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奶黄椰蓉蜗牛面包的做法

椰子 | 作者: [投稿]

  材料:

  面包:,A:高粉250g,牛奶220g,酵母粉3g,B:牛奶70g,鸡蛋1个,黄油50g,盐5g,白糖70g,高粉280g,酵母粉3g,奶黄馅:,材料:鸡蛋4个,澄粉100g,吉士粉40g,牛奶200g,糖200g,黄油40g。

  做法:

  A搅拌成团后,先冷藏12小时.

  将冷藏好的面团,加入B揉到光滑可以拉成薄膜,并发酵到2倍大;

  发好的面团分割成每个50g,滚圆松弛10分钟;

  取一个小面团擀成长条,包入40g奶黄馅;

  包入馅料,滚成长条,再从左至右卷成花卷形;

  垫纸托装入烤盘,放在温暖湿润的地方进行第二次发酵;

  体积长大近一倍后,表面刷牛奶,撒些椰蓉,预热烤箱180度;

  进烤箱,放中下层,上下火烤20分钟就OK啦;

  奶黄馅做法:黄油加糖打散,再加入全部材料拌匀,放在炉子上中小火,边加热边搅拌,至呈固体即可.

  小诀窍:

  有什么特别的注意事项?

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愿所有弘法功德回向

赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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