【酸菜】酸菜的功效_酸菜怎么做好吃

酸菜

酸菜春笋百叶卷
　　食材:百叶皮、竹笋、四川酸菜、四川泡椒、素鸡肉浆、素牛小排(可用素肉末替代)　　制作:　　1 竹笋洗干净,剥皮只取笋尖切段待用。　　2 素牛小排切粒,然后拌入素鸡肉浆中,加少许淀粉、蘑菇精、胡椒粉拌匀
酸菜饺子
　　原料:　　材料:高筋饺子粉、素肉馅、酸菜　　调料:盐、蘑菇精、葱姜、生抽、香油一大勺,豆油适量　　做法:　　1冷水和面,缓慢的一点一点倒入。　　2用筷子快速的搅拌,呈麦穗儿装。一直到没有干粉为止。和成较
酸菜的各种做法
　　酸菜炒茄子　　原料：茄子，酸菜，油，盐，青蒜，白糖，料酒　　做法：　　1 茄子洗净沥干水分，热锅加油，将茄子下锅；　　2 炒至茄子变色出味，再将酸菜下锅，加细盐；　　3 再加白糖，料酒，青蒜翻炒至均
酸菜的吃法
　　原料：酸菜，油，盐，尖红椒，料酒，生抽，白糖，大蒜　　做法：　　1 尖红椒洗净切段，大蒜切成碎末，酸菜洗净后切细条；　　2 取干净小碗倒入料酒，白糖，倒入生抽调匀，锅置火上；　　3 倒入植物油，油热
酸菜的食疗功效
1.酸菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;
酸菜银丝面的做法
原料：面条，酸白菜，味精，盐，胡椒粉，食用油，辣椒，花椒做法：1.将酸菜切成丝状，放入色拉油的热锅内炒香；2.放酸菜时先将干辣椒、干花椒在油锅内煎香；3.拣去辣椒、花椒，加入盐、胡椒粉、食用油调味；4.锅...
挑选酸菜的方法
市场上酸菜的种类很多，吃什么样的酸菜既安全又可口呢？其实方法很简单，无论是切丝的、整颗的、散装的还是袋装的，首先观色，酸菜叶玉白酸菜心微黄，有质嫩感为最佳。
东北酸菜
原料：大白菜，花椒，日晒盐，瓦缸，开水，大块鹅卵石，纸张做法： 1 将大白菜择去外面破损枯黄的菜叶； 2 用流动水将白菜清洗干净，沥干水分，然后晾干； 3 把白菜放在案板上，纵向一分为二； 4 这时可以放置片刻，让白菜心中的水分也晾干； 5 再在白菜根部纵向切一刀，菜
酸菜的腌制法
原料：白菜，泡菜坛子做法： 1 把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。 2 手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。
酸菜疙瘩汤
原料：面粉，油，盐，辣椒粉，酸菜，葱，五香粉做法： 1.面粉放盆里慢慢放水，搅起小疙瘩状； 2.酸菜切成粒、打散二个鸡蛋、葱花切好； 3.另备盐、辣椒粉，小尖椒，还有五香粉和味精少许； 4.炒锅放油烧后放入葱花、辣椒粉、小尖椒、五香粉； 5.爆出香味后放入酸菜，略炒一会儿放入水； 6.锅里汤烧开后倒入西红柿酱，开锅再烧一会； 7.将搅拌好的面疙瘩慢慢倒入，边倒边搅开； 8.盛入碗中，再入些切好的蒜苗即可。
酸菜是什么地方的菜
酸菜属中国东北菜系，也称之为满洲菜，满洲家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此，豪门富户也如此。
酸菜是什么
酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。

精彩专题

贫血是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。由于红细胞容量测定较复杂，临床上常以血红蛋白（Hb）浓度来代替。我国血液病学家认为在我国海平面地区，成年男性Hb<120g/L，成年女性（非妊娠）Hb<110g/L，孕妇Hb<100g/L就有贫血。

春季养生

春季养生，就是指在春天通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种春季养生，所谓生，就是生命、生存、生长之意；所谓养，即保养、调养、补养之意。总之，养生就是保养生命的意思。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。

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