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番茄蔬菜暖身汤的做法

番茄 | 作者: [投稿]

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  主料: 西红柿 1个 白菜 2片 小土豆2.个 豆干 2块

  辅料: 葱花

  调料: 白糖﹑盐 番茄蔬菜暖身汤详细制作步骤

  1.土豆洗净去皮切片,豆干洗净切片。

  2.西红柿去皮,切丁备用,切的越小越容易炒。

  3.白菜用手撕成块状,手撕更能保护白菜的营养素。

  4.锅中放适量油,油热后把土豆片和豆干切片放进去,小火慢慢煎制。

  5.煎至两面金黄即可出锅,土豆煎一下可防止煮烂,豆干煎制后吃着更香更劲道。

  6.锅中留少许底油,油热后放葱花炒香。

  7.把番茄丁倒入锅内。

  8.放入少许白糖,放白糖可以中和一部分番茄的酸味,喜欢吃酸味的朋友可以省去这一步骤。

  9.不停的用铲子翻炒,炒至成番茄酱,这样加入水煮蔬菜的时候,蔬菜可以更好的吸入番茄的味道。

  10.锅中加入一小碗清水。

  11.锅中的汤汁煮开后,倒入煎好的土豆和豆干。

  12.放入撕好的白菜块。

  13.用铲子把蔬菜和汤汁翻匀,使蔬菜与汤汁充分融合在一起。

  14.盖上盖子小火炖5分钟。

  15.加入半勺盐,搅拌均匀即可。

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