

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  主料: 蛋黄3.个

  辅料: 细砂糖170克 牛奶400ml 淡奶油250ml 香草精1/2小勺 香蕉泥280克 柠檬汁 25克 食盐少许 蔓越莓干适量 想念夏天-----香蕉蔓越莓冰激凌做法

  1.将蛋黄、130g细砂糖和牛奶倒入小奶锅,搅拌均匀。

  2.小火加热奶锅,不停搅拌,至奶锅里的液体接近沸腾,立即离火。

  3.立即倒入冷的淡奶油,并搅拌均匀。

  4.加入香草精和适量盐。将液体放置一边,彻底冷却。

  5.等待液体冷却的同时,将香蕉放入保鲜袋中,摔打成泥。(也可以用食物料理机搅打成泥,那样得出的香蕉泥更加细腻。)然后再香蕉泥里加入柠檬汁和剩下的40g细砂糖,搅拌均匀,如冰箱冷藏1小时。(我心急,没冷藏,直接做的。如果要最后的口感好,建议别学我哈。)

  6.(晕掉~刚发现5和6的图片重复了,懒得重新做了,见谅)待步骤4的液体彻底冷却后,将冷藏好的香蕉泥倒入,并搅打均匀。

  7.搅拌均匀的冰激凌液,入冰箱冷冻,至开始结冰后取出,用电动打蛋器搅打后,复入冰箱冷冻。每隔1小时取出搅打一次。

  8.重复搅打4次以上。搅打到最后的时候,可以看出冰激凌液已经成为固态,比较粘稠细腻了。

  9.最后一次搅打之后可以加入蔓越莓干搅拌均匀,放进冰箱冷冻至硬。

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赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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